Close
Logo

Mengenai Kami

Sjdsbrewers — Tempat Terbaik Untuk Belajar Tentang Wain, Bir Dan Minuman Beralkohol. Panduan Yang Berguna Daripada Pakar-Pakar, Maklumat Grafik, Peta Dan Banyak Lagi.

Artikel

Adakah 2020 Tahun IPA Rendah Kalori?

membuat IPA rendah kalori

Pembuatan bir kraf bebas memperkenalkan IPA rendah kalori. (CraftBeer.com)

7 Februari 2020

2018 mungkin tergolong dalam IPA yang kabur, tetapi tahun 2020 boleh menjadi tahun IPA rendah.

Bell's Light-Hearted adalah antara peserta paling baru di ruang bir kerajinan rendah kalori. Pembuatan bir kerajinan Michigan mengubah resipi Two Hearted yang telah memenangi anugerah untuk mencapai 110 kalori yang rendah. Brewery Bell Pengurus Komunikasi Josh Smith mengatakan alasan untuk mewujudkan IPA rendah kalori adalah mudah: permintaan peminat bir.



'Kami menyedari bahawa ada peluang untuk memberi peminat bir - Dua peminat Hati atau tidak - pilihan yang mempunyai semua yang mereka cari: kalori lebih rendah, ABV lebih rendah dan semua kelazatan yang Dua Hati,' katanya.



Bell's Light Hearted Ale adalah antara siaran IPA rendah kalori terkini. Odell Brewing memperkenalkan Good Behaviour (110 kalori, 4% ABV) pada musim gugur 2019, menggemakan motivasi serupa untuk bertemu peminum bir di ruang bir 'lebih baik untuk anda'.



kalori rendah hati ipa

Bell's Light Hearted Ale adalah antara siaran IPA rendah kalori terkini. (Pembuatan Bir Bell)

'Kami suka bir ringan, bersantai setelah menunggang basikal, mendaki, atau mendahului 14er ... Sebilangan besar bir di pasar yang sesuai dengan rang undang-undang ini adalah bir ringan dan kami sangat menyukai hop untuk tidak mencuba membuat kalori yang lebih ringan dan rendah IPA yang sangat sesuai untuk semua saat ini, ”kata Pembuatan Bir Odell Pengurus Komuniti Kristen Wood.



Pembuatan Bir Deschutes mengambil kesempatan untuk mengambil trend lebih jauh dengan menggabungkannya dengan gaya bir IPA yang kabur. Hasilnya adalah WOWZA mereka yang baru diperkenalkan! hale pale ale (100 kalori, 4g karbohidrat, 4% abv). Menurut VP Pemasaran Nech Stewart Deschutes, penciptaan WOWZA berasal dari program inovasi bercita-cita kilang bir.

(#SeektheSeal: S dapatkan Segel Pembuat Kerajinan Bebas )

'Kami melihat peluang untuk berinovasi dalam ruang ini sambil menawarkan sesuatu yang sangat tren, itulah yang membawa kami ke bir pucat kabur. Kami mahu 'merangkul yang mustahil' ... [bancuh] ABV pucat bir rendah yang memeriksa semua kotak ini dan masih terasa enak. '

Oskar Blues mengembalikan pengalamannya selama puluhan tahun menjadikan IPA yang besar dan besar untuk membuat IPA rendah. Aaron Baker, pengurus pemasaran kanan Oskar Blues, mengatakan bahawa inspirasi di sebalik IPA Low-Cal Hazy IP-100 yang terkenal (100 kalori, 4% abv) adalah keupayaan untuk menarik minat peminum yang telah menikmati IPA sebelumnya dari Oskar Blues .

'Kami ingin membuat bir yang dapat memuaskan sebilangan peminum bir, dari pencinta IPA tegar hingga mereka yang lebih suka sesuatu yang lebih menyenangkan,' katanya.

Pembuatan IPA rendah kalori

berbaring ipa rendah kaleng Isnin malam

IPA rendah kalori Lay Night Brewing dilancarkan pada Januari 2020. (Monday Night Brewing)

Dengan kemasukan IPA rendah kalori datanglah pengenalan bahan-bahan baru yang membantu mengatasi persamaan kompleks untuk memberikan minuman bir berperisa penuh yang diharapkan, tetapi dengan kalori yang lebih rendah dan ABV.

Atlanta Pembuatan Bir Malam Isnin membuat cahaya dari ciptaan barunya sendiri, Lay Low IPA (90 kalori, 3,2% ABV), dalam siaran akhbar, menyebutnya 'sesuatu yang sama sekali tidak asli.' Tetapi kilang bir menjelaskan gaya sukar untuk disempurnakan.

(Lagi: Pembuatan Bir Kraf Bebas dan Pemilikan Pekerja)

'Ternyata itu sangat sulit dicapai,' kata pengasas bersama Jonathan Baker, 'tetapi dengan menggunakan sains, dedikasi, dan semangat harimau perkasa, kami rasa akhirnya kami berjaya.'

