Tempat terbaik untuk menjamu selera di Shanghai. Kredit: Foto Saham Sean Pavone / Alamy
- Majalah: Edisi Disember 2018
Terokai pemandangan makanan dan minuman yang semakin canggih di bandar yang semarak dan kosmopolitan ini di muara sungai Yangtze. Di hadapan Pertemuan Anggur Halus Shanghai Decanter , lihat petua teratas Ian Dai mengenai restoran dan bar terbaik untuk dikunjungi ...
Bar dan restoran Shanghai teratas
Gelas Anggur
Kegemaran di kalangan sommelier di Shanghai. Dekorasi gaya izakaya dan menu gabungan Itali-Jepun menunjukkan bahawa pemilik Jeffery sangat meminati budaya Jepun. Sekiranya anda boleh membaca bahasa Cina, perhatikan papan tanda tangan lucu di siling sambil menunggu makanan. +8621 5403 4278
Yu Zhi Lan
Chef Lan Guijun mengendalikan restoran makanan mewah ini, dengan hanya empat meja. Menu citarasa menarik masakan Sichuan yang mewah, mi 'benang emas' khas dipotong dengan tangan. +8621 5466 5107
RAC
Kafe dan karipap yang terkenal pada waktu siang, dan bistro dan bar Perancis pada waktu malam. Menawarkan pilihan wain Perancis yang menarik, termasuk pilihan yang kurang konvensional seperti Jura by Bénédicte dan Stéphane Tissot. Bangunan 14, 322 Anfu Lu
hari-hari hidup kita john dan marlena
Bercakap Rendah
Pasukan yang sama mengendalikan bar koktel speakeasy ini dan adiknya Sober Company di Yandang Lu. Di ruang istirahat dan di dua tingkat di atas, Speak Low menawarkan tema deco dan senarai wain yang berbeza, bertujuan untuk memberikan pengalaman ahli kursus tiga kursus. Negroni yang disuntik teh oolong mesti dicuba. +8621 6416 0133
Jia Jia Tang Bao
Penduduk tempatan berbondong-bondong ke sini untuk mendapatkan roti kukus. Keistimewaannya adalah roti yang diisi dengan gelatin yang terbuat dari kaldu babi, kemudian dikukus. Gelatin larut menjadi sup di dalam roti - oleh itu namanya Tang Bao, secara harfiah 'beg sup'. +8621 6327 6878
Ruby Red
Antara peruncit pengedar-pengedar wain terbaik di Shanghai. Portfolio yang pelbagai merangkumi Sherry dan Madeira, serta pilihan wain New Zealand yang hebat.
Butik Le Bec
Sambungan restoran Perancis Bistro 321 yang popular, di sepanjang jalan yang sama, kedai baru Nicolas Le Bec menjual roti dan makanan ringan yang lazat di Epicerie 62, sementara bahagian Caviste yang berdekatan merangkumi kawasan kedai kopi dan 8vin, bar wain yang menawarkan botol bernilai dari Perancis wilayah teratas.
Xin Rong Ji
Masakan Taizhou yang autentik di restoran yang juga ingin mempamerkan bahan-bahan yang baik dan langka - cobalah lili sembilan tahun dari Lanzhou di Gansu dengan madu, dan nikmati selera yang tidak berkesudahan. Juga mempunyai koleksi Champagnes penanam yang bagus. +8621 5386 5757
Yi Mian Chun Feng
Bersama dengan King Kong Dumpling & Mie di Mengzi Rd, ini adalah restoran mi generasi terbaik di Shanghai. Bahan berkualiti dan resipi kreatif. Saya cadangkan mi daging pedas. +8621 6467 5517
Jesse tua
Pembentangannya mungkin kelihatan sederhana, tetapi ini adalah masakan Shanghai yang asli - dan rasanya sangat indah. Udang sungai goreng dan perut babi rebus merah dengan telur patut dicuba. Restoran membenarkan BYO. +8621 6282 9260
Ian Dai adalah pembeli wain di Amazon China dan juga bekerja sebagai hakim wain, penulis, wartawan dan penterjemah. Dia adalah hakim di Decanter Asia Wine Awards. Terjemahan oleh Sylvia Wu
