Tristan Le Lous, pemilik, dan José Sanfins, pembuat anggur di Château Cantenac Brown. Kredit: Ch. Cantenac Brown
berjalan mati episod terakhir musim 6
- Sorotan
- Laman Utama Berita
Château Cantenac Brown mengatakan kilang wain barunya akan dibina sepenuhnya dari bumi mentah dan kayu semula jadi dan tidak dirawat dari wilayah Aquitaine tempatan.
Projek ini, siap untuk menuai Bordeaux pada tahun 2023, mengikuti Keluarga Le Lous membeli harta tanah pertumbuhan ketiga Margaux pada akhir tahun 2019.
Untuk membuat kilang wain dan bilik bawah tanah baru, tanah liat dan pasir akan dimampatkan ke bangunan menggunakan apa yang digambarkan oleh Château sebagai teknik kuno.
'Tanpa penyaman udara atau penggunaan tenaga, inersia termal kilang anggur mentah akan memberikan suasana yang ideal untuk memastikan penstabilan dan penuaan anggur,' kata Cantenac Brown, yang terletak di sebutan Margaux.
rekap muda dan resah
Tristan Le Lous, yang memimpin pembelian Cantenac Brown bersama keluarganya pada tahun 2019, adalah seorang agronomis dan telah mengusahakan reka bentuk kilang wain baru dengan pembuat anggur José Sanfins.
Mereka juga telah merekrut arkitek Philippe Madec, yang terkenal dengan kerjanya mengenai kelestarian.
Sketsa bagaimana kilang wain baru, yang dirancang oleh arkitek Philippe Madec, akan sesuai dengan pemandangan. Foto dibekalkan ke Decanter's Bordeaux sesuai , Jane Anson, oleh José Sanfins.
Diharapkan projek ini dapat berfungsi sebagai ‘model untuk reka bentuk lestari’. Sanfins berkata, 'Kami memberikan penghormatan tertinggi terhadap alam sekitar dengan menggunakan teknik yang paling maju pada masa ini dari segi reka bentuk lestari, untuk melestarikan terroir sambil terus menyesuaikan diri dan mendorong kaedah pertanian.'
Kilang anggur ini akan merangkumi sistem makan graviti, ciri yang terdapat di beberapa ladang anggur.
kala jengking musim 3 episod 23
Terdapat juga sebilangan besar tong kecil untuk ‘campuran ketepatan tinggi’, kata Cantenac Brown. Ini juga mencerminkan trend wain yang lebih luas, dengan lebih banyak kilang anggur yang berminat untuk meminum sebilangan besar ladang anggur secara berasingan di mana-mana vintaj tertentu.
Semasa perbincangan lanjutan mengenai pemerolehan Cantenac Brown tahun lalu, Tristan Le Lous mengatakan bahawa dia mempunyai banyak cita-cita untuk Château dan terroirnya.
'Cabaran kami, dengan kepakaran José Sanfins yang diakui, adalah membawa ketepatan minit ke setiap peringkat proses pengeluaran untuk membuat, tahun demi tahun, salah satu wain terbaik di Margaux,' kata Le Lous pada masa itu.
