- Majalah: Edisi Disember 1998
- Wilayah Oakville telah muncul sebagai salah satu AVA California yang paling khas dan berguna.
- Cabernet Sauvignon tetap menjadi pilihan ramai penanam.
- Daerah Oakville mempunyai iklim dan tanah yang disetujui oleh penanam sangat sesuai untuk varieti Bordeaux.
- Penanam dan pembuat anggur baru mula bekerja dengan buah-buahan dari pokok anggur pasca-phylloxera yang disebut ini dengan semangat yang sama.
Pada bulan Oktober 1997 sejarah dibuat di Star's Restaurant ketika Oakville Winegrowers, sebuah persatuan pengeluar dan pemilik kebun anggur, berkumpul untuk mempromosikan Daerah Oakville. Diberikan status Kawasan Vitikultur Amerika (AVA) pada tahun 1993, Oakville lambat untuk bertindak bersama AVA, tetapi walaupun demikian, wilayah ini telah muncul sebagai salah satu AVA California yang paling khas dan berguna. Ketika jiran-jirannya di Stags Leap District dan Carneros District memberikan sentuhan terakhir untuk program AVA mereka pada akhir 1980-an, orang-orang di Oakville sedang berdebat di mana untuk menarik garis dan nama apa yang akan digunakan. Satu kumpulan ingin meminta persetujuan untuk wilayah yang dilarang di sepanjang landasan barat untuk diberi nama Oakville Bench.
Pemikiran pada masa itu adalah bahawa wilayah ini layak dibezakan dari kebun anggur di sepanjang dasar lembah dan juga dari kawasan lain di sebelah timur Sungai Napa yang membelah lembah. Yang lain menyukai definisi yang lebih inklusif yang akhirnya berjaya. Setelah beberapa tahun berdebat dan kadang-kadang perbincangan hangat, kumpulan ini memutuskan untuk menentukan Daerah Oakville sebagai wilayah yang bermula di utara Yountville terus ke utara hingga ke Skellenger Lane. Ia meliputi kebun-kebun anggur di kedua sisi Silverado Trail dan di kedua kaki bukit timur Rentang Vaca dan kaki bukit barat Pergunungan Mayacamas. Kerana utara adalah Daerah Rutherford, menempatkan Daerah Oakville tepat di tengah-tengah Lembah Napa.
Meliputi berbagai iklim mikro, Oakville District AVA dilihat oleh Tim Mondavi, dan penggerak dan pengocok lain, sebagai titik permulaan yang wajar. Dia dan yang lain percaya bahawa yang sekarang menjadi Daerah Oakville akhirnya akan dibahagikan kepada beberapa sebutan kecil lain termasuk, tidak diragukan lagi, Bangku Oakville.
Pasukan
Pada acara rasmi pertama pada tahun 1997, daftar kilang anggur dan kilang anggur Daerah Oakville menampilkan senarai nama yang mengagumkan. Antara kilang wain terkenal dan terkenal yang memanggil rumah Oakville adalah kilang anggur Robert Mondavi (223 hektar (ha)), Franciscan Oakville Estate (97ha), Far Niente Vineyard (49ha), Groth Winery (49ha), Swanson (40ha) dan Opus One (40 hektar di bawah pokok anggur). Antara kilang wain yang bergerak ke atas adalah Dalla Valle, yang terletak di kaki bukit timur, dan Paradigm di sebelah barat. Oakville juga mendakwa dua kilang anggur kultus yang sangat dicari, Harlan Estate dan Screaming Eagle. Walaupun membeli kebanyakan anggur dari luar daerah, Silver Oak Cellars adalah kehadiran tempatan yang terkenal. Tiga kilang wain bukan pemastautin - Sterling, Flora Springs dan Beringer - mempunyai pegangan luas di Daerah Oakville.
Dari kawasan seluas 2.024 hektar yang ditanam di Oakville hari ini, Cabernet Sauvignon tetap menjadi pilihan utama antara penanam. Reputasi daerah untuk Cabernet bermula pada tahun 1965, ketika Joe Heitz membuat Martha's Vineyard Cabernet Sauvignon yang pertama. Dengan keluasan 16 hektar di sepanjang Oakville Bench, Martha's Vineyard menjadi salah satu wain California yang paling terkenal pada masa vintaj 1970 menjadi sejarah. Di sebelahnya adalah Kebun Anggur 223ha To Kalon yang dibangun pada tahun 1870-an oleh pembuat anggur perintis bernama HW Crabb. Milik hari ini ke Robert Mondavi Winery, To Kalon (bahasa Yunani untuk 'paling indah') adalah tulang belakang Mondavi's Reserve Cabernet Sauvignon. Baru-baru ini dibeli oleh Joseph Phelps Winery, Backus Vineyard merupakan kebun anggur Oakville District Cabernet Sauvignon yang terkenal. Backus Vineyard seluas tiga hektar itu dipilih oleh Phelps dan ditawarkan sebagai anggur kebun anggur tunggal pada pertengahan 1970-an.