Untuk mencapai badan yang seimbang dengan IPA kabur tradisional dan Pantai Barat, satu teknik yang biasa dilakukan oleh pembuat bir adalah dengan meningkatkan gula dalam bil malt untuk meredakan kepahitan, yang menambah jumlah kalori bir. Pembaikan baru ialah penambahan buah sami , yang menambah rasa manis tetapi tidak kalori. Buah ajaib terdapat dalam kedua Dogfish Head's Slightly Mighty (95 kalori, 4% abv, 3.6g karbohidrat, 1g protein dan 0g lemak setiap 12oz hidangan) dan Hi-Wire Brewing baru Go Getter IPA rendah kalori (100 kalori, 4% abv).

hiwire brewing cal rendah ipa

Hi-Wire Brewing's Go Getter IPA rendah kalori (HiWire Brewing)

Firestone Walker mengambil pendekatan yang sangat taktikal untuk penciptaan Flyjack rendah kalori IPA (96 kalori, dan 4% abv), dengan lembut menimbang berapa banyak kalori yang dapat mereka peruntukkan untuk mendorong rasa hazy hop yang tidak dapat dilupakan dalam pakej 12oz. Setelah memperhitungkan 4 peratus kandungan alkohol (yang sepertinya merupakan tahap standard untuk IPA rendah kalori), Walker mengatakan kilang bir mempunyai sekitar seperempat peruntukan kalori (kira-kira 24 kalori) untuk mencapai nota rasa yang diperlukan, yang 'teka-teki dan cabaran besar bagi pasukan.'

Penyelesaian untuk Walker dan pasukan adalah penambahan Strata hop baru, yang dirancang untuk memberikan lebih banyak aroma hop dalam jumlah yang lebih kecil, bersama dengan ketegangan ragi 'ekspresif' yang mereka katakan meningkatkan ester dan buah bir, mewujudkan bir yang penuh rasa dengan jumlah kalori yang lebih rendah.

'Secara peribadi dan profesional, saya senang minum bir yang boleh saya minum sehingga jarak kalori saya minum banyak bir yang enak,' kata pengasas David Walker.

(Pilihan Editor: IPA Ketahanan Sierra Nevada Mengilhami Aussie Brewers Setelah Meletupkan Kebakaran Liar )

Rendah Cal Dapat Membuktikan Kemenangan Besar

Menurut Neal Stewart, ale pucat kabur rendah Deschutes dilancarkan bersempena dengan berita bahawa kilang bir itu akan menjadi penaja Portland Trail Blazers Radio Network pada bulan Oktober. Pelancaran lembut dengan cepat membawa kepada peningkatan penjualan yang besar sebagai WOWZA! menjadi bir terlaris Deschutes di Moda Center, di mana Blazers memainkan permainan NBA mereka.

wowza bir ale pucat kalori rendah

Deschutes mempunyai kesan yang jelas di tangannya dengan Wowza, bir pewarna bir baru yang rendah kalori. (Deschutes)

Dengan pukulan jelas di tangan mereka, Stewart dan pasukan memutuskan untuk mempercepat jadual pelancaran mereka untuk menyesuaikannya dengan lebih baik dengan tempoh di mana banyak peminum menjadi lebih peka kalori: Januari.

'Pesanan pengedar menghapuskan ramalan awal kami dan kami telah menambahkan beberapa pilihan tambahan pada jadwal untuk memenuhi permintaan,' kata Stewart.

Walaupun orang yang minum IPA rendah kalori tidak secara teknikal akan berpartisipasi dalam trend ketenangan selama sebulan yang popular yang dijuluki Dry January, menjadi perhatian dengan kebiasaan membeli dan penggunaan bir mereka adalah trend pengguna yang jelas yang sepertinya tidak mempunyai 30 hari tarikh luput.

Adakah 2020 Tahun IPA Rendah Kalori?terakhir diubah suai:25 Februari 2020olehTaylor Laabs

Taylor Laabs adalah seorang profesional PR dan penulis bebas yang merangkumi industri bir kraf dan bidang minat lain. Taylor dibesarkan di Minnesota, bersekolah di Wisconsin, dan kini tinggal di Chicago, yang bermaksud dia dimanjakan oleh rasa malu terhadap kekayaan yang ditawarkan oleh adegan bir kraf Midwest.

Baca lebih lanjut oleh pengarang ini

CraftBeer.com didedikasikan sepenuhnya untuk kilang bir A.S. kecil dan bebas. Kami diterbitkan oleh Brewers Association, kumpulan perdagangan bukan untung yang didedikasikan untuk mempromosikan dan melindungi pembuat kraf kecil dan bebas Amerika. Cerita dan pendapat yang dikongsi di CraftBeer.com tidak bermaksud sokongan atau kedudukan yang diambil oleh Brewers Association atau anggotanya.