Samant
Wain berjuang di India kerana semakin banyak wanita dan orang dewasa muda memilih anggur daripada biji-bijian, kata ketua eksekutif kilang anggur India, Sula Vineyards kepada decanter.com.
Penggunaan wain di India tetap setara dengan 'apa yang diminum London pada hujung minggu yang baik', tetapi menunjukkan kenaikan dua angka setiap tahun, menurut Rajeev Samant , ketua Sula, kumpulan wain terbesar di India.
Bercakap dengan decanter.com di dalam UK , di mana Sula sedang melancarkan a Zinfandel dan Sauvignon Blanc di bawah Nasika jenama melalui Laithwaites / Wain Langsung , Samant mengatakan bahawa peminum muda, dan terutama wanita, membantu industri anggur India yang baru berkembang untuk kembali ke rumah.
Mereka juga telah memungkinkan sektor ini untuk meremajakan dirinya setelah tempoh bergolak berikutan serangan teror Mumbai pada tahun 2008.
'Minimum 25% wain kami dimakan oleh wanita,' kata Samant. 'Dalam keadaan (e) y, maksimum 5% wanita [pengguna].'
tayangan perdana musim biru 2017
Walaupun wanita tidak boleh dilihat meminum alkohol di kampung-kampung di India, terdapat pergeseran. 'Pada generasi ibu saya, ia disukai untuk minum arak. Sekarang, ada banyak wanita yang pergi ke kuliah di bandar-bandar, '' katanya.
Terdapat juga minat anggur yang lebih tinggi di antara restoran dan hotel terkenal. Sorotan Samant Trishna dalam Mumbai , yang juga mempunyai tempat kakak di London dan stok wain Sula. Pada tahun 2000, ia adalah wain merah atau wain putih - lelaki itu mempunyai dua anggur dalam senarai. Hari ini, mereka mempunyai 60 wain dalam senarai. '
Walaupun begitu, masih ada jalan yang panjang. Wain 'jelas masih merupakan fenomena kelas menengah atas yang sangat perkotaan,' kata Samant. Penggunaan per kapita di seluruh populasi 1.2bn India diukur dalam mililiter dan bukan liter.
Jumlah pengeluaran wain India meningkat pada 1.3 juta kes pada 2012 dalam laporan oleh Perkhidmatan Pertanian Asing Jabatan Pertanian AS (USDA). Ini adalah pasar kecil berbanding pasar 100 e-case whisk (e) y dan laporan USDA mengatakan prospek jangka pendek untuk anggur tidak pasti, paling baik. Wain juga mesti bersaing untuk mendapatkan perhatian terhadap sektor vodka dan bir yang baru muncul.
Namun, Samant mengatakan arak berada di tempat yang lebih baik daripada lima tahun yang lalu, ketika serangan pengganas di Mumbai menyebabkan kejatuhan penjualan hotel semalam pada malam musim pelancongan. 'Ia sangat menyedihkan,' kata Samant. 'Kami harus bertindak balas dengan mengeluarkan anggur yang lebih murah [pada INR200 / GBP2]' katanya.
pouilly telah louis jadot 2014
Ini ternyata lapisan perak. 'Kami menyedari bahawa ada semua orang yang berminat dengan wain yang tidak dapat membayar INR500 sebotol,' kata Samant.
Jualan bersih Sula meningkat sebanyak 25% tahun ke tahun, kata Samant, dan diproyeksikan akan mencapai INR2bn teratas pada tahun kewangan hingga akhir Mac 2014.
buku harian vampire musim 3 episod 17
Firma ini mempunyai jumlah tahunan sekitar 600,000 kes, berbanding hanya 40,000 kes 13 tahun yang lalu. Ia menjual 90% wainnya di dalam negara dan bekerja dengan sekitar 200 penanam dengan kontrak jangka panjang.
Pelancongan juga mengalir kembali ke Maharashtra negeri. Sula mengalu-alukan 150,000 pengunjung setiap tahun di kompleks kilang wainnya di Nashik, di mana para tetamu dilayan bukan sahaja dengan anggur tetapi juga muzik Muzik Bollywood dan Bob Dylan - yang terakhir dari Samant yang belajar di Stanford University California.
Dari segi pembuatan anggur, Samant mengatakan India sedang bereksperimen dengan beberapa varietas, termasuk Tempranillo , Nero d'Avola , Zinfandel , Sauvignon Blanc dan Viognier . Riesling menunjukkan janji khusus untuk Sula pada masa ini. 'Tidak ada yang menyangka anda boleh melakukan Riesling di India. Ini adalah anggur iklim yang sejuk. Tetapi, ia seperti kuih panas, 'kata Samant.
Masalah utamanya, bagaimanapun, adalah jaringan birokrasi negara yang kusut. 'Ini menyebabkan masalah besar,' kata Samant. 'Setiap negeri memerlukan label yang berbeza, dan ada struktur cukai yang sama sekali berbeza.'
Beberapa negeri, termasuk Maharashtra, Karnataka dan Goa , setidaknya telah mengambil langkah untuk mengurangi atau menghilangkan cukai eksais atas anggur yang dihasilkan di dalam wilayah mereka, menurut USDA.
Sementara itu, Samant memusatkan perhatian pada perjanjian Wain Langsung, yang menurutnya 'memperluas potensi Sula secara besar-besaran di UK.
Ditulis oleh Chris Mercer
