Close
Logo

Mengenai Kami

Sjdsbrewers — Tempat Terbaik Untuk Belajar Tentang Wain, Bir Dan Minuman Beralkohol. Panduan Yang Berguna Daripada Pakar-Pakar, Maklumat Grafik, Peta Dan Banyak Lagi.

Artikel

Mengapa Kami Memasukkan Vodka Di Freezer, Tetapi Bukan Wiski?

Sekiranya anda mempunyai rumah yang lengkap (dan dengan stok yang lengkap, kami bermaksud penuh minuman keras), anda mungkin menyimpan botol vodka di dalam peti sejuk anda. Ini nampaknya merupakan amalan yang agak biasa. Ramai ibu bapa kami melakukan ini, dan kami tidak pernah mempersoalkannya. Oleh kerana vodka tidak betul-betul membeku (sekurang-kurangnya tidak dalam freezer komersial), anda menyimpan vodka di dalam peti sejuk sehingga ketika anda menghidangkannya, ia sejuk dan menyegarkan, seperti segelas air. Ia masuk akal - jadi mengapa kita tidak melakukan perkara yang sama untuk wiski?

Inilah masalahnya, menyimpan semangat dalam peti sejuk mempunyai faedahnya. Apabila suhu turun, kelikatan (ketebalan) cecair meningkat. Itu bermakna setelah vodka nongkrong di dalam peti sejuk untuk sementara ia mempunyai tekstur yang lebih baik. Menurut kepada Claire Smith dari Belvedere, “[vodka] menjadi lebih likat, lebih kaya. Ia menutup mulut. ' Perkara yang sama boleh dikatakan untuk semangat apa pun (atau cair, benar-benar). Walau bagaimanapun, dengan kelikatan itu berlaku pertukaran: penyenyapan rasa dan aroma.

Apabila semangat menjadi semakin panas, semangat akan semakin meningkat turun naik , sebatian yang mudah menguap. Kami tahu bahawa jika semangat terlalu panas, bau alkohol murni boleh menjadi luar biasa (lihat: mengapa kami meletakkan ais dalam wiski kami). Walau bagaimanapun. apabila semangat terlalu sejuk, aroma dan rasa mungkin kelihatan tidak ada.



Sekarang untuk vodka, ini bukan masalah besar, kerana pada umumnya vodka mempunyai rasa dan bau yang lebih sedikit daripada wiski. Kami hanya akan mengatakannya: vodka kurang kompleks daripada wiski. Ia kurang kekotoran. Itu tidak bermakna vodka itu buruk. Hai, ia dilaporkan memberi anda lebih banyak rasa mabuk daripada wiski. Namun, bagi orang biasa, jika anda kehilangan sedikit rasa vodka, anda tidak akan kehilangan banyak. Walau bagaimanapun, banyak menikmati drama wiski mengambil hidung (perkara yang sama berlaku arak , itulah sebabnya kami juga tidak mengesyorkan membekukannya).



Kata Kevin Liu, Chief Cocktail Maker di Tin Pan , 'Terdapat volatil yang relatif lebih sedikit dalam vodka, sementara inti penuaan wiski adalah untuk membuat volatil yang diinginkan.' Dia menambahkan, '[Wiski tidak akan mengalami turun naik, [mereka] lebih sukar dikesan ketika anda mempunyai wiski sejuk. Memasukkan [wiski] di dalam peti sejuk dan kemudian mengeluarkannya sama sekali tidak akan memberi kesan. ' Secara amnya, minuman keras yang lebih lama dalam tong akan mempunyai kedalaman lebih banyak daripada vodka, jadi lebih baik menjauhkannya dari peti sejuk.



Walaupun anda boleh simpan vodka di dalam peti sejuk, anda boleh menyimpannya dengan mudah (dan sisa koleksi semangat anda) di dalam kabinet minuman keras, nongkrong di atas meja, atau di mana sahaja. Untuk memahami jangka hayat atau minuman keras anda (dimeteraikan dan dibuka), lihat panduan berguna kami di sini .