Opalie dari Chateau Coutet
minda jenayah musim 10 episod 23
Barsac pertumbuhan pertama Château Coutet adalah melepaskan wain putih kering.
Coutet melancarkan 3,000 botol Opalie dari Château Coutet 2010 .
Ini mengikuti jejak Yquem's lama 'Y 'Dan Istana Suduiraut S de Suduiraut di peringkat ladang Sauternes yang pertama kali dikelaskan sebagai penghasil kulit putih kering.
Penjualan wain Sauternes mendapat tekanan dan inovasi baru-baru ini termasuk Suduiraut The Lions of Suduiraut , bertujuan untuk peminum yang lebih muda.
'Objektif kami adalah untuk mencipta wain berasaskan terroir,' Aline Baly, Chateau Coutet Pemilik bersama, memberitahu Decanter.com .
‘Baron Philippe de Rothschild Philippe Dhalluin dan pasukannya membantu kami mengenal pasti dan memisahkan dua kebun anggur tunggal yang dikhaskan untuk pengeluaran Opalie. '
Menggunakan 50% Sauvignon Blanc dan 50% Sémillon , semua anggur bersumber dari tanaman merambat berusia 40 tahun yang ditanam di tanah liat dan batu kapur. Fermentasi berlaku pada tong kayu oak Perancis yang baru, dengan arak semakin tua dalam campuran kayu oak Perancis baru dan lama.
Opalie kini dijual pada harga pra-penjualan £ 260 setiap 12 botol, sebelum cukai dan PPN Indeks Bordeaux di UK, dan pada harga $ 42 setiap botol pada Rumah Wain di San Francisco. Ia juga akan tersedia di Asia di Mayfair Fine Wines , Pokok Wain Picco dan MyCellarsHK .
Ditulis oleh Marisa D'Vari
