Bordeaux seperti yang dilihat dari tebing kanan. Kredit: Allfortof 2013 / Getty Images
Lihat apa kata pakar Decanter mengenai vintaj ini ...
Bordeaux 2009
Medoc & Graves: Simpan
Wain yang sangat masak dengan keasidan yang rendah menimbulkan kebimbangan mengenai usia tua. Anggur hedonistik yang besar, seperti tahun 1982 tetapi lebih konsisten.
St-Emilion & Pomerol: Simpan
Wain lezat dengan alkohol tinggi, tetapi yang terbaik tidak kekurangan tanin. Beberapa anggur yang terlalu banyak, tetapi umumnya hebat.
kod hitam musim 2 episod 85/5
Sauternes & Barsac: Simpan
Panen cepat pada awal Oktober ketika botrytis menyebar dengan cepat. Gula yang sangat tinggi.
James Lawther & Steven Spurrier membincangkan tema utama vintaj Bordeaux 2009
Keadaan cuaca
Bahkan pada awal musim tumbuh, keadaan kelihatan menjanjikan, dengan suhu sedikit di atas rata-rata dan cahaya matahari 220 jam. Ini diredam oleh April yang ringan tetapi hujan, hingga Mei menyaksikan cuaca cerah dengan cahaya matahari yang sangat baik, yang membawa kepada kilat dan bahkan berbunga pada akhir Mei dan awal bulan Jun.
Satu-satunya masalah adalah ribut hujan badai yang melanda beberapa kali pada bulan Mei, yang mempengaruhi sehingga 20,000 hektar tanaman merambat, atau seperlima dari keseluruhan output.
Musim panas menjadi sangat panas dan sekata, dengan 293 jam cahaya matahari pada bulan Jun, 262 pada bulan Julai dan 270 jam pada bulan Ogos. Ini berarti bahawa veraison, seperti berbunga, relatif seragam, walaupun ada beberapa masalah dengan kurangnya curah hujan, terutama ketika hal-hal menjelang bulan September dan sinar matahari terus datang. Bulan ini mempunyai 50 jam lebih banyak sinar matahari daripada rata-rata, dengan hanya 48 mm hujan berbanding rata-rata 30 tahun 90 mm.
Salam Sejahtera
Tebing kanan yang dikuasai Merlot telah menghasilkan wain yang kuat dan kuat pada tahun 2009, banyak dengan banyak buah yang meledak dan banyak. Bagi mereka yang mencari keseimbangan kuasa, tebing kiri akan keluar di hadapan.
Mungkin terdapat lebih banyak perbezaan di tebing kanan berbanding di tebing kiri, dan ribut petir Mei jelas menyukarkan hidup bagi pengeluar tertentu di St-Emilion, Castillon dan Francs.
Tekanan hidrik di beberapa zon berpasir di St-Emilion dan Pomerol juga mengakibatkan alkohol dan tanin kering lebih tinggi, sementara ada beberapa pengeluar yang mendorong kematangan terlalu jauh, walaupun tidak sebanyak yang kita lihat pada tahun 2000 atau 2005. St-Emilion mungkin sedikit lebih baik daripada Pomerol, ketika Merlot matang lebih awal, sedangkan batu kapur St-Emilion membuat barang-barang sedikit lebih terkendali, seperti halnya penambahan Cabernet Franc. Berhati-hati dengan terlalu banyak.
Sejumlah pemain berprestasi tinggi mempunyai jumlah Merlot yang cukup banyak dalam campuran, termasuk Issan (40%), Léoville-Poyferré (29%), Palmer (52%), Pichon-Longueville (33%) dan Rauzan-Ségla (42%) belum lagi banyak tawaran bernilai baik seperti Haut Condissas (60%) dari utara Médoc.
Penuaian putih kering dimulakan pada akhir bulan Ogos, dan terdapat beberapa hasil yang sangat baik, walaupun keasidan agak rendah kerana panas, menghasilkan wain putih yang enak tetapi tidak tahan lama di Bordeaux dan sebutan Bordeaux Supérieur.
