Brer Bir Bakar dengan Salad Kentang Jerman
Hasil:4 - 6
Sudah tiba masanya untuk menghidupkan panggangan! Pasangan brat bir dan salad kentang gaya Jerman yang lazat ini menggabungkan dua klasik, sesuai untuk masakan musim panas atau jahitan bola sepak musim luruh.
Bahan-bahan
Diadaptasi dari resipi asal oleh Emeril Lagasse (melalui Food Network).Anak nakal
Salad kentang
Petunjuk
- Dalam periuk, di atas api sederhana, angkat bir hingga mendidih. Masukkan brat, dan masak hingga lumat, lebih kurang 6 minit.
- Panaskan panggangan.
- Sikat sedikit sosej dengan minyak. Letakkan di panggangan, dan masak selama beberapa minit di setiap sisi.
- Keluarkan sosej dari panggangan, dan sajikan dengan salad kentang, gulung dan mustard.
- Masukkan kentang ke dalam periuk kedua, dan tutup dengan air masin sebanyak 2 inci.
- Letakkan periuk di atas api sederhana, dan reneh kentang hingga lembut, kira-kira 15 minit. Tiriskan dengan baik, dan kembali ke periuk agar tetap suam.
- Sementara itu, ambil kuali dan masak daging hingga garing di atas api sederhana. Masukkan bawang, dan perasakan dengan lada. Tumis selama 1 minit. Keluarkan dari api. Mengetepikan.
- Pindahkan kentang dan campuran daging (termasuk lemak) ke mangkuk besar. Masukkan cuka (secukup rasa), mustard, telur dan bawang hijau. Musim dengan garam dan lada. Gaul sebati. Menggunakan bahagian belakang sudu, tumbuk campuran bersama.
