- Eksklusif
- Sorotan
- Majalah: Edisi Mac 2021
- Rumah Rasa
Carignan muncul dalam sejumlah samaran di Sepanyol, di antaranya secara tradisional sebagai variasi campuran kecil di Rioja (di mana ia dikenali sebagai Mazuelo), dan di Catalonia (sebagai Samsó).
Apa yang mendorongnya ke kedudukan teratas sejak kebelakangan ini adalah kemunculan botol tunggal varietas Cariñenas dari Priori Dok.
Ini adalah dari ladang anggur kering yang ditanam di tanah batu tulis yang luar biasa, dan sebilangan pokok anggur berusia lebih dari satu abad. Jiran Montsant, dan Aragón, juga memberikan contoh yang menakjubkan.
Tatal ke bawah untuk mencuba nota dan skor untuk 20 Cariñenas Sepanyol teratas Sarah Jane Evans MW
Kesungguhan saya terhadap variasi dan transformasinya di Sepanyol mendorong rasa ini, yang pertama kali difokuskan Decanter secara eksklusif pada Cariñena Sepanyol.
{ 'Kandungan': 'PHA + VGhlIGNvbnRyYXN0IHdpdGggRnJhbmNlIGlzIGluc3RydWN0aXZlLjwvcD4KPHA + PGRpdiBjbGFzcz0iYWQtY29udGFpbmVyIGFkLWNvbnRhaW5lci0tbW9iaWxlIj48ZGl2IGlkPSJwb3N0LWlubGluZS0yIiBjbGFzcz0iaXBjLWFkdmVydCI + PC9kaXY + PC9kaXY + 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 + CjxkaXYgY2xhc3M9ImFkLWNvbnRhaW5lciBhZC1jb250YWluZXItLW1vYmlsZSI + PGRpdiBpZD0icG9zdC1pbmxpbmUtMyIgY2xhc3M9ImlwYy1hZHZlcnQiPjwvZGl2PjwvZGl2Pgo8cD5XaGF0IGxpbmtzIGFsbCB0aGUgd2luZXMgaXMgdGhlaXIgYWNpZGl0eS4gQ2FyacOxZW5hIGhhcyBhIHN1cGVy YiBzYXZvdXJ5IGZyZXNobmVzcywgd2hpY2ggaW4gUmlvamEgYnJpbmdzIHN0cnVjdHVyZSB0byBjbGFzc2ljIGJsZW5kcywgZXZlbiBpbiB2ZXJ5IHNtYWxsIHByb3BvcnRpb25zIOKAkyBUZW1wcmFuaWxsbywgd2hpY2ggaXMgbG93IGluIGFjaWRpdHksIGhhcyBvZnRlbiBiZW5lZml0ZWQgZnJvbSBhIGRvc2Ugb2YgTWF6dWVsby48L3A + CjxoMz5Hcm93aW5nIHJlY29nbml0aW9uPC9oMz4KPGRpdiBjbGFzcz0iaW5qZWN0aW9uIj48L2Rpdj4KPHA + 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 + IDwvYT5vciA8YSBocmVmPSJodHRwczovL3d3dy5kZWNhbnRlci5jb20vd2luZS9ncmFwZS12YXJpZXRpZXMvdGVtcHJhbmlsbG8tdGludG8tZmluby8iPjxzdHJvbmc + VGVtcHJhbmlsbG88L3N0cm9uZz4gPC9hPm9yIGEgYmxlbmQsIGJ1dCB0aGlzIGRlbGlnaHRmdWxseSBwaW5rIDEwMCUgTWF6dWVsbyB3aXRoIHRoZSBmYWludGVzdCBibHVlIHRpbnQgc2hvd3MgdGhlIGdyYXBl4oCZcyBwb3RlbnRpYWwuIEl0IGFsc28gc2hvd3MgdGhhdCB0aGUgdmFyaWV0eSBzaG91bGQgbm8gbG9uZ2VyIGJlIHNlZW4gYXMgcnVzdGljLjwvcD4KPGJsb2NrcXVvdGU + CjxkaXY + CjxwPiYjODIxNjtXaGF0IGxpbmtzIGFsbCB0aGUgd2luZXMgaXMgdGhlaXIgYWNp ZGl0eTogQ2FyacOxZW5hIGhhcyBhIHN1cGVyYiBzYXZvdXJ5IGZyZXNobmVzcyYjODIxNzs8L3A + CjxwPgo = '}Contino mempunyai Cariñena merah baru yang hebat dari bungkusan kecil bernama San Gregorio, kerana pembotolan awal tahun ini saya telah merasakannya sebelum pelancaran. Pembuat minuman keras Jorge Navascués, yang membuat wain Contino di Rioja dan juga bekerja di Aragón dan Navarra, sangat tegas: ‘Tidak syak lagi bagi saya bahawa anggur ini akan menjadi salah satu varieti Sepanyol terbaik di masa depan. Cariñena bersiap sedia dan lebih kuat untuk menghadapi oidium dan pemanasan global. '
Cariñena, sebagai Carignan, kini juga dianggap serius di tempat lain di dunia.
Terutama di Chile, di mana projek Vigno - persatuan pengeluar varieti dengan tanaman anggur lama yang rendah - termasuk Miguel Torres. Di Lebanon juga, Domaine des Tourelles mempunyai contoh yang sangat baik. Walaupun begitu, keputusannya adalah bahawa Sepanyol mempunyai pilihan terbaik.
Rasa ini adalah yang paling menggembirakan saya dalam beberapa waktu. Rasa anggur terroirnya, dan semuanya bersifat individu (campuran juga dirasakan, asalkan terdapat minimum 75% Cariñena).
Mereka dibuat oleh pembuat anggur yang berpengalaman, yang harus berkomitmen ketika bekerja dengan anggur yang diabaikan.
Malangnya, tidak semua wain yang disyorkan di sini mudah dibeli - selalu berlaku dengan gaya atau kategori wain yang menjadi tumpuan untuk menjadi bergaya. The Wine Society sedang menunggu model baru Mazuelo El Escocés Volante, namun alternatif yang baik adalah Beronia's Reserva Mazuelo 2015, yang tersedia dari The Oxford Wine Co (£ 23,99).
Mereka mungkin sukar dicari, tetapi wain ini sangat sesuai untuk dicari.