Salah satu kejayaan terbaik untuk anggur putih tahun ini adalah dari Sauternes, di mana botrytis masuk dengan kepantasan yang luar biasa setelah panas, cahaya matahari dan hujan lebat yang sempurna. Anggur yang dihasilkan lazat, tetapi mengekalkan keasidan.
darah biru musim 9 episod 8
Ini adalah tahun yang baik untuk sebutan kecil dalam banyak kes, seperti satelit Fronsac, Castillon dan St-Emilion. Di tebing kiri, sebutan yang lebih kecil juga benar-benar bersinar, dan ada potensi penuaan yang besar untuk empat besar St-Julien, Margaux, Pauillac dan St-Estèphe.
Haut Medoc
Peluang Haut-Médoc bermula di selatan, merangkumi kelas cru Cantemerle dan La Lagune, dan bergerak ke utara hingga ke luar St-Estéphe, sehingga di St-Emilion, gaya sangat bervariasi.
Cabernet Sauvignon masih mendominasi, walaupun Merlot semakin meningkat dan Cabernet Franc berada di tempat yang dihentikan untuk memihak kepada Petit Verdot yang lebih kuat. Ini mungkin sebutan yang paling boleh dipercayai di Bordeaux dalam arti tanahnya baik, namun anggur masih harus berusaha sebaik mungkin untuk mendapatkan perhatian terhadap negara tetangga mereka yang bertingkat. Tahun 2009 adalah kebaikan bagi Haut-Médoc: ia membolehkan para istana mengekspresikan diri dengan baik dan - untuk yang lebih baik - memang sangat baik.
Listrac-Medoc & Moulis-en-Medoc
Anggur Listrac semakin baik dan lebih baik. Lebih banyak tumpuan pada buah dan kurang pada tanin membawa keanggunan pada apa yang pada masa lalu adalah Medoc yang agak pedesaan. Akibatnya, mereka lebih mudah didekati dan, walaupun jarang memiliki daya tarikan jiran Moulis, mereka tetap teguh. 2009 sesuai dengan Listrac dan walaupun terdapat sedikit calon untuk penuaan yang lama, mereka mempunyai ketepatan buah yang tepat untuk jangka masa sederhana.
Sementara itu, di Moulis, dengan kemerosotan dari Merlot dan struktur dari Cabernet, dan kebun-kebun anggur hanya sedikit lebih panas daripada Listrac, 2009 sangat sesuai dengan cetakan Moulis. Walaupun wainnya kebanyakannya lembut, bulat dan penuh dengan buah Medoc, saya mendapat tempat yang lebih tinggi di sini daripada pada masa lalu - mereka menarik, sesuai dengan sebutannya dan akan memberikan banyak keseronokan dalam jangka masa sederhana.
Medoc
Lebih banyak Merlot telah ditanam di utara Medoc, yang sesuai dengan tanah yang cukup liat, dan pematangan yang lengkap membantu Cabernet yang secara historis agak kurus, tetapi tidak begitu pada tahun 2009. Secara keseluruhan, ini adalah sebilangan besar anggur yang sangat baik dan menunjukkan pelaburan dan usaha yang dilakukan oleh pemilik komited.
Anggur ini akan dibuka setelah setahun dalam botol kerana tanin sudah masak, namun akan terkejut dengan seberapa baik sebilangannya. Secara keseluruhannya, persembahan yang yakin, terutama dari tanah berkerikil dengan pemandangan ke Muara Gironde.
Margaux
Dengan luas tanah seluas 1.100 hektar dan kepelbagaian tanah, Margaux sering digambarkan sebagai 'di seluruh tempat' jika dibandingkan dengan homogenitas St-Julien. Masih terdapat di mana-mana pada tahun 2009, tetapi dalam erti kata positif, hampir setiap anggur merasakan dari mana asalnya. Brane-Cantenac dan Boyd-Cantenac mungkin berkongsi nama, tetapi tanah mereka sangat berbeza, dan begitu juga dengan anggur mereka. Peningkatan mutu keseluruhan kualiti dalam komuniti ini telah membuahkan hasil pada tahun 2009.
