Bo Barrett
Pada bulan Mac 2013 James L Barrett, pengasas Chateau Montelena di Lembah Napa, meninggal pada usia 86 tahun. Anaknya Bo, yang telah menjadi pembuat anggur sejak tahun 1982 dan kini menjadi CEO, telah bercakap dengan Courtney Humiston untuk Decanter.com selama dua wawancara panjang, sekali pada bulan Disember 2012 dan satu sejurus selepas kematian bapanya, mengenai mendirikan harta tanah bersejarah itu, gaya California Chardonnay yang berkembang - dan ketegangan profesional dan keluarga yang hampir menyebabkan Montelena dijual kepada Cos d'Estournel.
Seperti apa tahun-tahun pertama di Chateau Montelena?
Kami sampai di sini pada tahun 1972 dan kebun anggur telah disatukan kembali dengan Chateau tetapi Chateau telah ditinggalkan sejak tahun 1939. Kami harus membeli semuanya. Tidak ada tangki, tidak ada tong, itu lantai kotor. Kami terpaksa membina kilang wain moden pertama pada tahun 1972 dan kami mesti menanam semula semuanya.
Anggur telah diabaikan dan dikurangkan. Pada tahun 1930-an mereka menanam barang yang dapat mereka kirim ke Pantai Timur dan kemudian mereka mengembangkan barang yang ingin dijual oleh koperasi ke Gallo. Ia adalah zaman pembuatan anggur industri, dan ladang itu ditanam untuk mengadun anggur berat seperti Alicante Bouschet, Petite Sirah, Grenache, Carignan. Di sini mereka bukan anggur berkualiti tinggi, hanya untuk anggur pukal. Oleh itu, kami membeli di Chardonnay dan Riesling, dan kemudian kami mula menanam Cabernet Sauvignon.
sesuai musim 6 episod 10 rangkuman
Apa yang anda fikir adalah warisan terpenting ayah anda?
Yang dia mahukan adalah membantu orang berkembang. Dia seorang yang sukar tetapi bos yang memelihara. Dia adalah ketua pasukan Chateau Montelena yang tidak kenal takut. Dia adalah penganjur yang baik dan pemimpin yang baik — dia mengajar saya untuk melakukan perkara yang lebih besar daripada saya.
Contohnya menulis petisyen untuk Calistoga menjadi sub-AVA rasmi Napa Valley?
Dia membiarkan saya berlari dengan itu. Kami tidak benar-benar memerlukannya tetapi penting bagi jiran kami - mereka memerlukan komun. Itu adalah lanjutan dari apa yang dia lakukan dengan Napa Valley Vintners, Family Winemakers [Jim Barrett adalah presiden kedua-duanya], rumah mampu milik, sebut saja. Saya selalu dicuci otak oleh ayah saya dengan peranan kepimpinan ini. Kerana Pengecapan Paris, Kami selalu mempunyai sedikit peranan kepemimpinan dalam Calistoga AVA kami dan dengan tambahan Napa.
Namun keluarga anda sebenarnya bukan keluarga petani atau kilang anggur?
Pendedahan kita terhadap arak bukanlah pelbagai generasi. Ayah saya belajar tentang arak kerana pelanggannya mula membawanya makan malam di LA setelah dia berjaya, dan dia belajar tentang wain di kelas lanjutan di UCLA - dan pada tahun 1970, tentu saja, satu-satunya wain yang mereka ajar di UCLA adalah orang Eropah. Oleh itu, mereka memandang Riesling dari Rheingau, kemudian mereka memandang Burgundy Putih dan Burgundy Merah lalu mereka memandang Cabernet, yang merupakan Bordeaux. Ketika dia muncul dengan idea untuk memulakan syarikat anggur, dia ingin membuat Burgundy putih kerana itu adalah wain putih terbaik dari Eropah yang pernah dia dedahkan dan tentu saja anggur merah terbaik adalah Cabernet. Dan kerana Calistoga adalah kawasan yang lebih panas [daripada Burgundy atau Jerman], dia berangkat untuk membuat pertumbuhan pertama Bordeaux di Calistoga.
Ayah saya sebenarnya bukan petani atau agronomis, dia adalah pembangun pasukan. Dia mengupah orang yang tepat dan membiarkan mereka melakukan tugas mereka.
Salah satu dari mereka adalah Mike Grgich, pembuat anggur yang membuat Montelena Chardonnay 1973. Banyak yang dibuat dari Paris Tasting - adakah itu sama pentingnya dengan yang kita fikirkan?
Itu dimainkan lebih kuat daripada sebelumnya. Kami hanya mahu masuk liga yang sama ... dibenarkan di padang. Dan sekarang kita. Sebagai tambahan, jika orang California dapat melakukannya, maka orang Australia dapat melakukannya dan orang-orang Kiwi atau siapa pun.
Adakah industri wain California akan berada di mana ia berada jika bukan untuk Paris Tasting?
Mungkin. Begitulah Napa Valley memimpin revolusi anggur Amerika Syarikat. Adakah ia akan berlaku dengan sendirinya? Mungkin, kerana cuaca di sini terlalu baik.
chateau de la chaize brouilly
Adakah ia akan berlaku seketika seperti yang terjadi pada tahun 1976? Tidak. Mungkin akan memakan masa 20 tahun lagi.
Dalam sejarah Chateau Montelena, ini adalah momen penting kerana ia membolehkan kita menanam Cabernet. Impian ayah saya adalah untuk membuat pertumbuhan pertama Bordeaux dan kejayaan Chardonnay membolehkan kami melakukannya.
