Kredit: Foto oleh Maria Petersson di Unsplash
- Eksklusif
- Rumah Rasa
Hari ini Sepanyol Fiz kaedah tradisional yang paling popular telah menggandakan usaha untuk menawarkan segalanya dari wain pesta yang sangat baik dengan harga di bawah £ 10 hingga botol butik yang lebih individu dan kompleks dengan harga di Champagne alam.
'Walaupun banyak bunga api Sepanyol yang lebih mahal adalah gaya' Brut Nature ', yang popular di Sepanyol dan dengan beberapa pengkritik, berhati-hatilah bahawa wain ini kering, 'tulis Susie Barrie MW untuk Decanter pada tahun 2015.' Pada pendapat saya, mereka tidak selalu mempunyai profil rasa untuk membawa status itu dengan cara yang, misalnya , contoh yang dibuat dengan baik dari Champagne buat. '
'Apa yang menarik untuk dilihat adalah cara varieti anggur tradisional Cava - Xarel-lo , sebagai contoh - dipujuk untuk menghasilkan wain yang sangat baik melalui hasil yang lebih rendah dan pembuatan anggur yang sensitif. '
Sebagai Decanter Amy Wislocki berkata dalam catatannya di bawah - untuk Bodegas Sumarroca, Cava Sumarroca El Gran Amigo Gran Reserva di bawah - Cava masih mengalami masalah gambar 'yang baik kerana ia membantu menjaga harga tetap rendah, tetapi memalukan kerana banyak pencinta wain ketinggalan apa yang boleh menjadi anggur berkilau hebat yang dibuat dengan kaedah tradisional, Champagne, dan tanpa selalunya gula yang mengganggu yang banyak menandakan Prosecco. '
Sebab yang tepat untuk mencuba salah satu Cavas ini.
Cava Krismas terbaik untuk dicuba:
Wain dikemas kini pada 9 Disember 2020. Saranan oleh pasukan editorial Decanter.