Terroir
Dengan lokasi pertengahan lembah dan lereng yang menghadap ke timur laut yang lembut, Daerah Oakville mempunyai iklim dan tanah yang disepakati oleh penanam sangat sesuai untuk varieti Bordeaux. Terletak di utara Daerah Carneros yang sejuk dan berangin, Oakville dilanda kabut malam dan pagi yang sejuk yang bergerak dari San Pablo Bay. Kabut memberi cahaya matahari pada waktu tengah hari tetapi secara umum Oakville sedikit lebih sejuk daripada Rutherford, dan jauh lebih sejuk daripada St Helena atau Calistoga. Tanah berkisar dari tanah liat hingga abu vulkanik, tetapi umumnya berliang, berkerikil dan berbatu cukup untuk dikeringkan dengan baik. Seperti yang dijelaskan oleh Agustin Huneeus dari Franciscan Vineyard: ‘Oakville tidak hanya berada di pusat geografi Lembah Napa tetapi terroirnya sangat sesuai untuk varietas Bordeaux yang paling terkenal. Cabernet tumbuh subur di mana tanah kerikil yang dalam memungkinkan penyaliran air maksimum. ’Dennis Groth of Groth Winery mencatat‘ itu adalah gabungan saliran yang baik dan tanah kerikil, yang membezakan Daerah Oakville dan membolehkan akar pokok Cabernet menembus jauh ke dalam tanah. ’
perdana minda musim 12 perdana
Pada tahun 1990-an, phylloxera adalah bug kecil yang paling aktif di tanah tersebut dan sebahagian besar kebun anggur daerah harus ditanam semula. Program penanaman semula ini merangkumi semua Opus One, kebanyakan kebun anggur Robert Mondavi To Kalon, sebahagian dari kebun anggur Cabernet lama Beaulieu yang terkenal, Vineyard Two, dan sebahagian besar hektar ladang Franciscan, antara lain. Di sini, seperti di tempat lain, kebun anggur baru menggunakan alat viticultural terkini seperti penanaman anggur padat, sistem teralis menegak, pelbagai batang dan klon, dan penekanan pada kesihatan anggur dan bukannya produktiviti tanaman anggur. Di sini, seperti di tempat lain, penanam dan pembuat anggur baru mula bekerja dengan buah dari tanaman anggur yang disebut pasca-phylloxera dengan semangat yang sama.
Wain di Daerah Oakville
Cabernet Sauvignon dibuat oleh hampir semua kilang anggur yang terdapat di dalam sebutan. Walaupun gaya mereka berbeza-beza dari satu pengeluar ke pengeluar yang lain, Oakville District Cabernets mempunyai ciri-ciri yang sama. Mereka yang berada di lantai lembah mempamerkan profil blackcurrant, plum dan hijau zaitun dengan pelbagai nota pudina, dill dan kayu putih. Cabernet yang ditanam di lereng bukit, di sini seperti di tempat lain, lebih hebat dan dramatik, dengan lebih banyak buah ceri hitam daripada pudina.
Tema utama perisa Heitz Martha's Vineyard Cabernet, kayu putih dan pudina juga telah diperhatikan di Groth Reserve Cabernet, yang berasal dari kebun anggur di selatan, dan juga di Cabernet Turnbull Cellars, kilang anggur yang menentukan sempadan utara daerah. Apabila Heitz melepaskan versi 1996 Martha's Vineyard Cabernet, akan menarik untuk melihat apakah ia dan vintages berikutnya mengekalkan coretan kayu putih sejak seluruh kebun anggur ditanam semula setelah tahun 1992. Jika tidak, Oakville Cabernets memaparkan buah-buahan merah terang yang serupa dengan wain dari Stags Leap Daerah, tetapi juga mendedahkan lebih banyak badan dan tanin. Mereka juga memperlihatkan sedikit kekuatan dan watak kental yang terdapat di Rutherford Cabernets khas.
Dimiliki oleh keluarga Getty, Plumpjack adalah kilang wain baru yang membuat Cabernet menarik perhatian. Cadangan dan pembotolan biasa dihasilkan dari kebun anggur seluas 20 hektar yang berdekatan dengan kilang anggur di Oakville Cross Road. Nama lain yang dapat dilihat ialah Vine Cliff, yang menawarkan Oakville Estate Cabernet dari kebun-kebun anggurnya yang diawasi dengan teliti di bukit timur.