Pada tahun 2008, anda hampir menjual Chateau Montelena kepada sebuah syarikat Perancis. Apa yang berlaku pada masa itu?
Pada tahun 2008 saya menjadi pembuat arak utama dan saya terpaksa melakukan lebih banyak pekerjaan ayah saya. Saya menjalankan pakaian, tetapi ayah saya masih bertanggungjawab.
Saya hanya memiliki sebahagian kecil - saya masih ada - dan adik-beradik saya tidak terlibat. Apa yang berlaku pada tahun 2008 adalah untuk tujuan perancangan yang selamat. Mereka [keluarga Reybier St Estephe 2nd Growth Cos d'Estournel ] menawarkan sejumlah wang kepada saya [ dilaporkan di Decanter.com seperti di AS $ 110 juta ].
steve johnson (hari kehidupan kita)
Kami gembira kesepakatan itu dapat dicapai. Ini membenarkan ayah saya melepaskan dan saya membina pasukan baru. Kami memerlukan bilik bawah tanah baru. Kami memintanya menanam kebun anggur baru. Itu banyak yang diminta oleh seorang lelaki berusia 80 tahun.
Apa yang telah berubah sejak hampir dijual?
Itu adalah perkara terbaik yang boleh berlaku. Tahun-tahun terakhir sangat menyeronokkan. Kami telah menanam semula dan membina [pengubahsuaian besar bilik bawah tanah telah selesai pada tahun 2011]. Ayah saya tidak sabar, Kami berlari sebagai monarki dan sejak itu kita menjalankan sebagai sebuah republik yang kukuh.
Perkara lain yang berkaitan dengan Chateau Montelena - dan yang berlaku pada tahun yang sama - adalah filem Kejutan Botol . Sejauh mana pengaruh filem itu?
Kami berada di [utara] Lembah Napa — kami adalah kilang wain terakhir yang anda dapat. Maksudnya sehingga tahun 2008 orang yang datang ke sini sudah biasa dengan wain. Satu-satunya pelawat yang kami ada berpengalaman dan canggih anggur. Bottle Shock memperkenalkan kami kepada orang yang tidak pernah mengunjungi kilang wain sebelum ini. 'Hei, saya dari Iowa dan saya ingin melihatnya.' Kami terpaksa menukar tempat letak kenderaan kami.
ncis: overdrive baru orleans
Menjadi selebriti, dikenali, memerlukan beberapa membiasakan diri. Saya seorang lelaki yang cukup peribadi. Kultus winemaker dimulakan oleh Robert Mondavi seawal tahun 1960-an dan 70-an - diakui sebagai winemaker bintang. Saya rasa yang menolong saya ialah isteri saya Heidi [Barrett, perunding California yang terkenal] bahkan lebih dikenali kerana pencapaiannya sendiri. Saya rasa sebahagian besar pengiktirafan saya masih berasal dari karya saya.
Bagaimana gaya Chardonnay berubah sejak tahun 1973?
Ini adalah rumah klasik. Kami tidak jauh dari visi asal ayah saya iaitu gaya tradisional dengan citarasa California. Dengan 'tradisional' saya bermaksud gaya Eropah - yang pada dasarnya mempunyai asid yang lebih tinggi. Semua wain kami mempunyai model Eropah yang mereka tiru. Orang ramai menceburkan diri dalam perniagaan terroir ini tetapi lama sekali kita melakukannya: kita tidak mempunyai nama untuk itu.
Adakah sukar untuk tidak menjadikan gaya California Chardonnay yang besar dan maju yang begitu popular sejak sekian lama?
Untuk masa yang lama kami mendayung menanjak. Wain kami sukar dijual kerana semua orang minum dengan gaya lembut. Tetapi kami tahu itu adalah perkara yang betul untuk dilakukan dalam jangka masa panjang kerana ia adalah anggur yang baik. Sebab memenangi Tasting Paris adalah kerana ia berjaya. Sepatutnya rasanya seperti Burgundy putih dan masih terasa.
Kami sungguh degil. Ketika gaya Chardonnay yang lembut diciptakan sekitar tahun 1982, gaya ini benar-benar bertenaga dengan gaya Kendall-Jackson. Mereka melakukan malolaktik, mendapat banyak kayu di sana dan juga banyak gula. Kami menggunakan senjata kami dan membuat gaya Chardonnay ini, gaya tart, ramping, renyah - dan awet muda.
Adakah rata-rata orang Amerika datang ke gaya Chateau Montelena?
Air pasang pasti berubah. Kami melakukan beberapa perkara Burgundian yang lebih moden seperti penekanan kluster keseluruhan dan sebagainya. Kami fikir, kami akan berpegang teguh pada senjata kami secara falsafah, tetapi meningkatkan pengendalian buah kami untuk menjadikan anggur kami lebih baik. Dan itu berfungsi dengan hebat. Pada masa peminum Chardonnay sudah cukup dewasa untuk mula mencari gaya seperti ini, kami mempunyai anggur yang sesuai. Anggur yang kita buat sekarang sebenarnya lebih hebat daripada anggur yang kita buat pada tahun 1973.
Jadi bandul gaya bergoyang-goyang?
Ya. Sebab utama ialah Chardonnay cukup sedap. Chardonnay untuk masa yang lama mempunyai persamaan yang suram. Semua orang menggunakan oak yang sama, budaya malolaktik yang sama, ragi yang sama. Yang benar-benar anda miliki adalah anggur untuk membezakan wain hebat dari wain standard.
Ditulis oleh Courtney Humiston di Sonoma
