Dom Perignon Rose 2002
Dom Perignon telah melancarkan Rosé tahun 2002 - anggur yang dihasilkan dalam keadaan yang digambarkan oleh chef de gua Richard Geoffroy minggu ini sebagai 'sempurna di luar jangkaan.'
‘Pengalaman unik’: Richard Geoffroy di ruang mencicipi Decanter, 2010
kakak 21 episod 6
Selepas ‘Ogos yang kebanyakannya kelabu’, September 2002 membawa ‘kehangatan hampir California ke wilayah itu’ kata Geoffroy.
Dilancarkan di Rumah Leighton muzium di London, bekas kediaman dan studio seniman Victoria Frederic Leighton, pengkritik telah menggambarkan tahun 2002 sebagai 'halus udara' dan dengan 'banyak struktur yang mendasari'.
Pelancaran London didahului dengan pelancaran di Istanbul, yang dipilih oleh Geoffroy untuk memberi wartawan 'pengalaman unik dalam menjumpai kedua-dua kota di Bosphorus dan anggur dari Hautvilliers.'
Richard Brierley, ketua wain halus di Kalahkan peniaga wain, menggambarkan tahun 2002 sebagai 'Burgundian, selalu dalam ketegangan seperti sumber utama jam kuno perlahan-lahan melepaskan diri untuk mendedahkan kedalaman berlapis-lapis.'
hari-hari hidup kita kate
Dia juga membandingkannya dengan 'album ketiga kumpulan yang anda sukai: ia menuju ke arah baru atau mencuba gaya baru, dan memerlukan sedikit masa untuk menyukainya. Ini tidak langsung menyerang saya: saya mengambil masa untuk memahami ketegangan dan lapisan anggur yang berterusan - tetapi akhirnya saya jatuh cinta kerana saya memahaminya. '
Tahun 2002 mengikuti Rosé 2000, dilancarkan tahun lalu dalam botol yang dirancang oleh pengarah Twin Peaks David Lynch, dan tahun 1998. Tahun 1996 dilancarkan pada tahun 2006 dalam kerjasama dengan chef Heston Blumenthal di restoran Fat Ducknya di Bray .
ringkasan kerajaan haiwan musim 2
Tahun 2002, kata Geoffroy, adalah 'permata gelap' Dom Perignon. 'Jarang ada vintage yang dinanti-nantikan. Terdapat dualitas dan ketegangan yang hebat terhadap anggur, 'Pinot Noir dan Chardonnay menjadi' pelengkap dan sebaliknya ', katanya kepada wartawan, peniaga wain dan pengkritik di Leighton House awal minggu ini. 'Dengan [wain ini] kita meraih bintang. Biarkan ia menyanyi dan menari. '
The Rosé 2002, gabungan Pinot Noir dan Chardonnay, berumur 10 tahun di atas lees. Ia tersedia dari Selfridges dan bebas lain sekitar £ 340 sebotol.
Tonton Temu ramah video eksklusif Decanter dengan Richard Geoffroy bercakap mengenai vintaj Rose 2002 pada pelancaran rasminya di London.
Ditulis oleh Adam Lechmere