Pengeluar terbaik: Kilang anggur Robert Mondavi, kilang anggur Far Niente, Dalla Valle, Paradigm, Groth, Franciscan, Swanson, Turnbull, Plumpjack, Screaming Eagle, Vine Cliff
merompak dan chyna musim 1 episod 2
Tahun terbaik: 1996, 1995, 1994, 1992, 1990
Merlot dihasilkan hanya oleh segelintir, tetapi ia adalah kejayaan lain. Keajaiban konsistensi, produk Franciscan adalah contoh sempurna dari plum masak, blackberry dan sedikit nuansa herba ciri Merlot di rantau ini. Flora Springs juga membuat Merlot baldu yang indah dari kebun anggur Oakville, dan Cosentino Winery menghasilkan Estate Merlot dengan buah masak yang mendalam dan tekstur yang subur. Paradigma menangkap kedalaman dan kekuatan tambahan yang diperoleh dari penanaman lereng bukit Merlot. Tidak boleh dilupakan, Swanson juga mengalami panas terik pada tahun 1990-an dengan Merlot yang cenderung kuat, dengan watak ceri hitam, zaitun hitam dan rempah.
Pengeluar terbaik: Franciscan, Swanson, Paradigm, Cosentino
Tahun terbaik: 1996, 1995, 1994, 1992
Wain Red Meritage direpresentasikan dengan baik dan mungkin terbukti sebagai wakil terbaik watak daerah, jika bukan anggur terbaik. Memimpin, Opus One sangat bergantung pada Cabernet Sauvignon untuk mencapai keindahannya yang halus dan digilap. Dibuat di bawah pengawasan perunding Michel Rolland, Harlan Estate yang banyak dibersihkan, gabungan Cabernet dan Merlot, adalah Meritage lain yang menarik, tetapi baru-baru ini ditentang oleh Maya, campuran yang terdiri daripada Cabernet Sauvignon dengan Cabernet Franc dosis besar . Dari kebun anggur di lereng bukit yang dikembangkan oleh Dalla Valle, Maya adalah wain yang sangat wangi dan kaya yang suka digambarkan oleh pengkritik Amerika sebagai mendalam dan menarik. Salah satu kegemaran peribadi saya adalah contoh megah Franciscan, menggabungkan Cabernet, Cabernet Franc dan Merlot untuk berakhir dengan wain kekuatan terkekang dan watak lembut.
Pengeluar terbaik: Opus One, Harlan Estate, Dalla Valle, Franciscan
Tahun terbaik: 1996, 1995, 1994, 1993, 1992, 1991, 1990
sonny meninggal dunia di hospital am
Sangiovese dan Syrah sama-sama diperlakukan dengan serius di Oakville seperti di kebanyakan wilayah California yang lain. Sehingga kini hanya Swanson yang mempunyai rekod prestasi dengan Syrah, tetapi rekod itu sangat baik. Marco Cappelli, pembuat anggur Swanson telah hadir dengan 'Alexis', anggur hebat dari Cabernet Sauvignon dan boneka Syrah. Pada tahun 1995 dia menambah
percikan Syrah ke Sangiovese dari kebun anggur Estate, sekali lagi dengan hasil yang menggembirakan. Semasa menanam semula kebun anggur Turnbull, pemilik baru Patrick O'Dell membentang lebih dari satu hektar ke Syrah, dan memberikan komitmen O'Dell terhadap kualiti, bahawa Syrah juga dapat ditonton.
Robert Pepi Winery dan Dalla Valle telah bergabung dengan Swanson dalam bekerja dengan Sangiovese. Pepi adalah antara yang pertama menanam Sangiovese di Lembah Napa dan 1995 dan 1996 telah berada di antara yang terbaik. Berlabel Pietro Rosso, Sangiovese Dalla Valle, dari kebun anggurnya di lereng bukit, adalah anggur yang luar biasa.
Franciscan Estate, salah satu yang pertama melabel anggur dari Oakville, tetap menjadi salah satu daripada beberapa pengeluar Chardonnay di daerah ini. Cuvée Sauvage-nya, salah satu yang pertama yang diperam pada ragi asli dan dibotolkan tanpa filter, selama ini menjadi salah satu yang paling berjaya di California Chardonnays.
Pada awal November 1998, Oakville Winegrower mengadakan acara mencicipi tong dan media tahunan ketiga mereka. Walaupun anggotanya lambat berkumpul di belakang tujuan bersama, kini nampak pasti mereka akan berdiri di belakang panji Daerah Oakville untuk beberapa tahun akan datang. Atau sekurang-kurangnya sehingga ada yang mengeluarkan bangku Oakville yang lama itu.
