Anggur Verdejo

Pelbagai anggur utama Rueda DO. Kredit: Jose Berdon

Dengan kerjasama DO Rueda

Dan bagaimana rasanya ....

Verdejo adalah anggur yang meletakkan kawasan kecil Roda di peta wain dunia, di mana ia dijadikan beberapa wain putih terbaik di Sepanyol.

Namanya, yang menghubungkan perkataan Sepanyol untuk hijau - 'verde' - diilhamkan oleh buahnya yang cerah. Nota: tidak salah dengan anggur Verdelho yang serupa dari Portugal.

undang-undang & ketertiban: unit korban khas musim 20 episod 22

Hingga tahun 1970-an, Palomino telah menjadi anggur utama Rueda, dan dijadikan anggur yang diperkaya yang tidak pernah mendapat pujian nasional atau global.

Tetapi, Verdejo inilah yang akan muncul pada dekad-dekad berikutnya. Marqués de Riscal tiba di tempat kejadian dari Rioja untuk membantu menerajui tren ini. Bekerja dengan ahli enologi Perancis terkenal Émile Peynaud, Marqués de Riscal menyedari potensi Rueda untuk menghasilkan wain Verdejo berkualiti tinggi.

Lima perkara yang perlu diketahui mengenai Rueda DO

Tidak lama kemudian, duo ini mula memupuk gaya wain putih yang segar yang menaikkan status Rueda ke Denominación de Origen pada tahun 1980. Sejak itu banyak pengeluar terkenal yang lain telah terkenal dengan nama Rueda Verdejo mereka, dan kebangkitannya kembali dengan populariti putih kering dan aromatik wain.

Sebelum kenaikannya di Rueda, Verdejo adalah varietas yang relatif kurang dihargai.

doktor yang baik musim 3 episod 1

Anggur Verdejo kebanyakannya dioksidakan untuk menghasilkan wain berwarna coklat kekuningan, yang sering terasa seperti biasa. Kemudian, pada akhir abad ke-19 ia hampir dihapuskan oleh wabak Phylloxera yang serius, parasit yang memusnahkan pokok anggur - walaupun masih ada tanaman merambat di wilayah ini yang bertahan, dijumpai di tanah berpasir D.O. terutamanya di wilayah Segovia tetapi juga di bahagian lain di Valladolid.

Wain Rueda bernilai tinggi

Apa rasanya Verdejo?

Anggur Verdejo muda khas berwarna kuning kehijauan pucat di gelas, dengan rasa yang sepadan - adas, nota berumput dan sitrus, serta petunjuk buah-buahan batu seperti pic putih. Watak sitrusnya mempunyai banyak persamaan dengan Sauvignon Blanc , dan kadangkala kedua-duanya digabungkan untuk membuat wain putih penuh aromatik.

Anda mungkin juga melihat Verdejo dicampur dengan anggur Viura hijau Rioja, tetapi ingat bahawa wain berlabel Verdejo mesti mengandungi 85% Verdejo secara sah dan campuran yang lebih seimbang biasanya dilabelkan sebagai Rueda.

Verdejo terkenal untuk diminum muda, ketika nota hijau paling menonjol. Walau bagaimanapun, ada yang berumur di dalam botol dengan baik, kerana keasidan yang tinggi dapat memberikan struktur yang baik dan rasa kacang kaya muncul.