Villa da Vinci dan kebun-kebun anggurnya
2019 menandakan ulang tahun ke-500 kematian salah seorang genius terbesar di dunia, Leonardo da Vinci. Ketenaran Leonardo sebagai saintis, seniman dan pemahat terkenal, tetapi dia juga meminati arak.
Kesungguhan ini dimanfaatkan oleh pembuat anggur Itali dari bandar asal Leonardo di Tuscany, Vinci, dalam syarikat pembuatan anggur yang dipanggil Leonardo da Vinci SpA . Disokong oleh jawatankuasa saintifik pakar oenologi dan penyelidik, syarikat ini bertujuan untuk menyebarkan kemasyhuran Vinci ke seluruh dunia dan memanfaatkan kekuatan sumbangan Leonardo terhadap oenologi.
kuwtk musim 11 episod 7
Lukisan tong anggur yang dicurahkan.
Leonardo mempunyai keterikatan yang mendalam dengan anggur. Ayahnya, Piero, memiliki tanah yang meliputi kebun-kebun anggur di Vinci, dan Leonardo melakukan eksperimen dalam pertanian, termasuk kebun anggur, secara berkala. Kecintaan pada tanaman anggur terus bersamanya selama karier seninya, akaunnya juga mencatat pembelian wain secara berkala dan dia diketahui menyokong 'penggunaan sederhana'. Ketika dia melukis 'Perjamuan Terakhir' yang terkenal di Milan pada tahun 1499, pembayarannya adalah kebun anggur, sekitar 300 meter dari ruang makan Santa Maria delle Grazie, yang disumbangkan oleh Ludovico Il Moro. Penyelidikannya mengenai arak juga dapat ditelusuri ketika dia tinggal di istana Cesare Borgia di Romagna di sini, dia membuat sketsa anggur dan membuat rancangan untuk barrique pertama yang akan digunakan dalam pembuatan anggur.
Leonardo mendahului masa dengan banyak cara, dan dia juga berdedikasi untuk seni membuat anggur yang baik. Melalui pemerhatian yang teliti terhadap semua proses semula jadi yang menyebabkan pematangan anggur sepenuhnya dan melalui penemuan instrumen dan teknik untuk membuatnya menjadi wain, Leonardo menemui cara untuk membuat anggur yang baik.
Leonardo da Vinci Chianti DOCG
Zon pengeluaran: Bukit Vinci, Cerreto Guidi dan kampung-kampung berhampiran
Anggur: Sangiovese 85%, Merlot 10%, yang lain 5%
Pemalsuan dan pematangan: Penyerapan pada kulit berlaku semasa penapaian dan berlangsung sekitar 8 hari. Fermentasi berlaku pada suhu terkawal 28-29 ° C. Pengepaman dan kerosakan yang kerap dilakukan untuk memastikan aroma buah yang kuat dan berterusan. Anggur disimpan selama 6 bulan di dalam tangki termo-condition.
hari-hari kehidupan kita kristen
Nota mencuba: Warna ungu-merah yang kuat, berterusan di hidung, dengan minyak wangi ceri yang dicampur dengan nota pedas lembut, terutama lada hitam. Wain berstruktur baik dengan kemasan yang panjang. [/ Pelarian]
Bukti terpenting yang kami miliki mengenai minat Leonardo dalam pembuatan anggur adalah surat yang dikirimkan kepada pengurus ladangnya di Fiesole pada tahun 1515, yang mempunyai pemerhatian yang relevan mengenai pembuatan anggur, yang tidak difahami oleh sezamannya, tetapi terbukti bernilai pada zaman moden. Dia bercakap tentang mengoptimumkan kualiti anggur, menyuburkan tanaman anggur dengan bahan asas dan meminum dalam tong tertutup. Leonardo memberitahu pengurus ladangnya: 'Mengikuti pengajaran saya, anda akan minum wain yang sangat baik.'
Ini adalah sisi Leonardo yang belum dikaji dengan teliti hingga akhir-akhir ini. Kini syarikat Leonardo da Vinci SpA bertujuan untuk meneliti dan menilai semula karya ilmiah Leonardo mengenai pembuatan anggur, untuk membuat versi pendekatannya yang moden dan dikemas kini, yang telah diberi nama Metodo Leonardo®. Ini adalah kaedah hidup, dalam evolusi berterusan, pendekatan yang berasal dari pengetahuan dan pemerhatian praktikal, dengan tujuan untuk meningkatkan kualiti wainnya.
Salah satu pautan terpenting yang telah dipulihkan dengan Leonardo sendiri oleh syarikat Leonardo da Vinci adalah penciptaan rangkaian anggur Villa da Vinci, yang dibuat dari anggur yang ditanam di ladang yang secara historis milik keluarga Leonardo, tepat di luar bandar Vinci itu sendiri. Nama-nama anggur Villa da Vinci adalah nama bersejarah, asli dan kuno dari tanah yang pernah dimiliki oleh keluarga Leonardo.
Wain Villa da Vinci
S.to Ippolito IGT Toscana 2016
Dibuat dari pilihan Sangiovese, Merlot dan Syrah terbaik dari ladang. Ungkapan tertinggi anggur merah terbaik di kawasan Vinci. Fermentasi dalam keluli tahan karat dan berumur di oak baru selama 12-18 bulan.
Nota mencuba: selera buah yang hebat dari jem blackberry tulen, dan aroma balsamic dan menthol dari vanila dan rempah-rempah cerah.
neraka dapur musim 4 episod 9
Rabu IGT Tuscany 2017
Dibuat dari pilihan anggur Vermentino terbaik yang ditanam di kebun anggur kami, menunjukkan bagaimana anggur ini mencapai salah satu ungkapan varietas terbaiknya di wilayah Vinci. Fermentasi dalam keluli tahan karat untuk kualiti aromatik maksimum.
Nota mencuba: aroma peach dan bunga yang jernih memberikan aroma unik dengan kelembutan dan kejelasan.
