Pembuatan bir kraf menjadi semakin bersedia untuk membungkus barang -barang mereka dalam tin aluminium dan bukannya botol kaca yang merupakan berita baik untuk alam sekitar dan pengguna. Tin lebih ringan daripada botol dan oleh itu memerlukan kurang bahan api untuk kapal dan mereka lebih mudah dikitar semula. Mereka juga lebih baik untuk menjaga cahaya dan oksigen dari bir berharga kami. Yay tin.
Aluminium juga memudahkan beban bungkus gelembung untuk pedagang bir memburu trofi yang memandu banyak perbincangan mengenai papan mesej bir dan tapak penarafan. Saya tidak pasti bagaimana merasakan perkara ini. Sesuatu tentang swap bir klandestin ini menyerang saya sebagai menyeramkan atau sekurang -kurangnya pelik tetapi saya benar -benar tidak boleh mengatakan apa yang saya harus menerima bahawa ia mungkin hanya kecenderungan peribadi yang tidak berasas terhadap hobi yang tidak berbahaya. Perdagangan jauh! Dan semasa anda menambah lapisan tambahan kos penghantaran dan pengendalian demi mengubah IPA paling hangat di bandar anda ke dalam versi orang lain yang sama dengan perkara yang tidak dapat dielakkan di antara kita hanya boleh minum apa sahaja yang terbaring di sekelilingnya.
Baik tidak. Bukan hanya apa -apa yang terbaring di sekelilingnya. Itulah strategi bir kebangsaan kami selama beberapa dekad yang kejam dan tidak ada alasan untuk kembali ke hari -hari yang gelap. Terdapat jalan tengah yang luas dan lazat di antara obsesif mengejar ikan paus segar yang paling baru dan menetap selama 30 tin apa yang paling dekat dengan paparan daging lembu.
Setiap kali anda merasakan anda telah menghabiskan terlalu banyak masa mengumpul pendapat baru, pertimbangkan untuk meninjau semula beberapa bir hebat yang kami semua dikenali dan dilupakan pada satu titik atau yang lain. Ia membantu untuk menyusun semula otak dan lelangit dan penting untuk memberi penghormatan (dan dolar) kepada bir yang membantu membuka jalan bagi kekayaan kita sekarang. Berikut adalah 10 bir besar yang tidak sepatutnya kita ambil.
Sierra Nevada Pale Ale
Ia tidak sepenuhnya penipu untuk mendakwa bahawa Sierra Nevada Pale Ale adalah bir paling penting dalam sejarah Amerika kerana memainkan peranan penting dalam menendang Hoppy Pale Ale Kegilaan yang tidak menunjukkan tanda -tanda kelebihan. SNPA adalah bir kerajinan kedua terbaik di Amerika di belakang Samuel Adams Boston Lager sehingga pasaran masih tahu apa yang berlaku 35 tahun selepas pembotolan pertama walaupun geeks bir tegar cenderung melupakan.
Brooklyn Lager
New York City adalah salah satu daripada bir terkemuka di Amerika pada abad ke-19 dan awal abad ke-20 dengan 70 kilang bir yang beroperasi pada tahun-tahun sebelum larangan tetapi semuanya jatuh ke neraka ketika penyatuan industri bir pasca perang mendakwa begitu banyak operasi serantau yang lebih kecil. Brooklyn Brewery mengetuai kebangkitan moden yang perlahan dan mantap apabila ia dibuka pada tahun 1988 dan lager gaya Vienna yang masih ada adalah apa yang memelihara lampu pada hari-hari awal sebelum orang ramai minum sepenuhnya ditukar kepada Gereja kepahitan.
Bell's Two Hearted Ale
Midwest tidak dikenali dengan IPA dan sekurang-kurangnya sebahagiannya disebabkan oleh Bell tidak menggantung label pada superstar ABV 7 peratus yang mereka mulakan pada tahun 2000. Hari -hari ini anda mendengar lebih banyak kekecohan yang dibuat tentang IPA yang lebih baru Juicier Boozier termasuk Hopslam sendiri Bell tetapi dua Hearted masih merupakan demonstrasi gaya yang hampir sempurna.
