Menyimpan wain dengan betul adalah mustahak untuk membolehkan anggur bertambah baik. Lihat panduan video ini mengenai cara menyimpan wain oleh editor perunding Decanter Steven Spurrier.
Editor perunding decanter Steven Spurrier memberikan panduan langkah demi langkah mengenai cara menyimpan wain, terutamanya jika anda tidak mempunyai ruang untuk bilik wain bawah tanah dan anda tidak mahu membayar secara peribadi simpanan wain . 'Ada peraturan tertentu yang mesti anda patuhi,' kata Spurrier.
Peraturan utama Steven Spurrier untuk cara menyimpan wain di rumah :
Suhu : Ruang bawah tanah wain klasik ialah 12 darjah Celcius - 53 Fahrenheit. Yang mesti anda elakkan adalah variasi yang tinggi. Oleh itu elakkan dapur, yang panas ketika memasak dan tidak terlalu panas semasa anda berhenti. Antara 8 darjah Centrigrade hingga 15 darjah adalah baik.
Kelembapan : Semua bilik bawah tanah memerlukan sedikit kelembapan, jika tidak, kotorannya akan kering. Wain harus disimpan di sisi mereka berbaring. Tidak banyak masalah dengan skru, kerana udara tidak dapat masuk.
Cahaya : Cahaya yang kuat akan mengubah warna anggur. ia akan menggelapkan wain putih dan meringankan wain merah. Bilik bawah tanah semestinya gelap seperti yang boleh. Alternatif untuk bilik bawah tanah adalah almari di bawah tangga, almari pakaian atau tidak ada cahaya sama sekali.
Pergerakan : Setelah menyimpan wain anda, jika memerlukan tiga atau empat tahun, atau bahkan 10 atau 15 tahun ke atas, ia harus dipindahkan sekecil mungkin. Saya mempunyai wain di bilik bawah tanah saya dan sebilangan wain tidak bergerak selama 20 tahun.
Pilihan simpanan : Anda boleh membina bilik bawah tanah sendiri. Bilik bawah tanah boleh dibina di bawah dapur atau ruang tamu anda dan mereka akan turun sekitar enam kaki dan anda menyimpan wain di sekitar tangga. Jika tidak, terdapat Eurocave, yang akan menyimpan wain dengan sempurna pada suhu terkawal. Atau hanya mempunyai rak wain - masukkan ke dalam almari atau di luar jalan.
0 Video
