Restoran dan bar wain Adelaide teratas- Winestealssd.com

Kredit: Jon Arnold Images Ltd / Foto Saham Alamy

Sorotan
Majalah: Terbitan Januari 2020

Nilaikan

Inovasi inovatif Chef Jock Zonfrillo memperkenalkan bahan-bahan asli Australia ke kerangka makan yang baik telah membantu mentakrifkan semula masakan Australia moden. Menu penghijrahan 20 hidangannya di restoran 30 tempat duduk yang kompak, Orana, mengambil restoran dalam perjalanan sensasi rasa baru yang luar biasa, dari ledakan pipis di lautan kaldu masin berry ruby dan succulents pantai yang renyah, hingga pinggang kanggaru langka di rumah kombucha, dan roti yang diisi dengan tommy ruff panggang api (herring Australia) yang dioleskan dalam sos jerk asli.

Alamat: Tingkat Atas, 285 Rundle Street
Waktu pembukaan: Makan tengah hari Jumaat-Ahad, makan malam Selasa-Sabtu

Afrikaola

Partai rumah, ruang makanan serius, Africola mencipta suasana yang hebat dengan mencampurkan hiasan kooky dan seni moden yang berani sambil mempersembahkan makanan Afrika Utara dari sudut baru yang menarik. Sayur-sayuran adalah pahlawan di pinggan, tetapi makanan laut juga mewah - dan kulit ayam dan ayam panas yang meneteskan 'sandwic teh' adalah makanan yang tidak dapat ditahan. Makanan disiapkan dan disajikan dengan semangat yang bertenaga, dengan kawasan dapur dan bar terbuka yang besar berfungsi seperti pentas yang boleh dilakukan oleh kakitangan yang dihidupkan.

Alamat: 4 TCE Timur
Waktu pembukaan: Makan malam Selasa-Sabtu. Dua sesi diadakan jam 6 petang, 6.30 malam atau 7.00 malam pada sesi kedua 8.15 malam, 8.45 malam atau 9.15 malam. BYO ada, A $ 20 sebotol. Tutup pada hari Isnin & Selasa

Hellbound

Tangga sempit turun dari Rundle Street yang sibuk ke bar bawah tanah Hellbound, di mana Mark Reginato dan Louis Schofield telah mendirikan rumah kelab wain mereka yang ideal untuk penjelajah vinous yang serupa. Pengedar wain dan minuman keras Reginato, dan Schofield, pembuat anggur yang bekerja dengan Taras Ochota, mempunyai selera eksotik tetapi pastinya tidak sombong. Mereka menuangkan 20 wain di gelas, bermula pada harga $ 8, dan menyimpan lebih dari 200 botol, dengan harga yang jarang dapat meningkat hingga A $ 2,200.

Alamat: 201 Rundle Street
Waktu pembukaan: Rabu, Khamis & Ahad 4 pm-12am, Jumaat-Sabtu 4 pm-1am, Isnin & Selasa ditutup

Musim bunga

Laman web yang mengatur pergerakan bar kecil Adelaide tetap menarik. Rob Dinnan kembali ke Adelaide dari San Sebastián pada tahun 2012, bertekad untuk menangkap semangat Basque di ruang seksi yang remang-remang, dan mendapatkan ramuannya dengan tepat. Batu bata dan kasau yang terpapar memberi ruang misteri yang enak di bahagian dalam, ruang istana dan halaman belakang. Pintxos dan makanan ringan yang diilhamkan oleh Perancis menyediakan kerajang yang tepat untuk wain yang dipengaruhi oleh Mediterranean dan pelbagai jenis gins.

Alamat: Jalan Leigh 11-13
Waktu pembukaan: Isnin-Khamis jam 4 petang- lewat, Jumaat & Sabtu 11 pagi- lewat, Ahad 6 petang- lewat

Gudang Akhir Timur

Ia adalah bonus apabila kedai wain terbaik di bandar ini juga merupakan bar yang menyajikan makanan bistro yang lazat. Mendapatkan wain secara langsung dari pengeluar mikro maverick hingga ke rumah Champagne yang terkenal membolehkan kakitangan yang berpengalaman di East End Cellars untuk mengesyorkan pelepasan baru yang menarik, banyak dengan harga yang sangat mengejutkan. Ini boleh dibeli dan dicurahkan dengan segera di ruang bar bersebelahan, The Tasting Room, dan dinikmati dengan keju, charcuterie dan hidangan panas.