Pauillac
Dengan kebun anggur yang berjalan dari St-Julien di selatan hingga St-Estéphe di utara, gaya Pauillac bervariasi tetapi dalam kebanyakan kes didominasi oleh kedalaman cahaya Cabernet Sauvignon yang memberikan ketegasan yang memerlukan penuaan. Di samping kekuatan Pauillac yang biasa, tahun ini adalah kedalaman kematangan yang tetap di langit-langit, dan bukannya dibanjiri oleh tanin yang tegas - walaupun struktur dan cengkaman semestinya ada untuk jangka masa panjang. Banyak wain yang sangat mengagumkan.
St-Estèphe
Sejak sekian lama dianggap sebagai komune untuk wain yang gemuk dan kuat, St-Estèphe telah mencapai keanggunan lebih dari satu dekad yang lalu, Merlots masak dengan baik di tanah yang lebih liat untuk menambahkan daging ke Cabernet yang kadang-kadang terlalu tegas. Sekali lagi, 2009 telah membawa kematangan dan kekayaan kepada komuniti ini, yang menawarkan buah kasis terbuka pada anggur yang lebih rendah dan ekspresi kebun anggur yang kompleks dari terroir yang lebih klasik. Secara keseluruhannya sangat berjaya.
St-Julien
Digambarkan oleh penggemar Bordeaux yang hebat pada masa lalu sebagai 'claret klasik', St-Julien berjaya menepati reputasinya pada zaman dahulu setelah vintaj. Pada tahun 2009, penumpuan tambahan dari Cabernet Sauvignon yang masak dengan hasil rendah telah menambahkan kekayaan dan kedalaman untuk penuaan yang lama, sementara aroma, keharmonian dan keseimbangan tetap menjadi ciri utama.
Berkat keadaan yang sempurna pada waktu penuaian, tarikh pengambilan adalah konsisten sepanjang sebutan, yang berlangsung antara 22 September dan 8 Oktober. Chateaux sangat sesuai dengan tanah dan gaya mereka, dengan semangat dan tenaga yang tidak terdapat di vintages yang lebih rendah. Yang terbaik akan bertambah baik selama tiga dekad, mungkin lebih banyak lagi.
Kubur & Pessac-Lèognan
Kubur utara, Pessac-Lèognan, sering jatuh di antara dua bangku Libournais, dengan Merlot yang matang awal, dan Mèdoc, dengan Cabernet yang matang. Kadang-kadang terdapat sedikit kehijauan pada warna merah kerana bahagian Cabernet Franc yang lebih tinggi daripada di Mèdoc, yang matang kurang baik di tanah yang lebih sejuk di tebing kiri.
Tahun 2009 membawa kematangan untuk kedua-dua Cabernet, yang mengekalkan keanggunan mereka untuk berpadu dengan Merlots yang lebih bersahaja, menghasilkan wain dengan semangat dan kesegaran.
orang kecil dunia besar episod baru
Fronsac & Canon-Fronsac
Fronsac dan Canon-Fronsac selalu tampil dalam keadaan panas dan kering seperti yang dilihat pada tahun 2009. Ia sesuai dengan tanah kapur tanah liat dan majoriti Merlot. Mereka bahkan melarikan diri dari ribut hujan es yang melanda komuniti tebing kanan yang lain. Hujan turun pada pertengahan September tetapi tidak ada penuaian yang tergesa-gesa, tidak ada pencairan dan angin sepoi-sepoi yang menyusul membantu menumpukan anggur.
Jenama Fronsac masih laku keras (sebahagian besarnya - en vrac - harganya sama dengan Bordeaux generik dan separuh daripada satelit St-Emilion) tetapi yakinlah, beberapa wain bernilai terbaik telah dihasilkan di sini, terutama dengan yang terkemuka penanam.
