- Promosi
Wilayah Castilla y Léon di utara Sepanyol telah menjadi saksi peristiwa gempa yang tak terhitung jumlahnya sejak tanaman anggur Bodega Numanthia pertama kali pecah pada pertengahan abad ke-19. Pemberontakan, revolusi balas, rampasan kuasa dan perang saudara semuanya meninggalkan tanda di kawasan ini di sebelah barat laut Madrid, namun di seluruh mereka semua kebun anggur ini - yang selalu dihargai dan dijaga oleh petani tempatan - telah menghasilkan Tinta de tanpa henti, tahun demi tahun, Buah Toro (Tempranillo) berkualiti tidak diragukan. Ini mewakili beberapa tanaman anggur tertua di dunia dan cengkeraman masih berkembang di ladang 83 hektar Bodega Numanthia di mana hampir separuh kebun anggur berusia lebih dari 70 tahun.
Kelahiran semula zaman moden Bodega Numanthia berlaku pada akhir 1990-an ketika sepasang saudara lelaki winemaking dari Rioja berlaku di kebun-kebun anggur yang keras ini dalam mencari anggur untuk meningkatkan kawasan di rumah mereka. Terkejut dengan penemuan mereka, mereka malah berusaha untuk memanfaatkan potensi wilayah ini, berkomitmen untuk mempelajari terroir dan mengubah amalan pembuatan anggur tradisional untuk mengakomodasi apa yang ditentukan oleh tanah dan untuk dikembangkan secara berkesinambungan, hasilnya adalah gelombang baru anggur Toro tidak seperti yang lain .
masterchef musim 8 episod 11
Iklim di sini adalah yang harus ditanggung daripada dinikmati, dengan musim sejuk yang kejam yang bertentangan dengan panas musim panas yang menindas (atau ‘sembilan bulan musim sejuk, tiga bulan neraka’ sebagai satu mantera popular) Hujan sangat tinggi, tetapi berkat penanaman kepadatan rendah dan jarak antara setiap set akar, tanaman anggur kering ini dapat mengumpulkan cukup air untuk berkembang, walaupun mereka harus bekerja keras untuk itu.
Ganjarannya adalah hasil yang sangat rendah dari buah beri yang sangat pekat yang - kerana perubahan suhu yang kuat antara hari yang sangat panas dan malam yang renyah - hanya menawarkan tetingkap kematangan yang sempurna dan memerlukan penuaian dalam masa dua hari (contoh lain dari tanah yang menetapkan pukul).
Pada akhirnya, perkahwinan viticulture yang sangat tepat dan usaha keras ini ditunjukkan dalam portfolio eksklusif hanya tiga anggur: Termes, Numanthia dan Termanthia. Termes adalah penafsiran Toro yang mengejutkan, anggur maju yang luar biasa dengan kesegaran yang luar biasa untuk menggembirakan langit-langit moden Numanthia adalah tanda tangan ikonik Estate, yang dibuat dari lebih dari 100 petak yang berbeza dari tanaman anggur centenarian yang tidak dicerna akhirnya, Termanthia yang dilepaskan jarang, ungkapan paling jarang dari Bodega Numanthia, dibuat dari beberapa bungkusan terpilih di ladang terbaik dan ladang anggur centenarian tertua.
Masing-masing mempunyai tanda Toro kontemporari dan premium, tetapi yang lebih penting adalah jiwa kedua-dua harta tanah dan ini menawan jika bertentangan dengan bahagian Sepanyol: 'Kebun anggur kami telah menentang keadaan iklim yang melampau di Toro selama bertahun-tahun, termasuk pencerobohan phylloxera,' kata Pengarah Estet, Lucas Löwi.
Kebun anggur ini melambangkan warisan Bodega Numanthia yang unik dari tanaman anggur yang sangat tua sejak lebih dari seratus tahun. Dengan kekuatan struktur dan keanggunan terroir yang terdapat di dalam wain kami, kami berharap dapat mengekalkan tanaman anggur kuno ini dan ekspresinya. '
