- Sorotan
- Majalah: Terbitan April 2021
- Legenda Wain
Wine Legend: Screaming Eagle, Cabernet Sauvignon 1997 Napa Valley, California, Amerika Syarikat
- Botol dihasilkan 6,000
- Komposisi 100% Cabernet Sauvignon
- Hasil N / A
- Alkohol 14.5%
- Harga pelepasan $ 125
- Harga hari ini £ 6,980
Legenda kerana ...
Pada tahun 1986, ejen harta tanah Lembah Napa yang berjaya, Jean Phillips, memperoleh harta tanah seluas 23 hektar di sebelah timur lembah di Oakville. Terdapat sebilangan kecil Cabernet Sauvignon, dan André Tchelistcheff adalah antara mereka yang mengesyorkan menanam semula tanaman anggur putih dengan varieti Bordeaux.
Rilis komersial pertama wain bernama secara dramatik adalah tahun 1992, dengan Heidi Peterson Barrett sebagai pembuat anggur. Kurang dari 1 hektar digunakan untuk anggur ini, kerana Phillips menjual sebahagian besar anggur. Robert Parker memberikan wain 1992 ini skor sempurna, dan selebihnya adalah sejarah.
Melihat ke belakang
Screaming Eagle adalah yang terkenal dari sebilangan ladang mikro yang mengambil Lembah Napa, dan pengumpul wain yang kaya, ribut pada tahun 1990-an. Screaming Eagle dan sejenisnya dihasilkan dalam jumlah kecil, memastikan kekurangan dan membenarkan harga yang sangat tinggi, mendorong barisan untuk menyertai senarai menunggu untuk rilis baru. Pembotolan ini mempunyai banyak persamaan dengan pelepasan garagiste Bordeaux, dengan perbezaan penting bahawa terroir Napa pada umumnya jauh lebih tinggi daripada kebun anggur garagiste. Pada tahun 2006, Phillips menjual jenama tersebut kepada Charles Banks dan Stan Kroenke. Mereka menanam semula kebun anggur dan mengupah Michel Rolland sebagai perunding. Pada tahun 2009, Kroenke menjadi pemilik tunggal.
Vintaj
Walaupun musim panas yang sejuk di Napa pada tahun 1997, pematangannya cepat dan panen lebih awal. Hujan pertengahan bulan Ogos menimbulkan kebusukan di kebun-kebun anggur yang tidak diurus dengan baik, tetapi tidak pada sifat terbaik seperti Screaming Eagle. Terdapat lebih banyak hujan pada bulan September, tetapi tidak banyak kerosakan dan tidak mencairkan anggur Cabernet. Ini untuk membuktikan vintaj yang kontroversial, yang pada awalnya diklaim sebagai tahun Cabernet yang hebat di Napa, tetapi 10 tahun kemudian, para penguji mendapati banyak anggur tidak tahan, mungkin kerana kematangan yang berlebihan dan tahap pH yang tinggi.
Terroir
Ditanam di lereng menghadap ke barat, saliran dan pendedahannya sangat baik, dan tanahnya mengandungi batu kemerahan yang berasal dari gunung berapi. Angin sepoi-sepoi dari Teluk San Pablo menyederhanakan panas siang hari dan membantu mencapai keseimbangan ideal dalam anggur.
Wain
Setelah menuai, anggur dimasukkan ke dalam tong terbuka kecil untuk fermentasi, dengan pengekstrakan yang dicapai dengan penebangan dan bukan pengepaman. Wain ini berumur 18-20 bulan hingga 75% oak baru, dan dibotolkan tanpa penapisan. Pemilihannya teruk, dan tidak lebih dari 30% anggur yang dibotolkan dalam botol sebagai Screaming Eagle.
Reaksinya
Pada tahun 2000, Robert Parker mengkaji semula wain yang baru dikeluarkan: 'Ia tidak lebih baik daripada pada tahun 1997 ... inti pati cassis dengan blackberry, mineral, liquorice dan roti bakar, klasik multi-dimensi bertubuh penuh ini sangat hebat , dengan kemurnian yang luar biasa, simetri, dan kemasan yang berlangsung hampir satu minit. Ia mempunyai keseimbangan untuk berkembang selama hampir dua dekad… '
Setahun kemudian, James Laube menulis di Penonton Anggur : 'Anggur yang kuat dari kemewahan dan rahmat, ini menyusun pelbagai kismis cedary yang kaya dan kompleks, rasa oak, hazelnut, dan ceri hitam yang berakhir dengan rasa yang panjang dan rumit.' tahun 1996 pada tahap yang sama ... Menyampaikan kesan terroir yang kuat, tetapi saya belum menemukan tekstur atau kedalaman vintages terbaik dari Screaming Eagle. '
Pada tahun 2015, Jeff Leve dari The Wine Cellar Insider menyatakan: ‘Dengan hidung kemenyan, bunga sakura, minuman keras dan minuman keras ceri hitam segar, anda sudah terpikat. Di langit-langit, anggurnya elegan, halus, subur, kenyal dan digilap. Terdapat kesegaran pada buah masak yang sempurna dan kemasan sutera yang manis dan manis. '