Alamat: 25 Vardon Ave
Waktu pembukaan: Isnin & Selasa 9 am-7pm, Rabu & Khamis 9 am-9pm, Jumaat & Sabtu 9 am-10pm, Ahad 12noon-7pm

Ibu Vine

Sebagai bar saudara Gudang Akhir Timur - bertempat di bekas premis kedai arak, yang terletak tepat di seberang lorong - Mother Vine mempunyai keperibadian yang sangat berbeza. Lebih tenang dan lebih rendah daripada jirannya yang sibuk, dan memberi tumpuan terutamanya pada persembahan antarabangsa. Lebih dari 20 wain disediakan oleh gelas, dan anda boleh menguji pengetahuan anda dengan memesan penerbangan mencicipi bertema tiga menuangkan bertopeng.

Alamat: 22-26 Vardon Avenue
Waktu pembukaan: Isnin-Khamis & Ahad 3 pm- lewat, Jumaat & Sabtu 12 pm-1am

Bilik Wain Leigh Street

Chef Nathan Sasi dan isterinya Sali telah mengubah bekas kedai cucian kering menjadi bar cantik yang dikhaskan untuk wain semula jadi dan minimum, dan baru-baru ini telah mengambil Liinaa Berry (sebelumnya di 2KW ) sebagai ketua sommelier. Sebuah dinding memaparkan lebih dari 400 wain yang jarang ditemui dan sukar diperoleh, dari Arbois Jacques Puffeney 2014, hingga Valentini, atau rumah putih - gabungan bidang Adelaide Hills dari Gareth Belton of Gentle Folk. Penawaran makanan mempunyai aksen tempatan yang kuat, dari charcuterie rumah hingga tuna mentah yang dipotong dadu di crème fraîche.

Alamat: Jalan Leigh 9
Waktu pembukaan: Selasa-Sabtu 4 petang- lewat, Jumaat & Sabtu dari 12 pagi

Pasar Pusat Adelaide

Pusat penuaian makanan yang enak ini mempunyai 70 gerai makanan yang menjual hasil tanaman - dan beberapa bar juga baru-baru ini ditambahkan ke dalam campuran. Mulakan dengan kopi yang unggul di Lucia sebelum membeli makanan yang boleh dimakan. Berhenti di Gerai KI 17 , yang menyimpan Kangaroo Island Spirits, pengasas pergerakan kraf moden di Australia Selatan. Cubalah Wild Gin (menampilkan juniper asli Australia yang dicari di Pulau Kangaroo) dengan sedikit tonik, atau sebagai koktail.

Alamat: Jalan Gouger 44-60
Waktu pembukaan: Selasa 7 am-5.30pm, Rabu & Khamis 9 am-5.30pm, Jumaat 7 am-9pm, Sabtu 7 am-3pm

The Exeter Hotel

Sebagai sebuah pub terakhir yang hebat di bandar ini, The Ex menarik perhatian eksotis dari penulis bohemia, ahli politik, pembuat arak tikus dan pemuzik pemarah. Perbualan yang sibuk mengalir ketika mereka menggosok bahu bar, tanpa pencerobohan skrin atau mesin judi, sementara pilihan minumannya jauh melebihi bir Coopers tempatan sehingga ke kecantikan Adelaide Hills dan Barossa yang lebih tua, bersama dengan banyak bekalan Krug.

Alamat: Jalan Rundle 246
Waktu pembukaan: Makan tengah hari Ahad-Jumaat 12noon-2.30pm, makan malam Selasa 6.30pm-8.30pm, Rabu-Jumaat 6.30pm-9pm

2KW

Minuman dengan pemandangan bumbung yang menggoda di taman-taman utara yang rimbun di bandar dan Adelaide Oval, tetapi senarai yang pelbagai dan luas yang memaksa orang untuk berlama-lama di cabana dan lounge luaran 2KW. 700 wain yang dikendalikan dengan teliti dikelompokkan ke dalam Klasik - fikir Chablis, Burgundy, Rhône, Lembah Loire, merah Itali dan German Riesling - dan Progressives, yang merangkumi semua jenis wain oren, putih kulit dan pate-nats.