Kevin Zraly telah menerbitkan buku pertama yang membahas secara menyeluruh dengan semua 50 negeri sebagai negeri pengeluar wain moden.
Bagi orang Amerika yang berpendapat bahawa hanya California, Washington, Oregon dan New York yang menghasilkan wain yang hebat, gambaran keseluruhan Zraly mungkin akan membuka mata.
Sejak tahun 1995 jumlah kilang anggur di seluruh negara telah meningkat dari 1.187 kepada hampir 4.000.
'Panduan Anggur Amerika' Kevin Zraly telah diterbitkan pada ulang tahun pertama keputusan revolusioner Mahkamah Agung AS yang membuka penghantaran anggur antara negeri.
Sebagai tuan rumah Windows pertama di Dunia, Zraly memperkenalkan wain California kepada orang Amerika. Dia kini memperkenalkan mereka kepada wain dari semua 50 negeri di dalam kertas berorientasikan pengguna ini.
“Saya bernasib baik, ketika berkeliling negara, untuk mencuba Valiant Vineyards dari South Dakota, Harperfield dari Ohio, Gruet dari New Mexico, Dos Cabezas dari Arizona, Ste. Chapelle dari Idaho, Shelton Vineyards dari North Carolina, Chaddsford dari Pennsylvania, Kluge dari Virginia, Fall Creek dari Texas, ”tulis Zraly.
Keputusan Mahkamah Agung tahun 2005, yang telah menghasilkan undang-undang perkapalan yang diliberalisasikan di banyak negeri, bermaksud berjuta-juta orang Amerika kini mempunyai akses kepada anggur seperti itu.
Perkembangan ini memperkuat pemerhatian Zraly bahawa 'kita sekarang merupakan negara pemakai wain ketiga terbesar di dunia, dengan unjuran yang menunjukkan bahawa dalam lima tahun akan datang Amerika Syarikat akan menjadi pengguna wain teratas di seluruh dunia.'
Negara ke-50 yang mendirikan kilang wain, pada tahun 2002, adalah Dakota Utara, pos utara Midwest. Data dari negeri ke negeri Zraly mengenai pertumbuhan kilang wain di sebilangan besar jagung dan gandum ini sangat komprehensif.
Ohio mempunyai 106 kilang wain, Texas 101, Michigan 91, Illinois 65, Missouri 61, Indiana 39, Iowa 39, Wisconsin 32, Oklahoma 29, Kansas 11, South Dakota 11.
Buku ini menyenaraikan laman web wain negeri, menghitung kawasan kebun anggur di setiap negeri, mengenal pasti kilang wain terbesar dan terkenal dan menyenaraikan anggur teratas.
Ini adalah sekuel dari Zraly ‘Windows on the World Complete Wine Course,’ buku wain Amerika terlaris dalam sejarah. Secara keseluruhan, 2. 5 juta salinan telah terjual.
Walaupun restoran Windows on the World hancur pada penghancuran World Trade Center pada 11 September 2001, Zraly meneruskan Windows di World Wine School tanpa gangguan. Pada tahun ini, sekolah ini berumur 30 tahun. Lebih daripada 17,000 orang telah mengikuti kursus Zraly.
‘Kevin Zraly’s American Wine Guide’ (Sterling Publishing, New York, $ 12, 95)
Ditulis oleh Howard G Goldberg di New York
