Close
Logo

Mengenai Kami

Sjdsbrewers — Tempat Terbaik Untuk Belajar Tentang Wain, Bir Dan Minuman Beralkohol. Panduan Yang Berguna Daripada Pakar-Pakar, Maklumat Grafik, Peta Dan Banyak Lagi.

Artikel

Two Roads Brewing Meraikan Tonggak Brewmaster Phil Markowski

23 Oktober 2014

Pembuatan Kraf Amerika Tahun ke 25 Phil Markowski!

Untuk menghormati ulang tahun pembuatan bir kraf profesional selama 25 tahun, Two Roads Brewing Company akan melancarkan topi teksi Inggeris mereka kepada lelaki yang menjadikan bir mereka benar-benar unik - master bir Phil Markowski.

Sejak tahun 1989, Phil telah membuat bir kraf yang memuaskan dan memenangi anugerah di beberapa kilang bir terkenal di Timur Laut, baru-baru ini Two Roads Brewing di Stratford, CT.

Phil memulakan kerjaya pembuatan bir profesionalnya di New England Brewing Company di Norwalk, CT. 'Pekerjaan pembuatan bir pertama Phil adalah menyusun 1 bbl. Kilang bir 'nano' - jauh sebelum istilah itu diciptakan, 'kata Ron Page, yang membuat minuman bersama Phil di New England dan sekarang adalah Brewmaster of City Steam di Hartford. Halaman menambahkan, 'Ia terletak di garaj sempit dan rapuh di sisi' buruk 'Sungai Norwalk, dan terjalin di antara gudang benih terbengkalai dan kilang simen berdebu. Setiap petang ketika trak-trak itu kembali ke halaman dan melepaskan tekanan brek dengan ledakan kuat, dia akan melompat panik, memikirkan salah satu alat fermentasi buatan sendiri telah meletup. Benar - saya ada di sana! ' Itu di New England Brewing di mana Phil memenangi pingat GABF pertama dan mula mendapat pujian kebangsaan kerana kehebatan pembuatan birnya.



Salah satu penggiat awal dalam industri bir kraf, Phil bukan hanya pembuat bir tetapi juga sarjana pembuatan bir yang menggunakan pengetahuannya untuk menjadi pengarang juga. Buku Phil 'Farmhouse Ales' (diterbitkan pada tahun 2004) adalah petunjuk bagi mana-mana peminat yang mencari maklumat mengenai kedai terkenal dan biere de gardes di kawasan luar bandar Perancis dan Belgia. Dia juga telah menyumbang kepada Sahabat Oxford untuk Bir , Zymurgy , Pembancuh Baru , Pembancuh Amerika , Teknik Pembuatan Bir dan Semua Mengenai Bir majalah juga.



Secara semula jadi, Phil telah menjadi salah satu pembuat bir paling berjaya dalam sejarah bir kraf Amerika. Birnya telah dianugerahkan lebih dari 35 pingat di acara pembuatan bir yang berprestij termasuk Great Beer Festival, World Beer Cup, Real Ale Fest, dan Great International Beer Festival.



Phil juga merupakan penerima anugerah Institut Pengajian Pembuatan Bir berprestij Russell Scherer Award for Innovation in Craft Brewing pada Persidangan Tahunan Craft Brewer 2003 di New Orleans. Setiap tahun, anugerah ini memberi penghormatan kepada satu American Craft Brewer untuk inovasi dan kualiti pembuatan bir serta memberikan sumbangan besar kepada Industri Pembuatan Kraf. Dia adalah salah satu daripada 18 pembuat bir yang terpilih untuk anugerah ini.

Setelah 15 tahun yang sangat berjaya sebagai Brewmaster di Southampton Publick House di Long Island, Phil kembali ke akar umbi Connecticut sebagai rakan kongsi dan Brewmaster of Two Roads Brewing di Stratford, CT.

'Saya telah lama mengenali Phil dan saya tidak dapat memikirkan siapa pun yang lebih baik saya miliki sebagai ketua bir dan sebagai rakan kongsi,' kata Ketua Pegawai Eksekutif Two Roads Brad Hittle. 'Koleksi anugerah dan kutipannya selama 25 tahun terakhir menunjukkan keahlian pembuatan birnya yang luar biasa, tetapi sifat, integriti dan keakraban yang rendah hati inilah yang menjadikannya pemimpin yang hebat dan orang yang hebat untuk bekerja.'



'Phil telah menjadi alat dan legenda dalam komuniti pembuatan bir kerajinan New England,' kata Two Roads Partner dan VP Penjualan dan Pemasaran Clem Pellani, 'dia adalah burung langka di mana ia sama mahir dalam seni dan sains pembuatan bir . Sukar untuk mencari seseorang yang cemerlang pada kedua-duanya. Itulah sebabnya dia dapat membuat bir masam yang dibuat dengan cuka balsamic sambil juga menjalankan pembuatan bir skala kami. Dan untuk menyelesaikannya, dia adalah manusia yang hebat dan juga rakan yang baik. Kami bernasib baik kerana menjadikannya sebagai rakan kongsi dan memimpin pasukan pembuatan bir kami. '

Seluruh pasukan Two Roads merasa terhormat kerana mempunyai Phil sebagai Brewmaster dan tidak boleh lebih bangga dengan semua yang telah dilakukannya untuk Two Roads dan komuniti pembuatan bir secara keseluruhan.

Sorakan awak Phil.

MENGENAI DUA JALAN PERUSAHAAN MEMBAKAR Dua Jalan dibuka pada Disember 2012 setelah memperoleh dan mengubah suai bangunan kilang bata berusia 100 tahun di Stratford Ct. Nama dan falsafahnya diilhamkan oleh Robert Frost Poem 'Jalan Kurang Diambil '—Falsafah yang dihidupkan dalam bir yang mereka hasilkan menggunakan peralatan pembuatan bir dan pembungkusan canggih. Two Roads Brewery dibuka untuk mencuba hari Selasa-Ahad dan lawatan Jumaat-Ahad. Untuk maklumat lebih lanjut, pergi ke www.tworoadsbrewing.com atau hubungi emily@tworoadsbrewing.com

Two Roads Brewing Meraikan Tonggak Brewmaster Phil Markowskiterakhir diubah suai:23 Oktober 2014olehEmily

Maklumat Perhubungan

Syarikat: Pembuatan Bir Dua Jalan
Hubungi: Emily Sauter
E-mel: emily@tworoadsbrewing.com