Kebun anggur Jefford Madeira Kredit: Andrew Jefford
Jangan membuat kesalahan dengan menganggap anggur yang diperkaya hanya untuk Krismas, tulis editor bersekutu Decanter, Tina Gellie, yang memilih 12 yang menawarkan nilai hebat.
Wain yang lemah. Yang manis hanya akan dibersihkan pada Krismas dan yang kering lebih jarang daripada itu - melainkan jika ia manis Sherry , di mana terdapat kebangkitan kecil di bar London dan New York.
Tetapi kayu - bilakah anda memikirkannya (dan tidak, pulau dan kuihnya tidak dikira). Atau Marsala , tidak termasuk tiramisu?
kuwtk musim 11 episod 10
Big Fortified Tasting tahunan London, yang diadakan pada bulan April dan sekarang pada tahun keenam, adalah pameran terbesar di dunia yang didedikasikan semata-mata untuk gaya wain yang banyak difitnah ini.
Walaupun pengeluar Dunia Baru nampaknya malang untuk mengadakan pameran (kecuali dua orang Australia tahun ini), terdapat sekitar 40 pengeluar yang menunjukkan sebilangan besar Madeiras, Pelabuhan, Sherries dan sebilangan besar Marsalas, Montillas dan Moscatels de Sétubal.
Wain terbaik tidak murah, tetapi sukar untuk meletakkan harga pada wain yang memakan masa bertahun-tahun - puluhan tahun, bahkan berabad-abad - untuk membuat, banyak yang hampir tidak dapat dihancurkan.
Berikut adalah 12 wain yang diperkaya bernilai tinggi untuk dicuba. En Rama Sherries harus dimakan dalam masa enam bulan selepas pembotolan - sesuai untuk musim panas - sementara yang lain dapat dinikmati dalam dekad berikutnya dengan mudah.
Blandy's, Verdelho Colheita Madeira 1998
19/20 mata (96/100 mata)
£ 45 / 500ml Jatuh
Chris Blandy adalah generasi ketujuh keluarganya yang menjalankan rumah Madeira yang terkenal ini sejak tahun 1811. Ini mempunyai intensitas kulit walnut, buah ara, rempah manis, tang kulit jeruk dan tembakau samar yang luar biasa. Sederhana kering, kaya, segar dan panjang. Hidangkannya (atau yang lain dari jangkauan Blandy) sejuk dan kagumi kerumitannya. Alc 20%
Niepoort, Pelabuhan Berkerak
18.5 (95)
£ 22 Raymond Reynolds
Dibotolkan pada tahun 2011, ini adalah kerak kedua yang dibuat oleh Niepoort, dari beberapa wain terbaik dari tahun 2007 dan 2008. Hanya dibuat 6,000 liter, jadi jika anda dapat menambahkannya, ini adalah alternatif bernilai tinggi untuk LBV. Elegant, kompleks dan lebih mewah, penuh dengan buah gelap pekat dan rempah kek buah yang kaya. Alc 20%
lada putih atau lada hitam
Curatolo Arini, Marsala Superior Bersejarah 1988
18.25 (94)
£ 25 Liberty Wines
Ini bukan arak untuk tiramisu. Dari rumah Marsala milik keluarga tertua di Sicily (1875) ini adalah campuran anggur Grillo dan Cataratto terpilih dari kebun anggur pesisir yang mempunyai kemanisan dan pengoksidaan semula jadi yang tinggi. Kerumitan dan kemewahan yang hebat, di mana keasidan tinggi mengimbangi kek badam, buah ara, kurma, rempah manis dan nota bunga yang kaya. Alc 18%
Bodegas Hidalgo, La Gitana Manzanilla In Rama Sherry
18 (93)
£ 13 Mentzendorff
Hidalgo, sekarang dikendalikan oleh generasi ketujuh keluarga, telah membuat Manzanilla dan Sherries lain di Sanlúcar de Barrameda sejak tahun 1792. Tidak banyak yang tersisa dari rama-rilis yang terhad ini, yang menyegarkan seperti penyangga di laut. Nota masin runcing yang enak, buah sitrus tajam dan rasa enak untuk diselesaikan. Alc 15%
