- Promosi
Ia luasnya empat kali ganda dan menghasilkan lebih daripada dua kali lebih banyak wain daripada Champagne (33,843 ha dan 362 juta botol), misalnya memang mempunyai kawasan penanaman yang lebih besar dan menghasilkan lebih banyak botol wain daripada Bordeaux (119,000 ha dan 700 juta botol setahun ).
Lebih penting lagi, ia adalah rumah kebebasan membuat wain Perancis. Dengan tidak kurang dari 58 varietas untuk dipilih (ditambah, baru-baru ini, lima varietas 'inovatif' baru), setiap penanam dapat memberi sepenuh kekuatan kepadanya atau naluri kreatifnya - atau tuntutan tertentu dari tanah dan laman web mereka. Anggur pelbagai jenis, campuran, wain manis - anda akan dapati Pays d'Oc IGP contoh semua jenis wain ini, dan wain di semua titik harga juga, dari wilayah murah hingga harga yang memberi penghargaan kepada pembuatan wain tertinggi cita-cita.
Perkara terakhir yang perlu diberi perhatian ialah ketekalan. Cukup mengagumkan untuk jumlah pengeluaran yang begitu besar, setiap anggur dicicipi oleh panel pakar sebelum anggur itu dijual - itu bermaksud sekitar 900 sampel seminggu, dinilai oleh 450 penguji yang diakreditasi. Kadar penolakan tidak signifikan - antara sembilan hingga 20 peratus.
Hasilnya adalah satu set wain yang menggabungkan nilai dengan minuman dan kehalusan klasik Perancis juga. Inilah pilihan saya dari 53 ‘Ambassador Wines’ untuk mewakili intipati Pays d'Oc IGP yang dipilih untuk tahun 2019 oleh juri antarabangsa yang terdiri daripada sommelier, perunding dan wartawan.
hawaii lima o musim 7 episod 17
Membayar wain putih
Cantalric, Sentiers du Sud, Colombard 2018
Wain emas cerah ini akan berbeza dengan yang biasa dengan wain Colombard di Côtes de Gascogne. Aromanya mempunyai kemanisan bagi mereka - tetapi madu dan sitrus lembut tidak ada rumput atau grapey di sini. Di lelangit juga, Colombard ini kering, segar, bersih dan tajam: kontras yang jelas dengan Gascogne yang kering. Ia juga sedap dan sedap, dengan rasa lemon selatan yang cerah: kesegaran yang menyengat akan menjadi enak dengan makanan. 88
Domaine les Yeuses, Vermentino 2018
Domaine les Yeuses dari keluarga Dardé, terletak dekat dengan lagun Thau, membuktikan bahawa bukan hanya Picpoul yang dapat menawarkan kulit putih berkelas dari lokasi angin laut ini. Inilah Vermentino, kegemaran Liguria dan Sardinia, yang melangkah ke pusat perhatian dengan aroma putih akasia dan almond dengan banyak buah persik dan buah aprikot di langit-langit. Rasanya segar dan segar walaupun asidnya rendah: lautan itu lagi berangin. 90
Domaine d'Aigues Belles, Premier Rolle 2018
Rolle adalah nama Perancis tempatan untuk Vermentino - tetapi versi ini dari Aigues Belles Gilles Palatan dan Gilles Pelletier sangat berbeza dengan rendisi Domaine les Yeuses. Kami berada jauh di pedalaman, tidak jauh dari Pic St Loup yang sejuk, dan wain ini jauh lebih segar dan harum. Sebagai ganti buah-buahan musim panas kuning, perhatikan saderi, sumsum dan agave yang segar. Kekayaan lees yang halus dari fermentasi laras separa pada kemasan menambahkan lagi kelas. 90
Vignobles Foncalieu, Griset 2018
Sauvignon Gris (Fié di Loire) yang semakin ditanam dan bergaya kini mempunyai watak yang jauh lebih flamboyan daripada Sauvignon Blanc, dan contoh yang jelas dari pasukan Foncalieu ini merangkum ketegangannya yang tenang. Ia dicampur dari buah yang ditanam di dua laman web, satu bercahaya dan hangat, yang lain lebih sejuk dan lebih terdedah kepada angin. Jeruk dan pir yang sangat halus memberikan nota buah yang bijaksana. Sekiranya anda suka Pinot Grigio, anda pasti suka. 88
