Vintage adalah istilah yang dilemparkan ketika membincangkan wain sekerap kita membuka botol namun ia adalah istilah yang membuat banyak orang keliru. Di bawah ini kita akan menerangkan semata -mata apa yang dimaksudkan dan mengapa ia penting.
Untuk memulakan mari kita menentukan vintaj: vintaj wain adalah tahun anggur yang digunakan untuk membuat wain ditanam dan dipilih. Bukan tahun wain dibotol.
Kami tahu vintaj wain kerana setiap wain mesti mencetak tahun anggurnya ditanam dan dipilih terus di hadapan label (tatal ke bahagian bawah pos ini untuk pengecualian kepada peraturan ini). Sebagai contoh jika wain yang kita minum dibuat dari anggur yang ditanam pada musim panas tahun 1995 dan dipilih pada musim gugur tahun 1995, vintaj wain akan menjadi 1995.
Jadi mengapa kita mengambil berat tentang vintaj wain? Seperti yang kita tahu wain dibuat dari anggur dan membuat wain yang hebat semuanya bermula di kebun anggur. Sama seperti tanaman lain setiap rantau di seluruh dunia mempunyai musim yang baik dan musim yang semakin meningkat. Ini bermakna kualiti dan kuantiti tanaman dalam anggur kes kami berbeza dari tahun ke tahun bergantung kepada faktor luaran seperti cuaca.
Umumnya anggur yang ditanam dalam musim yang lebih baik (yang sesuai untuk anggur untuk berkembang maju) akan menghasilkan wain yang lebih baik. Sekiranya buahnya berkualiti tinggi maka wain akan lebih baik dan inilah sebabnya kami menjejaki vintaj wain.
Oleh itu, apabila kawan menarik keluar Wain yang layak Dari Say 1999, bukan sahaja penting untuk mengetahui bahawa wain itu sudah tua tetapi juga untuk mengetahui sama ada atau tidak tahun 1999 adalah tahun yang hebat untuk menanam apa -apa anggur yang digunakan untuk membuat wain di rantau apa pun anggur yang ditanam. Sekiranya ia adalah tahun yang sangat baik, itulah sebabnya wain ini akan lebih mahal daripada wain yang dihasilkan dari anggur yang sama tetapi ditanam pada tahun 1997 setahun yang mungkin tidak mempunyai musim yang hebat. Ini akan menjadikan 1997 lebih murah daripada 1999 walaupun wain 1997 lebih tua. Membingungkan kita tahu.
Perkara yang paling penting untuk mengetahui tentang vintaj adalah bahawa kita mengesannya kerana kualiti anggur yang ditanam di kebun anggur tahun demi tahun berbeza -beza. Dan itulah sebabnya kita peduli dengan vintaj.
