Kredit Auberge du Soleil Bistro: aubergeresorts.com/aubergedusoleil/
- Sorotan
Memutuskan tempat makan di Lembah Napa hampir sama mencabarnya dengan menentukan tempat untuk mencuba wain. Lembah menikmati akses yang hampir berlebihan untuk makanan yang lazat - trend yang didorong sebahagian besar oleh bakat tempatan. Di wilayah di mana sebahagian besar penduduk tempatan mencari nafkah di dunia arak dan kuliner, tidak menghairankan bahawa bar untuk makan di luar sangat tinggi.
Memang ada banyak panduan mengenai tempat makan di Napa, tetapi untuk ini cadangannya datang dari selera tempatan, pilihan pembuat anggur, sommelier, dan pengimport, untuk mendedahkan tempat kegemaran mereka untuk segalanya dari secawan kopi hingga Michelin- makanan berkualiti.
ZuZu Napa
ZuZu Napa terletak di daerah bersejarah di pusat bandar Napa dan telah menikmati pengikut setia sejak dibuka dua belas tahun yang lalu. Mereka terkenal dengan hidangan tapas asli yang diilhamkan oleh ramuan Sepanyol dan Amerika Selatan. Pengarah anggur dan pembuatan anggur Rombauer, Richie Allen, merujuk kepada Zuzu sebagai 'pergi ke restoran-setiap masa. Queso Frito, Bacalao dan Ceviche segar setiap hari selalu berada di kedudukan teratas dalam senarai saya. '
Hidangan dibuat dengan hasil dari kebun ZuZu serta yang terbaik dari bangku penyedia tempatan di California Utara.
Pasar La Luna dan Taqueria
Pasar La Luna dan Taqueria di Rutherford tidak mempunyai tempat duduk rasmi tetapi pembuat anggur dan kru mereka tidak datang untuk suasana, mereka datang untuk taco. Pasar gabungan dan taqueria (yang berada di bahagian belakang pasar) dibuka pada tahun 1968 dan menyediakan setiap hari tambang Mexico yang sah.
Elizabeth Vianna, pembuat arak dan pengurus besar di Chimney Rock Winery, mengatakan ketika dia kelaparan tidak ada yang mengalahkan 'carne asada quesadilla di La Luna. Ia juga makan tengah hari kegemaran kru saya.
Restoran & Bar Angèle
Angèle Restaurant & Bar menyajikan hidangan romantis masakan Perancis dari meja ke meja di persekitaran yang selesa di sepanjang tepi sungai di pusat bandar Napa. Penolong pembuat anggur di Stags 'Leap, Jane Valentin, mengesyorkan steak tartare,' itu sedap dan monsieur croque yang dipasangkan dengan salah satu martin bergamot mereka adalah cara yang sempurna untuk menikmati cuaca musim panas kami pada hari Jumaat. '
Vianna menambah bahawa dia mengunjungi Angèle ketika dia merasa 'canggih dan sedikit nakal! Saya suka frite moules mereka disertai dengan beberapa Champagne. '
Masak St Helena
Restoran St. Helena ini menyajikan masakan Itali Utara yang enak dalam suasana yang intim dengan menu sepanjang hari dengan harga yang disempurnakan dengan mahir.
'Makan tengah hari untuk saya selalu Cook. Makanan mereka luar biasa, keramahan dan setiap hidangan penuh dengan rasa dan jiwa, ”kata Alan Viader, pengarah operasi dan pembuatan anggur di VIADER Vineyards & Winery. ‘Saya suka carbonara pasta mereka istimewa ketika saya mencari makanan penuh. Permulaan sosej dan kerang mereka adalah pilihan yang bagus apabila saya perlu membakarnya. '
Dapur Sherpa Himalaya
Penduduk Napa lama Angus Cleland dan isterinya Anna Marie Longo, yang memiliki dan mengendalikan perniagaan mengimport daging, menggambarkan tempat kecil yang sederhana ini sebagai rumah 'makanan Nepal / India terbaik di sebelah Mt. Everest. Tikka dan tandoori tidak ada duanya dan pemiliknya, Chirring dan Shova, akan memperlakukan anda seperti keluarga. '
Cleland dan isterinya juga suka masuk The Goose & Gander , di mana, kata Cleland, 'Chef Nic Jones mengusahakan sihirnya mencipta hidangan Amerika yang lazat dan koktel kraf di bar bawah tanah gaya speakeasy adalah suatu keharusan.'
Auberge du Soleil Bistro
Master Sommelier dan Pengarang Andrea Robinson menjadikannya rumah di Lembah Napa dan ketika dia tidak memasak bersama keluarganya, mereka menuju ke Auberge Bistro untuk 'makan tengah hari atau makan malam awal yang luar biasa dengan pemandangan lembah yang tidak dapat ditandingi dan perkhidmatan Relais Chateau,' kata Robinson.
“Kami fikir ia adalah burger terbaik di Napa, dan lauk bayam Bloomsdale mereka adalah sesuatu yang tidak akan anda dapati di tempat lain (jika ada) dan membawa bayam tumis ke tahap yang baru. Menu ini segar, bersih, banyak persembahan hebat dan beberapa kepakaran unik - sesuatu untuk semua orang. '
Model Kedai Roti
Kedai roti rendah hati tetapi keras (baca: ditubuhkan pada tahun 1908) menyajikan 'sarapan terbaik di Napa,' kata Vianna. Penduduk tempatan datang untuk roti buatan mereka yang dibuat dengan tepung tanah batu organik, gulungan kayu manis dan scone, tetapi muffin Inggeris yang rendah hati adalah pencapaian khas mereka.
Robinson bersetuju, sambil menambah, 'roti bakar alpukat mereka juga hebat, dan kopi mereka adalah yang terbaik di daerah ini.' Jangan lupa tempat ini untuk makan tengah hari — pizza roti rata dan sandwic baguette segar tidak dapat dikalahkan.
Rutherford Grill
Robinson menggambarkan restoran ini sebagai 'kegemaran tempatan', dan sangat menyukai corkage fee mereka untuk wain Napa selain ayam rotisserie, artichoke panggang kayu, dan salad kale caesar. Julie Lumgair, pembuat anggur untuk J Moss Wines, menyukai suasana bergaya pertanian Rutherford dan French Dip mereka.
'Lapisan tulang rusuk utama panggang perlahan yang dihiris tipis pada gulungan Perancis buatan sendiri dengan au jus dan lobak berkrim menjadikan hidangan makan tengah hari yang hebat,' katanya, sambil menambah, 'senarai wain mereka sangat mendalam dengan banyak kaca dan pilihan botol permata tempatan. '
Kedai Wain Enoteca
Tidak ada panduan untuk Napa yang lengkap dengan cadangan kedai arak. Untuk ini, Robinson tegas, ‘Jangan lewatkan Kedai Wain Enoteca Margaux Singleton. Ini adalah salah satu pilihan wain yang paling disusun secara kreatif di negara ini - ya, bukan negara ini. Kami sebenarnya tidak perlu membeli wain kerana kami mempunyai banyak, tetapi kami sering membeli daripadanya. '