Les Vignerons de Florensac, Chardonnay 2018
Berikut adalah pemenang keluar-masuk yang tumbuh dekat dengan zon Picpoul de Pinet - dan contoh sempurna dari nilai menakjubkan yang dapat ditawarkan oleh Pays d'Oc IGP. (Sangat baik saya memohon untuk membawanya pulang untuk diminum setelah mencuba.) Anda akan mendapat Chardonnay yang terbaik di hidung: kedekatan susu-dan-oatflake yang halus. Di langit-langit, anggur ini juga lembut, berkhasiat, segar namun segar, dengan minuman keras yang menarik. Sukar untuk memikirkan Chardonnay yang lebih sederhana dan bersahaja daripada ini. 90
Maison Castel, Grande Réserve Chardonnay 2018
Ketua pembuat anggur Castel yang mahir Cédric Jenin bekerjasama dengan beberapa bungkusan Chardonnay yang menjanjikan di sini. Berbeza dengan anggur Florensac, ini sedikit kaya, dan hasilnya luar biasa: buah yang diukir dan elegan memberikan kekayaan yang menggoda dan sedikit kepenuhan butir di dalam gelas. Pilihan santapan klasik, menegaskan betapa gembira Chardonnay di lokasi Languedoc yang dipilih dengan baik. 90
Laroche, L'Art des Sens Chardonnay Reserve 2018
Kerajinan sangat berguna untuk Chardonnay, dan pengalaman Chablis pasukan Laroche terlihat baik dalam tafsiran Pays d'Oc IGP yang hebat ini, yang ditanam di batu kapur paling keren di La Chevalière. Hasil rendah dan kayu oak yang bijaksana membantu menghasilkan aroma krim-dan-hazel yang memikat dengan buah-buahan lembut yang lembut, lelangit menggabungkan honeysuckle selatan dan tembikai dengan lemon yang segar dan segar. 91
kilang wain terbaik di lembah alexander
Paul Mas, Grenache de Grenache 2018
Tidak ada pussyfooting di sini: Paul Mas telah menggabungkan 70 persen Grenache Blanc dengan 30 persen Grenache Gris, dan dia telah berusaha memberikan variasi tersebut, sangat di rumah di Languedoc, ekspresi penuh. Perhatikan biji-bijian barli malt, anis dan marzipan dalam aroma, sementara lelangit lembut, manis, lembut, lembut lembut adalah ciri: gliser dan kenyal, sintesis fokus lembut tembikai dan sumsum, anis dan jerami musim panas. Pandangan lembut ke arah Mediterania dan putih yang bagus untuk menghirup dan dibawa ke meja. 90
Domaine les Salices, Viognier 2018
Percayalah François Lurton, dengan pengalaman globalnya tetapi jiwa Perancisnya, untuk menjadikan Viognier ini sebagai fokus laser seperti sekarang. Aromanya benar-benar meyakinkan: campuran halia dan honeysuckle, krim dan aprikot yang pemalu tetapi tidak salah - sama sekali. Lelangit sedikit lebih cerah daripada aroma yang mungkin disarankan: ramping, panjang, hampir gurih, hanya berayun ke persik dan aprikot tepat di hujungnya. Fokus yang terang akan menjadikan anda siap untuk gelas kedua itu. 89
Domaine les Yeuses, Viognier 2018
Pasukan Yeuses kembali lagi dengan satu lagi wain putih yang meyakinkan yang menawarkan nilai yang luar biasa. Betapa baiknya kebun-kebun anggur ini yang dekat dengan Pinet dan laguna Thau yang digarisbawahi oleh fakta bahawa Viognier ini terbuat dari anggur yang ditanam dengan hampir dua kali ganda hasil versi Salices - namun sama pekat dan berkarakter. Apricot, honeysuckle dan lemon candied, dengan sesudu krim: meriah, sedap dan diukur sepanjang masa. Berehat dan nikmati. 90
Laurent Miquel, Solas Albariño 2018
