Pengusaha California kelahiran Chili ini telah membuat tanda pada anggur dari kedua-dua wilayah anggur setelah terlibat di setiap peringkat, dari anggur pukal hingga Cabernets kultus. Gerald Asher menemuinya
Sepintas lalu Huneeus:
Dilahirkan 4 Ogos 1933 di Chile
Keluarga isteri Valeria, empat anak, 14 cucu
Minat semasa Quintessa (1990-) dan Veramonte (1990-) dan Huneeus Vintners (1999-)
Kerjaya arak sebelumnya Concha y Toro, 1960-1971 Seagram Argentina 1971-1974 Seagram International 1974-1977 Noble Vineyards 1977-1984 Concannon Vineyards 1981-1985 Franciscan Estate 1985-1999
Hobi muzik (dia adalah pemain cello yang berpengalaman), menunggang kuda, terbang, membaca
Baru-baru ini saya menghabiskan waktu petang dengan Agustin Huneeus di rumahnya di San Francisco. Huneeus mungkin tidak menyukai profil tinggi beberapa veteran anggur California. Tetapi dia telah memainkan peranannya dalam membentuk arena wain New World hari ini, dengan kerjaya yang panjang di Amerika Selatan dan Utara.
Dihormati di dunia anggur California kerana ketajaman tenaga dan perniagaannya, Huneeus pertama kali dihubungkan dengan wain di Pantai Barat - ketika masih tinggal di New York - sebagai presiden Paul Masson milik Seagram.
Sejak membuat keputusannya, pada tahun 1977, untuk meninggalkan Seagram dan tinggal di California, penglibatannya telah merangkumi segalanya dari produksi wain pukal Central Valley (Noble Vineyards) hingga pemilikan dan pengurusan kilang wain kecil yang bervariasi seperti Concannon di Livermore Valley Mount Veeder, Mount Veeder Flower Estate, di pinggir Pantai Sonoma dan Franciscan Estate di Oakville.
Dia juga terlibat dengan usaha sama, cuvées produksi terhad, pengeluaran kebun anggur kecil, dan sebagai pemilik, dengan isterinya Valeria, dari Quintessa, sebuah ladang besar di Rutherford. Baru-baru ini, dia terlibat dalam produksi Pirouette di Washington State, campuran Bordeaux yang dibuat sebagai sebahagian daripada usaha Long Shadows Alan Shoup.
Sejak akhir 1980-an, Huneeus juga memainkan peranan penting dalam kebangkitan viticulture Chile dan dalam kejayaannya di pentas dunia. Secara khusus, dia berperan penting dalam pengembangan Lembah Casablanca, di mana dia dan Valeria membuat ladang dan kilang anggur Veramonte. Sebagai penghargaan atas sumbangannya terhadap viticulture (dan ekonomi) Chili, pada tahun 2010 ia mendapat kesuksesan dalam Order for Meritorious Service kepada Republik.
model top 22 amerika seterusnya 22 episod 10
Dia telah menyambut ulang tahunnya yang ke-81 sehari sebelum aku duduk bersamanya. Anaknya, juga Agustin, 47, mula mengambil alih tanggungjawab perniagaan ayahnya beberapa tahun yang lalu, namun Huneeus Sr masih sepi, tajam dan sibuk seperti lelaki yang berusia setengahnya. Semasa berbual, kami menelusuri kembali jalan yang membawanya dari negara asalnya Chile ke California.
Kejadian
Dilahirkan di Santiago dalam keluarga yang mapan (kedua datuknya pernah menjadi senator), Huneeus tidak mempunyai hubungan dengan anggur ketika seorang teman, broker eksport-import, mengundangnya, pada tahun 1960, untuk bergabung dengan beberapa orang yang lain dalam usaha perniagaan . 'Saya berusia 26 tahun dan Concha y Toro, sekarang syarikat yang berkembang pesat, telah habis-habisan,' katanya. 'Ini adalah satu-satunya syarikat anggur Chile yang diperdagangkan di bursa saham Santiago, namun sahamnya telah merosot jauh di bawah penilaian walaupun stok anggur yang dipegangnya. Menjual sebahagian besar produksinya dengan harga murah, secara pukal, ke bodegas di mana pelanggan membawa bekas mereka sendiri untuk diisi, syarikat itu kehilangan wang. Rakan saya mencadangkan agar kami membeli minat untuk melihat apa yang dapat diselamatkan. '
“Saya tidak tahu apa-apa mengenai wain, perdagangan anggur atau kebun anggur, tetapi tugas menguruskan syarikat jatuh kepada saya. Tetapi meluangkan masa anda di kilang wain dan berjalan-jalan setiap hari melalui ladang anggur melakukan sesuatu kepada anda. Saya dapati, ketika saya lebih berminat dengan apa yang sedang berlaku, banyak anggur yang kami hasilkan lebih baik. Namun tidak ada yang peduli kerana kualiti bukan urusan Concha y Toro dan semuanya masuk ke dalam tong campuran.
