Paul Hobbs
Winemaker Paul Hobbs menukar kemudahan di California dengan tempat tidur gaya asrama di negara asalnya di New York ketika dia mempersiapkan tempat untuk Finger Lakes Riesling yang dia yakin akan menyaingi yang terbaik dari Jerman.
Hobbs telah meninggalkan nama samarannya Sonoma kilang wain untuk mengunjungi ladang seluas 26 hektar yang telah diambilnya di sebelah timur Tasik Seneca , bersama Johannes Selbach , pemilik Selbach-Oster di Mosel, Jerman .
Pasukan dari kedua kilang wain ini menyediakan tempat tinggal pedesaan di Finger Lakes, untuk memastikan sebidang tanah terbaik untuk ditanam. Vine tidak akan masuk ke tanah sehingga tahun depan.
'Saya telah melakukan pencarian selama beberapa tahun terakhir,' kata Hobbs decanter.com . 'Saya seorang kekasih Riesling dan tempat yang mungkin dapat bersaing dengan Jerman adalah Finger Lakes. '
Secara khusus, dia mengatakan serpihan dan batu tulis yang terdapat di bawah tanah di bahagian selatan Tasik Jari kawasan ini mempunyai 'persamaan besar' dengan cerun paling curam Moselle .
Pencarian Hobbs selama dua tahun untuk harta tanah berakhir setelah dia dan abangnya menjumpai tanah yang sesuai di ladang milik pasangan tua yang ingin menjual.
Selbach yang berpusat di Mosel mudah direkrut, kata Hobbs. ‘Johannes hampir menerobos telefon.’
Hobbs mengatakan bahawa dia telah melaburkan dana peribadi 'cukup besar' dalam projek itu, yang merupakan 'pengeluaran tunai', tetapi dia enggan memberikan angka.
Mengingat pujiannya yang kritis, langkah tersebut merupakan tanda munculnya Finger Lakes sebagai wilayah pembuatan anggur di KAMI .
'Akan ada minat yang meningkat [di sana], dan kami tidak mahu melakukan kesalahan yang sama seperti yang kami lakukan di Argentina,' kata Hobbs, menjelaskan bahawa dia menyesal tidak masuk ke negara Amerika Selatan sebelumnya.
'Tetapi, saya harap ia akan senyap sebentar,' tambahnya. Dia perlu membina semula simpanan tunai sebelum membeli tanah lagi.
Ditulis oleh Chris Mercer
