- Rumah Rasa
Ke kebun anggur Kalon telah memperoleh status legenda untuk Cabernet Sauvignon di Lembah Napa. William Kelley memilih wain 10 terbaik untuk Kalon Cabernet Sauvignon.
Potensi dari Ke Kalon , dianggap sebagai salah satu kebun anggur ‘pertumbuhan pertama’ Amerika Utara, pertama kali ditemui pada tahun 1868 oleh Hamilton Crabb setelah dia membeli harta tanah di Oakville. Dia bereksperimen dengan banyak tanaman anggur sebelum menyedari bahawa harta tanahnya sesuai untuk Cabernet Sauvignon .
Rahsia kejayaan Crabb terletak pada terroir. To Kalon duduk di atas kipas aluvial yang bermaksud bahawa sejumlah besar material aluvial disimpan oleh aliran kuno yang mengalir turun dari pergunungan Mayacamas yang mengelilingi daratan.
- Lihat di bawah untuk 10 teratas To Kalon Cabernet Sauvignon
Tanah yang dalam dan kerikil ini dikeringkan dengan baik dan memaksa tanaman merambat untuk menyelami tanah yang dalam untuk mencari air, mewujudkan tekanan yang diperlukan untuk pematangan yang optimum.
Setelah beberapa tahun, dan setelah anggurnya memenangi banyak anugerah di seluruh AS dan seluruh dunia, dia menamakan semula kebun anggur itu menjadi Kalon, yang merupakan bahasa Yunani sebagai kecantikan tertinggi atau kebaikan tertinggi.
Namun, nasib baik ini tidak akan kekal setelah Crabb meninggal dunia dan Larangan bermula pada tahun 1920. Pasangan Larangan kebun anggur dibahagi dengan Robert Mondavi membeli 132 hektar pada tahun 1962.
Pada masa ini, To Kalon terbahagi kepada enam dan setelah sekian lama membuat tuntutan undang-undang mengenai siapa yang boleh memberi jenama wain mereka dengan nama To Kalon, anggur dapat dijual dengan harga lebih dari £ 18,000 satu tan dan pembotolan To Kalon Cabernet Sauvignon mesti ada untuk sebarang kilang wain baru dengan kepura-puraan keagungan.
