- Sorotan
- Rioja
- Rumah Rasa
Sarah Jane Evans MW menghadiri rasa menarik yang dihoskan oleh pembuat anggur Ramón Bilbao, Rodolfo Bastida ...
Masa lalu
Ramón Bilbao ditubuhkan pada tahun 1924 dan diambil alih oleh Diego Zamora, pemilik Sepanyol Minuman keras sitrus, Licor 43, pada tahun 1999.
Perubahan yang dilakukan di bawah pengurusannya ke garis Gran Reserva yang mapan adalah evolusi. Mencuba tahun 1999 Rizab Hebat bersamaan dengan tahun 2009, terdapat gaya berpindah yang jelas ke arah juicier, buah depan.
Ketibaan Myrtle (vintaj pertama 1999) radikal dan selaras dengan trend ketika itu untuk ikon anggur atau ‘ wain tandatangan '. Ini adalah wajah moden Ramón Bilbao: semua oak Perancis. Seperti yang dicatat oleh pembuat anggur Rodolfo Bastida, sukar untuk mendapatkan wain hebat dari plot yang sama setiap tahun.
-
Laluan Anggur: Enam kilang wain Rioja untuk dikunjungi
Oleh itu Mirto adalah gabungan pilihan dari 7 kampung dari sekitar Haro. Masing-masing diperam secara berasingan dan Bastida mengambil sampel ke rekan kerja Perancis untuk memadankan setiap lot dengan oak Perancis yang paling sesuai.
Hadir
Perkembangan terbaru untuk Ramón Bilbao adalah pembelian pada tahun 2012 seluas 90 hektar kebun anggur pada ketinggian 700 meter di Rioja Baja, berhampiran dengan Monte Yerga (1101 meter). Ini sudah membekalkan anggur ke kilang anggur, jadi potensi mereka untuk menghasilkan anggur iklim yang lebih sejuk dapat dipahami dengan baik.
-
Rioja terbaik: 10 wain teratas
Contoh hebat bagaimana iklim yang sejuk ini memihak kepadanya adalah Lalomba Pink . Tahun 2015 adalah vintaj pertama dari rosé berwarna Provencal yang halus ini, yang terbuat dari buah yang bersumber dari salah satu kebun anggur Monte Yerga. Ia pasti permulaan yang menjanjikan.
Masa Depan
Semasa mencuba, Bastida juga menunjukkan beberapa karya yang sedang berjalan: dua Tempranillos 2014, dari plot yang berbeza.
‘Monte Yerga Sector F’ mempunyai watak langsung dengan buah-buahan hitam yang sangat segar.
‘Monte Yerga Sector A’ juga padat, tetapi kali ini buah blackcurrant lebih jelas. Pendekatan yang elegan dan murni seperti rawatan oak yang sama dengan 'F' tetapi lebih halus, mungkin lebih menjanjikan. Kami dapat menantikan pembebasannya pada masa akan datang.
-
Semua perubahan untuk kualiti Rioja?