Saya teringat mengunjungi Laurent Miquel kerana dia mendapat hasil pertama dari Albariño yang baru ditanamnya, dan mencatat semangatnya. Sekarang saya faham mengapa. Tumbuh di tanah batu kapur dekat St Chinian, ini dinilai secara aromatik, dengan minyak wangi yang cantik, epal dan nektar zesty. Lelangitnya penuh semangat dan tajam, cascade epal, nektarin dan anggur: rasa tegang dan semua rasa aromatik yang mungkin anda mahukan. 89
Serre de Guéry, Majlis Gewurztraminer 2018
Sejujurnya, saya tidak menjangka ini: Gewurztraminer yang tepat secara aromatik, memuaskan secara sensual di tengah-tengah mencuba IGP Pays d'Oc. Tetapi ini adalah: krim sejuk, mawar, lychee dan melati, yang menarik seperti yang anda suka. Anda akan menemui lychee dan melati di langit-langit wain ini yang ditanam berhampiran dengan Minervois, serta buah oren berair yang banyak di langit-langit sederhana berkrim. Satu lagi usaha variasi hebat dari tanah batu kapur Languedoc yang sesuai dan tapak bukit yang segar. 90
Domaine de Cigalus, Cigalus Blanc 2018
Bukan anggur varietas, kali ini, tetapi campuran Chardonnay yang dihasilkan secara biodynamik rendah dengan Viognier dan Sauvignon Blanc dari Domaine de Cigalus milik Gérard Bertrand. Ia dibuat dengan gaya Bertrand yang kaya dan mewah yang telah menjadi perhatian di seluruh dunia: buah persik, madu dan roti bakar yang banyak. Tendang balik dan tenggelam. 88
Membayar wain merah jambu
Les Jamelles, Rare Mourvèdre Rosé 2018
Anggur Rosé dari Languedoc adalah beg campuran pada masa ini, dengan beberapa yang belum menyedari gaya wain yang mencabar ini untuk berjaya. Badet Clément telah mendapatkannya dengan betul, dengan bunga ros Mourvèdre tulen yang ramah dan hidup ini: warna merah jambu yang agak pucat, dengan aroma plum, strawberi dan roti halia. Rasa pedas dan berbau pada lelangit, dengan keasidan yang cukup untuk kesegaran tetapi tidak terlalu kuat untuk menguasai buah yang bijaksana dan menyokong. 89
Membayar wain merah
Olivier Coste, Cinsault 2018
Adakah anda tahu Cinsault? Sebaik sahaja anda mencuba ini, anda akan berjaya! Garnet berwarna jernih dengan aroma strawberi yang cantik, dan pesta buah-buahan di lelangit: meriah, cerah, tajam, halus, sesuai untuk bersantai. Varietas berukuran besar ini biasanya memasukkan daging ke dalam campuran ... jadi nikmati daging itu sendiri di sini. Ciri khas Languedoc dari kepahitan herba penamat yang lemah memastikan ia menjadikan mulut bersih dan segar. 88
hari kehidupan kita dua minggu ke depan
Vignobles Foncalieu, Le Versant Pinot Noir 2018
Ia tidak dapat menandingi Chardonnay, tetapi memburu sedikit dan anda pasti akan dapati Pinot Noir yang bagus (dan bernilai tinggi) dari Pays d'Oc IGP. Inilah contohnya. Warna merah terang yang terang, dengan aroma buah yang sangat subur: plum berserakan dengan kismis ganjil. Lelangitnya dalam, suci dan primer: plum berair dengan sedikit perasa tan. Anggur varietas yang bersemangat namun asli dengan beberapa keseriusan pisau dan garpu. 88
Calmel & Joseph, Villa Blanche Malbec 2018
Malbec ini, ditanam di tanah kapur tanah liat, mempunyai aroma manis, pedas, bersahaja dan pedas dari plum hangat dan blackberry. Lelangit tidak kurang hebatnya, dengan sekop buah-buahan dalam bentuk gutsy, bergembira dan banyak membentuk tanin juga. Ia mungkin mendapat keuntungan dari ketenangan ruang bawah tanah selama satu atau dua tahun. 88
hari-hari kehidupan kita spoilers chad dan abby
Vignobles Foncalieu, Le Versant Syrah 2018
Syrah yang gelap ini tidak berapi-api, tetapi sisi ragamnya yang masih berasap masih jelas, seperti nota rempah cendana yang memikat. Penekanan adalah pada kemurnian buah pada lelangit, dengan sedikit tanin yang menahan: dalam, lebat, resonan. 89