St-Emilion
St-Emilion dapat menikmati kegemilangan vintaj tahun 2009. Namun, seperti yang biasa terjadi di sebidang tanah seluas 5,500 hektar dengan sebidang tanah dan mungkin kepelbagaian yang lebih besar dalam pembuatan anggur, terdapat lebih banyak kualiti dan gaya.
Secara keseluruhan, anggur mempunyai buah, kepekatan dan tanin bulat yang menandakan tahun 2009. Tahap alkohol tinggi (seperti di seluruh Bordeaux) tetapi yang penting ialah keseimbangan. Lebih mudah mencarinya dengan Merlot yang ditanam di tanah kapur tanah liat daripada di beberapa kawasan berpasir di mana tanaman merambat mengalami keadaan kering pada bulan Julai dan Ogos (ini bukan hanya berlaku penuaian lewat).
Hujan badai 12 Mei juga menyebabkan kerosakan besar pada kebun anggur di sebelah timur laut kota St-Emilion. Hasil banyak di sini dan kerja tambahan di kebun anggur diperlukan untuk membantu kualiti. Cabernet Franc pada tahun 2009 sangat baik sehingga ini menjadi faktor positif bagi banyak wain.
hari-hari hidup kita belle
Pomerol
Ini adalah tahun yang baik untuk Pomerol, meneruskan urutan yang merangkumi tahun 2005, 2006 dan 2008. Anggur mempunyai semua yang diharapkan: buah yang indah, wangian dan tanin yang banyak tetapi enak. Tahap alkohol, seperti di kebanyakan Bordeaux, lebih tinggi tetapi anggur menunjukkan keseimbangan.
Apa yang menggembirakan ialah bukan hanya chateaux terkemuka yang berprestasi dengan baik. Kualiti mengalir lebih jauh ke bawah, menawarkan, ada yang berharap, beberapa anggur yang berpatutan.
Sebilangan chateaux (Lafleur, Trotanoy) dituai sebelum hujan turun 19/20 September (100mm hujan), yang kebanyakannya (termasuk Petrus) selepas itu, keadaan yang membolehkan penanam memilih sesuka hati.
Keghairahan awal saya untuk Pomerol didasarkan pada pertunjukan yang baik dari golongan elit (Lafleur, Petrus, Le Pin, VCC, dll) dan kemajuan dari beberapa châteaux 'tingkat kedua' seperti Nénin, Petit-Village, Le Pointe dan Vray Croix de Gay. Walau bagaimanapun, semakin jauh kualitinya tidak rata dan vintages seperti 2008 dan 2006 dapat terbukti lebih berjaya.
Sauternes & Barsac
Tahun 2009, sebaik sahaja anggur dibuat, disambut oleh semua penanam Sauternes sebagai salah satu vintaj yang paling sempurna - atau yang paling sempurna - yang mereka ingat.
Musim panas yang luar biasa, kaya dengan banyak hari yang cerah dan cerah dan malam yang agak segar, disiapkan dengan sempurna untuk kawasan ini dengan hujan 45 mm pada pertengahan bulan September, yang memungkinkan pencerobohan segera dan lengkap 'botrytis cinerea' yang terkenal dengan keadaan masak yang sempurna buah beri.
Sebilangan besar harta tanah memilih keseluruhan tanaman mereka dengan hanya dua atau tiga petikan melalui ladang anggur, dan mendapat jus yang melebihi 20 darjah alkohol berpotensi, yang merupakan rekod mutlak! Oleh kerana hasilnya juga adalah rekod (25hl / ha atau lebih), semangat umum mudah difahami.
Anggur mengingatkan pada tahun 1990-an dengan lebih banyak badan dan definisi, atau untuk penanam yang lebih tua, 1949 dan 1921. Tahap keseluruhan tanda rasa saya tidak dapat ditandingi.