PILS Schell
musim asalnya 3 episod 19
Pilsners kraf telah mendapat populariti sejak beberapa tahun kebelakangan kerana peminum yang canggih telah mula menyedari bahawa tidak setiap bir harus dibuang hopped dengan bosan oaked atau panggang menjadi hebat. Brewery Schell dari New Ulm Minnesota telah menghasilkan penampilan yang diilhamkan oleh Jerman yang segar dan menyegarkan selama beberapa dekad dan sesiapa yang berminat dengan reemergen gaya itu akan dilakukan dengan baik untuk memulakan penyelidikannya dengan pemenang pingat emas Festival Great American Festival 1988 ini.
Tröegs nugget nectar
Ini Imperial Amber Ale adalah revolusioner apabila ia memulakan kerjaya pada tahun 2004 dan ABV 93 IBU Hop Monster 7.5 peratus masih menjadi ketua kelas yang pada dasarnya dicipta. Musim sejuk musim sejuk menggunakan lima jenis hop-nugget cascade Simcoe Tomahawk dan pahlawan-untuk menghasilkan buah tropika yang kuat dan rasa resin pain yang sempurna melengkapkan campuran Vienna Munich dan Pilsner Malt.
Firestone Walker DBA
Firestone Walker membuat bir yang luar biasa merentasi pelbagai dari Parabola 14% ABV Rusia Imperial Stout dengan skor yang sempurna dari kedua-dua tapak penarafan utama ke Pivo A Pilsner melompat yang memenangi Great American Beer Festival Gold tiga tahun berturut-turut. Tetapi sumbangan terbesar Firestone Walker kepada bir Amerika moden mungkin kebangkitan sistem pembuatan bir Britain Britain. Model Firestone Union menggunakan tong kayu oak 60-galon untuk meniru rasa kompleks bersih yang terang yang keluar dari sistem kesatuan Burton-upon-trent bermula pada pertengahan abad ke-19. DBA mereka yang luar biasa atau Double Barrel Ale adalah pucat gaya British yang bercampur-campur dengan bir yang ditapai di tong ek oak dengan bir yang ditapai dalam keluli tahan karat. Toffee malt yang dibakar dan rasa vanila membuat bir yang unik dan menyenangkan.
Allagash White
Buah-buahan dan pedas namun pedas yang boleh didekati oleh Witbiers gaya Belgium berfungsi sebagai brews gerbang penting untuk banyak peminum bir kraf baru dan White perdana Allagash kini memasuki dekad ketiga sebagai Perdana Menteri Amerika Bir gandum . Kupas tradisional dan kulit jeruk ditambah dengan hop Saaz untuk menjadikan Allagash putih pelbagai dimensi dan kompleks walaupun ia tetap ringan dan boleh diminum.
Ommegang Hennepin
Hari -hari ini hampir setiap Kualiti Amerika Brewery menawarkan beberapa versi Saison tetapi Ommegang adalah pengeluar domestik pertama gaya ladang Belgium klasik. Hennepin mempamerkan bijirin dari Paradise Ceniander Orange Peel dan Halia yang mungkin terdengar sedikit sibuk tetapi bir yang dihasilkan adalah tegas dan bernuansa. Saison Boom baru -baru ini pastinya merupakan perkembangan yang dialu -alukan tetapi jika anda cukup bernasib baik untuk tinggal di salah satu daripada 43 negara yang mendapat Hennepin itu tidak diperlukan.
Dogfish indian coklat ale
India pucat ales kini datang dalam setiap warna dan kekuatan yang boleh dibayangkan tetapi itu tidak berlaku ketika Dogfish Head memperkenalkan ale coklat yang sangat melompat ini pada tahun 1999. Indian Brown telah dibancuh untuk menggabungkan warna coklat Amerika Ale profil rasa dari scotch ale dan ciri -ciri hop IPA. Nota kopi dan coklat yang sangat panggang menggabungkan dengan buah-buahan gelap dan hop piney dalam kecantikan ABV 7.2 peratus ini.
Batu sombong batu
Batu dikenali hampir sama dengan bombastnya untuk birnya yang memalukan kecil. Bastard sombong adalah lebih daripada sekadar minuman keras dengan nama bodoh; Ia adalah bir hebat yang pertama banyak orang pernah mencuba (ya kerana nama bodoh). Batu melancarkan ABE ALE ABE 7.2 peratus ini pada tahun 1997 dan sejak itu ia berfungsi sebagai hadiah Hari Bapa Pasif-Agresif yang sempurna dan hanya sebagai bukti penting bahawa bir super hoppy tidak perlu mengabaikan malt. Bastard sombong sangat seimbang dengan karamel panggang gula merah dan malt biscuity akhirnya memberi laluan kepada hop resin bunga pada penamat kering yang panjang.
