- Sorotan
- Majalah: Edisi Disember 2019
Sekiranya anda tidak minum wain Afrika Selatan sejak lima tahun kebelakangan ini, anda akan kehilangan banyak masa. Anda pernah ke mana? Menurut pendapat saya, Afrika Selatan membuat wain paling menarik dari mana-mana negara Dunia Baru pada masa ini, dengan beberapa kilang wain yang menghasilkan warna merah dan putih yang lebih dinamik daripada banyak tawaran setara dari tuan di Perancis, Itali dan Sepanyol. Ya, panggil saya berat sebelah, tetapi baca - dan rasa - teruskan. Masa Afrika Selatan paling pasti sekarang.
Dengan kualiti yang tinggi dan kemasyhuran yang semakin meningkat muncul permintaan yang meningkat dan, tidak dapat tidak, kenaikan harga. Rand yang lemah telah membantu mengurangkan kadar ini, tetapi banyak wain terbaik di Afrika Selatan kini duduk dengan selesa antara £ 25 / $ 35 dan £ 50 / $ 70 sebotol. Oleh itu, ketika Decanter meminta saya untuk mencari 30 wain Afrika Selatan di bawah £ 20 / $ 30 yang akan saya cadangkan dengan senang hati, itu adalah cabaran menarik yang tidak dapat saya tolak.
'Afrika Selatan, pada pendapat saya, membuat wain paling menarik dari mana-mana negara Dunia Baru pada masa ini'
Lebih dari 20 tahun membeli wain yang baik, saya semakin memperhatikan kategori Afrika Selatan mengembangkan 'kesan donat': banyak pasaran massa, tawaran berjenama dengan harga tahap awal di bawah £ 10 / $ 15, dan kemudian pemilihan yang sangat tipis sehingga anda lulus titik harga £ 20 / $ 30. Walau bagaimanapun, ini sama sekali bukan fenomena yang unik. Ia juga menjadi cabaran bagi pengeluar California pada pertengahan hingga akhir tahun 2000-an tanpa pertengahan wain di mana untuk berdagang, para pencinta wain tidak dapat memperluas minat mereka terhadap anggur negara.
Pengeluar Afrika Selatan sekarang lebih menyedari 'lubang' ini antara £ 10 / $ 15 dan £ 20 / $ 30, dan telah mengenal pasti peluang untuk menawarkan produk berkualiti tinggi yang bukan hanya mempunyai gaya klasik tetapi juga usia yang sederhana sekiranya pengguna ingin menjaganya lebih jauh di rumah.
Skop yang luas
Setelah empat buah sawit yang terjejas oleh kemarau dan hasil yang berkurang, 2019 telah menyaksikan hasil panen yang sihat dan kualiti yang lebih baik, jadi sekarang mungkin masa yang tepat untuk mengenali diri anda dengan beberapa tawaran bernilai lebih baik yang tersedia dari penghasil wain yang bersemangat dan dinamik ini negara.
Dalam memilih sebilangan wain kegemaran saya yang bernilai £ 20 $ 30, saya tidak berusaha untuk memperuntukkan kuantiti tertentu kepada mana-mana individu atau kawasan tertentu. Walau bagaimanapun, melihat pilihan terakhir saya, ia mempunyai rasa kepelbagaian dan klasikisme yang seimbang secara semula jadi, menonjolkan nilai dan kualiti luar biasa yang masih boleh didapati dengan wain yang dibuat dari varieti premium seperti Chenin Blanc dan Chardonnay, serta anggur yang akan datang di Cape seperti Cinsault dan Grenache, ditambah klasik klasik seperti Stellenbosch Cabernet Sauvignon dan campuran merah berasaskan Syrah dari Swartland.
Pengguna akhirnya mula mencari di luar benua Eropah untuk memperbaiki kualiti fizik mereka, dan salah satu penerima tidak langsung dari pemikiran yang lebih terbuka ini (selain pertumbuhan wain berbuih Inggeris) adalah Methode Cap Classique - kaedah tradisional Afrika Selatan, wain bersoda botol. Kualiti tidak pernah lebih baik, dan dengan pengeluar Afrika Selatan yang memfokuskan terutamanya pada tiga jenis Champagne Chardonnay, Pinot Noir dan Pinot Meunier untuk sebahagian besar pengeluaran, anda pasti akan kehilangan satu muslihat jika anda mengabaikan beberapa wain yang istimewa ini, kini dieksport dalam jumlah yang semakin meningkat.
Sama ada pilihan anda untuk putih, merah, gelembung atau wain pencuci mulut yang menakjubkan di Cape, terdapat pelbagai jenis anggur dan gaya di antara 30 cadangan saya yang sesuai dengan setiap selera - dan setiap poket. Tidak ada yang melakukan kualiti dan nilai seperti Afrika Selatan.