menari ibu sekarang anda melihat abby, sekarang anda tidak
Gonzalez Byass, Paman Pepe Fino Dalam Rama Sherry
18 (93)
£ 16 Gonzalez Byass UK
Keluaran vintaj 2015 ini dibotolkan pada pertengahan April dan dilancarkan pada 1 Mei dan merupakan ramalan terbaik dari jenama fino terkenal syarikat berusia 175 tahun ini. Segar, citrussy dan masin dengan banyak rasa ragi dan alkohol yang tinggi namun seimbang. Alc 19%
Pelabuhan Rizab Graham's, Six Grapes
18 (93)
£ 13.50 Jatuh
Nama anggur ini tidak merujuk kepada bilangan varieti di dalamnya tetapi pembuat anggur kod rahsia Graham yang dihantarkan ke tong untuk menerangkan kandungannya - wain berkualiti Port yang terbaik ditandai dengan enam biji anggur. Ini adalah Pelabuhan yang cerah, segar, berair, penuh dengan buah-buahan gelap yang dibumbui dan tanin yang sedap. Nilai tertinggi. Alc 20%
Fonseca, Pelabuhan Tanpa Saringan Antik Akhir Tahun 2008
18 (93)
£ 16 Mentzendorff
Tidak asing lagi dengan pujian, wain ini memenangi Emas di Decanter World Wine Awards 2014. Dibuat dalam kuantiti yang terhad, anggur itu berusia lima tahun sebelum pembotolan. Ia mempunyai struktur dan kedalaman yang hebat, membanggakan buah beri coklat, coklat gelap, rempah Krismas manis dan tanin berdebu. Perah sebelum dihidangkan. Alc 20%
Henriques & Henriques, Single-Harvest Sercial Madeira 2001
18 (93)
£ 25 Mentzendorff
Ditubuhkan pada tahun 1850, rumah bersejarah ini telah dikendalikan sejak tahun 1968 oleh rakan-rakan Henriques terakhir, João de Belém. Ini akan menjadi wain yang hebat untuk dicuba dengan pencuci mulut coklat: ia mempunyai 50g / l gula yang tinggal tetapi seimbang dengan keasidan yang kuat. Mangga, mandarin dan kacang masin di langit-langit cerah, segar dan sutera. Alc 20%
ace of spades armand de brignac
Justino's, Fine Dry Madeira 5 Tahun
18 (93)
£ 17.99 Liberty Wines
Ditubuhkan pada tahun 1870, rumah itu dikendalikan oleh keluarga sehingga dibeli pada tahun 1991. Kopi kaya dan nota walnut panggang dengan jahitan asam sitrus segar. Nutty, cerah dan bernilai hebat. Cubalah sebagai minuman beralkohol. Alc 19%
Delgado Zuleta, Goya XL Manzanilla En Rama Sherry
17.75 (92)
Perhimpunan £ 24
Walaupun tidak dapat dikenali dengan segera seperti rumah lain, ini adalah Sherry bodega milik keluarga tertua, yang didirikan pada tahun 1744. Umur rata-rata criadera ini adalah 10 tahun, memberikan anggur yang lembut dan sedap dengan kedalaman gurih yang enak dan struktur tegas. Segar dan suci, kompleks dan panjang dengan rasa enak rama. Alc 15%
Novel, Pelabuhan Hitam
17.5 (91)
£ 18 Gonzalez Byass UK
Inovasi yang kini berusia lima tahun, tetapi masih kuat untuk Port house ini ditubuhkan pada tahun 1715. Sebuah 'Pelabuhan zaman baru' yang dibuat tidak memerlukan penuaan atau penyahtinjaan lagi, dinikmati dengan coklat dan bahkan digunakan sebagai bahan koktel. Buah berry padat, dalam, kaya dengan nota kek buah dan serbuk rempah. Alc 19.5%
Valdespino, Chamomile Sedap Di Rama Sherry
17.5 (91)
£ 10 / 375ml Wain Liberty
Ini adalah tahun pertama Valdespino menghasilkan en rama (dibotol pada 17 April) dari kebun anggur Miraflores dan, seperti en ramas lain, anggur diambil terus dari tong dan dibotolkan tanpa filter untuk mengekalkan rasa ragi yang enak yang diperolehnya sejak zamannya. flor, serta nota garam, badam dan bunga khas manzanilla. Alc 15%
