Urban Grape, South End, Boston
Bandar New England Boston telah mengabaikan Puritanisme untuk menjadi impian pencinta makanan, tulis LAURENCE WEINBERGER.
Boston adalah salah satu tempat yang jarang kelihatan seperti yang anda bayangkan. Dari jalan-jalan berbatu dan rumah-rumah batu coklat di Beacon Hill dan gerai-gerai Quincy Market yang meriah, hingga pencakar langit di daerah kewangan dan ketenangan yang indah di taman-taman umum dan umum yang rimbun, Boston adalah sebuah bandar yang indah dengan watak yang berubah dengan musim . Kunjungilah pada musim luruh dan anda akan dapati kota terbakar dengan pemandangan musim gugur yang meriah, sementara pada musim sejuk ia berubah menjadi penglihatan berwarna putih, dengan luncur ais di Frog Pond dan lampu dongeng di mana-mana. Musim bunga menggoda pelajar pergi dari dewan suci tempatan Harvard, MIT dan BU dan memasuki ruang terbuka kafe kejiranan, sementara musim panas menyebabkan sebahagian besar bandar bermain-main di Sungai Charles.
Dan kemudian ada sejarah. Orang Boston sangat meminati warisan mereka. Tetapi warisan Puritanical di bandar ini bermaksud bahawa untuk masa yang lama orang Boston tidak dibenarkan minum apa-apa yang menyenangkan seperti wain. Syukurlah, ekonomi mikro yang berkembang dan rasa yang lebih baik dalam hidup telah mengubah Boston sejak 10 tahun kebelakangan ini menjadi sarang gastrodom.
Tempat Makan dan Minum
Restoran yang menjadi sorotan beau monde Boston hari ini adalah Troquet, usaha gastro baru oleh guru restoran Chris dan Diane Campbell. Bistro gaya Perancis ini di tengah-tengah daerah teater Boston telah menarik minat pencinta wain sejak dibuka pada bulan Oktober. Menu penuh dengan hidangan menarik dan pencuci mulut yang merosot, dan senarai wainnya yang menarik merangkumi hampir 300 wain. Di Veronique, sebuah restoran yang ramah dan mesra yang menyajikan masakan tradisional Amerika / Perancis baru, pemilik Jim Apteker menjadikannya sebagai misinya untuk mendidik selera Boston melalui minuman anggur yang 'cerdas dan kerap'. Dengan menetapkan harga wainnya dengan hanya $ 10, dia mendorong pelanggannya untuk bereksperimen. Di No 9 Park Cat Silirie telah membuat senarai wain yang mengagumkan yang sangat sesuai dengan masakan inspirasi koki Barbara Lynch. Hampir secara eksklusif Perancis, Itali dan Amerika, anda tidak akan menemukan ‘Merlots California tanpa akal’ dalam daftarnya, tetapi vintages yang lazat seperti Martilde Bonarda 1997 ‘Ghiro d’inverno’ dari wilayah Oltrepo Pavese, Lombardia. Untuk vintages yang lebih indah, perjalanan ke pinggir bandar Waltham untuk mencuba senarai wain petualangan di Il Capriccio, serta masakan Itali-dengan-a-twist sangat digalakkan. Sommelier Jeannie Rogers telah memilih pelbagai jenis wain yang tidak akan anda temui di tempat lain.
perubahan pelakon
Troquet, Jalan Boylston 140. Tel: +1 617 695 9463 Veronique, 20 Chapel Street, Brookline. Tel: +1 617 731 4800 No 9 Park, 9 Park Street. Tel: +1 617 742 9991 Il Capriccio, 888 Main St. Tel: + 1 781 894 2234
Di manakah boleh dibeli
Undang-undang Massachusetts tentang di mana, apa dan kapan wain mungkin atau tidak boleh dijual (atau diminum) adalah kejam dan sering menyebabkan situasi Kafkaesque. Bayangkan kejutan, misalnya, ketika pengunjung pameran wain terbesar di AS, Wine Expo, mendapati mereka tidak boleh membeli sebotol secara sah. Maafkan Brookline Liquor Mart dengan nama dan lampu neon yang menarik, kerana di sebalik penampilannya yang rendah adalah pilihan anggur Bordeaux, Burgundy dan California dengan harga yang luar biasa. Sekiranya anda lebih suka tidak membeli wain anda dalam suasana pasar raya, cubalah Marty's, di mana guru wain tempatan Tom Schmeisser bersedia dengan cadangan. Memandangkan lokasinya di Newbury Street - jawapan Boston ke 5th Avenue - Bauer Wine and Spirits tidak akan semestinya murah, tetapi anda mendapat perkhidmatan yang hebat. Sekiranya anda tidak mahukan wain Amerika yang besar dan berani, pergi ke Wine Cask. Mungkin vintner paling bergaya di Boston, ia mengkhususkan diri dalam pengeluaran kecil, wain unik dengan rasa terroir dan keperibadian yang kuat.
https://www.decanter.com/wine/wine-regions/burgundy-wine/
Brookline Liquor Mart, 1354 Commonwealth Avenue, Allston. Tel: +1 617 734 7700 Marty's, 675 Washington St, Newton. Tel: +1 617 332 1230 Bauer Wine and Spirits, 330 Newbury St. Tel: +1 617 262 0363 Wain Cask, 407 Washington Street. Tel: + 1 617 623 8656
Tinggal di mana
The Four Seasons tidak hanya menawarkan layanan hebat dan tempat tidur Four Seasons yang menakjubkan, tetapi juga mempunyai restoran yang luar biasa, Aujourd'hui, kolam renang di atas bumbung dan bar yang indah, The Bristol. Tetapi bagi mereka yang mencari pengalaman di New England, anda tidak boleh mengalahkan Charles Hotel di seberang sungai di Cambridge. Ini adalah New England yang terbaik - selimut Amerika, skema warna yang diredam dan Harvard Yard dalam jarak berjalan kaki. Untuk sesuatu yang lebih murah, cubalah John Jeffries House B&B.
The Four Seasons, 200 Boylston Street. Tel: +1 617 338 4400 Charles Hotel, 1 Bennet Street. Tel: + 1 617 864 1200 Rumah John Jeffries, 14 David G Mugar Way. Tel: +1 617 367 1866
Ditulis oleh LAURENCE WIENBERGER
tonton cinta dan hip hop hollywood musim 3 episod 6
