- Sorotan
- Majalah: Edisi Mac 2021
- Legenda Wain
Legenda Wain: Marqués de Griñón, Cabernet Sauvignon 1982, Castilla-La Mancha, Sepanyol
- Botol dihasilkan 75,628
- Kisar 90% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot
- Hasil 35hl / ha
- Alkohol 12.5%
Legenda kerana ...
Ketika wain ini dilancarkan di pasaran antarabangsa pada pertengahan 1980-an, ia menimbulkan sensasi. Ini bukan hanya kerana kualitinya tetapi kerana pencinta wain tidak terbiasa dengan rasa Cabernet Sauvignons yang berkualiti tinggi dari Sepanyol. Lebih-lebih lagi, ini adalah vintaj pertama wain ini. Benar, anggur Torres Black Label sudah mempunyai reputasi tinggi, tetapi ia berasal dari Penedès di Catalonia.
adakah marlena akan berhenti beberapa hari
Carlos Falcó, Marqués de Griñón, mendirikan harta tanahnya lebih jauh ke selatan, di tengah Sepanyol, di bandar Malpica de Tajo di provinsi Toledo, Castilla-La Mancha, yang hampir tidak dikenali sebagai pusat anggur yang baik. Ladang tunggal ini, Dominio de Valdepusa, akan menjadi 'pago' pertama yang dikenali, membuka jalan bagi kumpulan ladang anggur swasta berkualiti tinggi Grandes Pagos yang dibantu oleh Falcó 20 tahun kemudian pada tahun 2003.
Melihat ke belakang
Carlos Falcó telah ditubuhkan sebagai ahli gastronomi, dengan selera yang dapat dicemburui dan tekad untuk menunjukkan potensi penuh dari ladang anggur Sepanyol. Di ladang miliknya di La Mancha, dia adalah pelopor pengairan tetes, yang pernah dilihatnya dipasang di kebun jeruk Israel pada awal 1980-an. Dia juga menggunakan Profesor oenologi Bordelais yang hebat, Emile Peynaud sebagai perundingnya untuk anggur ini dan untuk vintages berikutnya hingga tahun 1991, ketika Michel Rolland menggantikannya. Dia tidak pernah bergantung pada kejayaannya, dan pada awal tahun 1990-an mengupah pakar kebudayaan Australia Richard Smart untuk memberi nasihat mengenai pengurusan kanopi dan kawalan pengairan. Lebih-lebih lagi, dia berminat untuk berkongsi pengetahuannya mengenai kemajuan dalam pertanian anggur dengan penanam dan ladang lain.
Vintaj
1982 adalah tahun klasik di seluruh Sepanyol. Mata air yang kering dan kering terus menjadi musim panas yang panas dan kering dengan tekanan kemarau yang mengurangkan hasil. Anggur merah dari ladang ternama tersusun dan tahan lama. Terroir Cabernet Sauvignon pertama kali ditanam di Valdepusa pada tahun 1974 pada 14 hektar, dan tanaman anggur itu adalah sumber wain ini. Tanah adalah tanah liat di atas batu kapur yang retak dengan saliran yang baik. Falcó mengambil nasihat bukan sahaja dari Richard Smart tetapi dari perunding viticultural terkenal Claude dan Lydia Bourguignon. Pengairan terbukti bermanfaat kerana ini adalah kawasan kering, dengan purata hujan tahunan 450 mm. Walaupun daerah ini menerima 3.000 jam cahaya matahari setiap tahun, malamnya sejuk dan iklim keseluruhan benua, dan kebun anggur terletak pada ketinggian 490m.
Wain
Penuaan berlaku di barri Perancis selama 26 bulan, mungkin dengan pemerasan tradisional. Campuran terakhir disusun di bawah pengawasan Emile Peynaud dan Alexis Lichine.
Reaksinya
Mungkin kerana fakta bahawa anggur Sepanyol masih, selain Rioja dan Vega Sicilia, berada di bawah radar pada tahun 1980-an, tidak ada ulasan ketika Marqués de Griñón 1982 dilancarkan. Walau bagaimanapun, pengarang ini merasai anggur di sebuah kedai wain yang kini sudah tidak berfungsi di Clerkenwell dan membeli sebuah kotak. Pada tahun 1986, saya merakam: ‘Merah tua yang indah. Hidung blackcurrant manis, dengan oak berkelas dan intensiti yang cukup tinggi. Buah yang sangat baik tetapi belum dirajut, dan rasa jimatnya masih berperang dengan buah mint. Dunia Baru dengan gaya tetapi dengan kedalaman yang baik. Berat sederhana dan mungkin tidak mempunyai cengkaman, tetapi cukup panjang, dengan kemasan yang kukuh. '
minda jenayah musim 11 episod 16
Rasanya lagi pada tahun 1992, warnanya tetap 'mendalam, dengan beberapa kematangan. Manis dan berasap di hidung, dengan buah damson yang elegan. Lembut tetapi pekat, ini sudah siap diminum, dan oak yang menonjol memberikan struktur yang keras dan sedikit berkayu dengan sentuhan astringency. Tetapi pedas dan panjang, dengan kemasan yang matang. 'Sayangnya ia akan merosot sekarang, walaupun anda dapat menjumpai sebotol. Tambang sudah lama berlalu.
