Close
Logo

Mengenai Kami

Sjdsbrewers — Tempat Terbaik Untuk Belajar Tentang Wain, Bir Dan Minuman Beralkohol. Panduan Yang Berguna Daripada Pakar-Pakar, Maklumat Grafik, Peta Dan Banyak Lagi.

Artikel

Apa Perbezaan Antara Club Soda, Seltzer, dan Sparkling Water? (Dan Tonik, Terlalu)

Air berkarbonat boleh mengelirukan. Terdapat air tonik pahit yang sedikit mendidih, kerajang yang kerap gin . Air mineral berkilau mempunyai rasa halus yang berkisar dari masin hingga logam. Dan bagaimana dengan soda kelab dan air seltzer? Bukankah mereka pada dasarnya sama?

Walaupun masing-masing minuman berbuih ini serupa, masing-masing berisi profil rasa yang berbeza dan dibuat menggunakan proses yang berbeza. Untuk membantu memahami perbezaan di antara mereka, kami telah mengumpulkan ini, panduan lengkap untuk air berkarbonat.

Air Seltzer

Air SeltzerSeltzer adalah perairan yang paling sederhana, dibuat dengan air berkarbonat dengan karbon dioksida (CO2). Oleh kerana profilnya yang netral, air seltzer kadang-kadang berperisa menggunakan pati buah dan minyak semula jadi, seperti pada jenama popular seperti La Croix dan Spindrift.



Kelab Soda

Kelab SodaClub soda serupa dengan air seltzer, tetapi selain CO2, pelbagai mineral - termasuk natrium bikarbonat, natrium sitrat, disodium fosfat, dan kadang-kadang natrium klorida - ditambahkan. Sekiranya resipi koktel memerlukan seltzer tetapi anda hanya mempunyai soda kelab, ada sedikit perbezaan yang dapat dilihat antara keduanya, dan satu dengan mudah dapat menggantikan yang lain.



Air Mineral Berkilau

Air berkilauAir mineral berkilau kaya dengan pepejal terlarut seperti kalium, natrium, dan magnesium. Tidak seperti soda kelabu, mineral ini berlaku secara semula jadi dan diambil sebagai penapis air melalui pelbagai lapisan batuan bawah tanah dan sedimen. Gelembung air, sementara itu, boleh ditambah secara semula jadi atau buatan.



Setiap jenama air mineral berkilau mengandungi dosis mineral yang memberi rasa, sehingga semuanya terasa sedikit berbeza. Perairan mineral berkilauan tidak bercampur dengan baik dalam koktel, tetapi airnya menghasilkan kesan yang luar biasa apabila berpasangan dengan wain.

Air tonik

Air tonikSelama berabad-abad, serbuk kina telah digunakan untuk mencegah malaria. Rasa pahitnya sangat tidak enak bagi pegawai Britain yang berpusat di India abad ke-19, namun mereka mula mencampurkannya dengan soda dan gula. Oleh itu tonik pertama air dilahirkan. Tidak lama sebelum pegawai UK mula mencampurkan tonik yang baru diciptakan dengan semangat kegemaran mereka, gin, mencipta yang sangat disukai G&T.

Air tonik adalah satu-satunya gaya dalam senarai ini yang mengandungi kalori, kerana kandungan gula, tetapi versi 'ringan' semakin popular. Dalam gaya ini, rasa manis disediakan oleh gula buah semulajadi yang kurang kalori.