Kegilaan koktel tidak menunjukkan tanda berhenti dan terima kasih kepada buku yang dikeluarkan baru -baru ini Jam koktel baru: panduan penting untuk minuman buatan tangan Anda kini boleh membuat minuman di rumah anda pemikiran asal hanya boleh dibuat di bar koktel mewah. Ditulis oleh adik-beradik yang mencintai Libasi André dan Tenaya Darlington Buku ini bertujuan untuk menafikan dunia koktel kraf mengemas kini koktel klasik untuk citarasa kontemporari dengan sedikit sejarah termasuk. Berikut adalah tiga kegemaran kami:
Gin Basil Smash
Oleh Jöerg Meyer
Aksen yang sempurna untuk makan malam luar semasa musim tomato. Pada musim sejuk ia menghidupkan semula lelangit sebagai aperitif. Minuman ini menunjukkan begitu banyak bahan -bahan segar boleh dimasukkan ke dalam koktel minum setiap hari. Kepala ke taman dapur anda atau snag sekumpulan besar kemangi di pasar petani dan anda hanya beberapa langkah dari minuman hidup yang akan membuat kepala anda pening. Minuman ini menghancurkan kemangi tetapi anda boleh menghancurkan apa -apa -thyme cilantro atau daun kapur kefir. Biarkan minuman ini memberi inspirasi kepada anda. Kami ingin menjadi tuan rumah pesta taman dengan pelbagai herba segar dan gins dan membiarkan kawan -kawannya melengkung melalui pelbagai perisa.
Bahan -bahan:
- 2 auns gin
- 1 auns jus lemon segar
- 2/3 auns sirap sederhana
- Daun basil kecil (kira -kira 10)
- Basil sprig untuk hiasan
Arahan:
Daun basil bendera dengan jus lemon dan sirap mudah. Tambah ais dan gin dan goncang. Double-strain ke dalam kaca koktel sejuk dengan ais. Hiaskan dengan batang kemangi.
Cawan Claret
Pendahuluan ke Piala Pimm Piala Claret lama menggunakan pangkalan wain untuk membuat minuman yang ringan dan penambahan penambahan seperti timun borage atau strawberi. Terdapat banyak resipi tetapi kami suka yang mudah mengubah wain dengan hanya sedikit sherry (atau bahkan vermouth dalam secubit). Claret adalah apa yang digunakan oleh bahasa Inggeris untuk memanggil wain dari Bordeaux. Benar -benar mana -mana wain Jammy merah yang akan dilakukan -Cabernets atau bahkan Syrah walaupun Côtes du Rhône yang baik atau Beaujolais adalah yang paling sering kita gunakan. Jangan overhink -gunakan apa sahaja buah yang anda ada di dalam peti sejuk dan lihat apa yang anda suka. Pada musim gugur, ia indah untuk mengisar sedikit pala dan kayu manis di atas.
Bahan -bahan:
- 3 auns wain merah
- 1/2 auns sherry (sebaiknya amontillado) atau vermouth manis
- 1/2 auns curaçao oren (atau triple sec jika anda suka lebih manis)
- 1/2 auns jus lemon segar
- 2 auns air soda
- Irisan timun untuk hiasan
- Hirisan oren untuk hiasan
Arahan:
Kacau ramuan kecuali soda dengan ais dan ketegangan ke dalam kaca highball yang dipenuhi ais. Teratas dengan soda dan hiasan dengan timun dan irisan oren di dalam kaca.
Sherry Cobbler
Dinamakan untuk batu -batu ais yang dihasilkan ketika para bartender menumbuk blok yang lebih besar dalam karung, tukang sepatu Sherry mengambil tempatnya di pantheon minuman sebagai alasan kita hari ini mengambil minuman melalui jerami. Dibuat dengan sherry dan hiasan buah segar yang rumit di atas pelanggan ais yang dihancurkan memerlukan jerami -pada pertama buluh kayu -untuk mendapatkan cecair di bahagian bawah. Kemudian buluh berkembang menjadi jerami logam khas dengan sedikit sudu pada akhirnya. Penciptaan tukang sepatu itu juga merupakan peristiwa penting dalam pembangunan shaker koktel. Sebagai salah satu minuman pertama yang memerlukan penangkapan minuman itu menimbulkan shaker koktel tiga keping yang biasa dipanggil tukang sepatu (shaker bawah atas dengan penapis terbina dalam dan topi kecil).
Bahan -bahan:
- 4 auns (120 ml) sherry kering (amontillado)
- 1 sudu teh gula
- 1 kepingan oren
- Pudina pudina untuk hiasan
- Beri bermusim (blueberries raspberi hitam dan strawberi) untuk hiasan
Arahan:
Goncang bahan-bahan dengan ais dan ketegangan ke dalam kaca bola tinggi yang dipenuhi ais atau tumbler logam. Hiaskan dengan pudina dan beri.
Catatan: Anda boleh menggunakan gabungan beri bermusim sebagai hiasan di sini. Semakin meriah persembahan lebih baik. Kami suka melayani ini dengan jerami logam tetapi apa -apa jerami akan dilakukan.