Fortant de France, Terroir d'Altitude Syrah 2017
Dihancurkan dari Syrah yang ditanam di lereng bukit terpilih dan diberi rendaman sejuk selama empat hari, wain ini juga mendapat manfaat dari penapisan selepas penapaian selama seminggu diikuti oleh empat bulan pada lees. Anda akan melihat penggunaan kayu oak dalam aroma yang luas dan hangat, sementara di langit-langit anggur berwarna cerah, ekspresif dan menyengat, buah-buahan hitamnya kini dilembutkan dengan simpanan tahun tambahan. 89
Domaines Paul Mas, Cabernet Sauvignon 2018
Wain gelap ini telah berjaya menarik aroma buah merah dan hitam (ceri dan blackcurrant) dengan buah-buahan yang tulen, panjang, lembut dan resonan di lelangit. Terdapat beberapa sokongan tannic, dan thyme Languedoc harum klasik jelas, juga mencari minuman keras pada akhir. Harga sangat berpatutan dalam konteks global: wain merah buah dengan kerumitan dan kehalusan Perancis yang sebenar. 90
Domaine de la Jasse, Téte de Cuvée de la Jasse, Cabernet Sauvignon 2016
Ini adalah prestise cuvée dari pakar IGP Pays d'Oc la Jasse, dan kini ia telah matang lebih dari dua tahun. Itu adalah dividen berbayar dari segi keharmonian dan resolusi aromatik, dengan plum, bramble dan rempah Krismas yang menarik. Di langit-langit, wain kayu manis yang sangat lembut ini berwarna pekat, pekat, bersahaja, berbintik-bintik dan panjang: sangat memuaskan, namun dengan tanin yang lembut untuk membawanya setahun atau dua tahun lagi. 91
Domaine Gayda, Figure Libre, Cabernet Franc 2017
Dari hasil yang sangat kecil dalam vintaj yang dilanda fros ini (hanya 10 hl / ha), namun menyanyi dengan buah ceri yang sangat suci, dan sedikit raspberry juga. Lelangit memberi anda lata buah segar, dibungkus dengan raspberry renyah berkumpul yang mengagumkan memaksa tong di mana anggur berumur telah membentuk buah itu tetapi membiarkannya tidak kusam. Ini Cabernet Franc menarik dari ladang anggur berhampiran zon Malpère yang dipengaruhi Atlantik: pintu belakang Languedoc yang sejuk. 91
Bruno Andreu, Pure Petit-Verdot 2017
Ini sangat diambil oleh Béziers daripada Petit Verdot daripada Bordeaux. Sebagai pengganti gaya ketat, hampir tinta-lada khas dari varietas ini ketika ditanam di komun Komodo, ini gelap tetapi manis membara dan berbuih dengan buah blackberry. Rasa lembut, lembut dan sedap di lelangit, lagi kaya dengan blackberry yang diberi sedikit kerumitan oleh anis dan gentian. 90
Domaine Picaro's, Eclosion Carignan 2018
‘Eclosion’ bermaksud ‘menetas’, dan Carignan yang tidak direndam dengan mulia ini (disinari dengan 10 persen keseluruhan) telah menetas dalam bentuk yang lebih gelap daripada anggur Carignan yang sering dilakukan dari Languedoc, dengan aroma balsam ceri, badam dan jerami padang rumput yang menarik. Pada lelangitnya kaya, manis, suci, lembut dan benar dengan beberapa tanin yang menyokong, keasidan yang tidak mengganggu dan sedikit kepahitan. 91
Maison Ventenac, Pierre 2018
Pierre adalah gabungan dari dua Cabernet (80 persen Sauvignon dan 20 persen Franc) yang tumbuh di udara segar dan tanah batu kapur di zon Cabardès yang dipengaruhi Atlantik. Perendaman sejuk dan penapaian yang lama sebelum penuaan tanpa oak menghasilkan anggur yang sangat murni, buah yang indah dan menawan dengan sedikit batu, madu, serbuk sari dan thyme yang dihancurkan di belakang buah currant dan buah ceri. Pemikat total. 91