final musim kedua ke-6
'Saya melihat potensi syarikat sekiranya ia dapat mengubah arah. Saya mendorong standard yang lebih tinggi dan pemilihan kumpulan. Wain terbaik, dipisahkan dari yang lain, dijual dalam botol dengan nama Casillero del Diablo. Label itu hilang dan dalam beberapa tahun saya mengeksportnya juga. Dalam satu dekad, syarikat itu kembali mendapat reputasi dan menguntungkan. Kehidupan kita sering diatur oleh kebetulan dan itulah kebetulan yang menyebabkan saya menjadi arak. '
Pengedaran wain di Colombia dan Venezuela melalui pengedar Seagram membuatnya berhubungan dengan ketua syarikat itu, Edgar Bronfman, dengan siapa dia menjalin hubungan baik. Bronfmanlah yang, ketika Huneeus ingin memperluas cakrawala pada tahun 1971, pertama kali menawarkannya pekerjaan sebagai anak syarikat Seagram utama di Argentina. Dan apabila itu terbukti berjaya, menjemput dia, pada tahun 1974, ke New York untuk mengambil jawatan naib presiden antarabangsa syarikat yang baru dibuat, dengan tanggungjawab untuk semua syarikat anggur Seagram, dari Paul Masson di California hingga Mumm Champagne dan Barton & Tetamu di Perancis dan Montana di New Zealand, antara lebih dari selusin yang lain. Selama empat tahun berikutnya, Huneeus terus menerus ke udara dari atau ke suatu tempat. Dia menganggapnya menggembirakan (dan meletihkan), dan belajar lebih banyak daripada yang dia bayangkan.
Orang dan semangat
'Menghabiskan masa di kawasan anggur yang berbeza, saya segera melihat bagaimana perbezaan antara anggur mereka muncul secara langsung dari hubungan asas antara anggur dan tempat,' katanya. 'Bukan hanya dalam pengertian bahasa Perancis berbanding bahasa Itali, tetapi cara watak anggur selalu berakar dari tempat asalnya.
“Saya juga terkejut dengan sejauh mana kualiti anggur - sesuatu yang sukar diartikulasikan, tetapi cukup mudah dikenali di langit-langit - biasanya merupakan ungkapan keghairahan siapa pun yang bertanggungjawab membuatnya. Sekiranya pemilik asal syarikat masih menguruskan kilang wain, semangat itu dapat dilihat. Dia tahu kebun anggurnya dan memahami secara naluriah bagaimana menanggapi setiap keadaan yang berubah - bahkan ketika dia harus mengambil risiko untuk mendapatkan hasil yang dia inginkan.
'Tidak jelas bagi saya apa kelebihan yang kami hasilkan dengan lapisan pengurusan korporat tambahan kami, dan kadang-kadang saya dapat merasakan kekecewaan pada bekas pemilik apabila mereka merasa kehilangan autonomi dan menjadi syarikat korporat. Tetapi jika pemiliknya pergi, keghairahan itu pergi dan hasilnya dapat diramalkan.
'Walau bagaimanapun pengurusan korporat yang berniat baik mungkin terlibat dalam produk yang dijualnya, pada dasarnya keprihatinannya adalah hasil suku tahun berikutnya. Eksekutif korporat tidak dibayar untuk mengambil risiko, dan perkara terakhir yang dikehendaki syarikat dalam eksekutifnya adalah semangat. Saya belajar semua ini dan banyak lagi. '
Ketika Huneeus mengundurkan diri dari Seagram pada tahun 1977, langkah ke California nampaknya merupakan langkah seterusnya yang jelas. Valeria adalah pakar vitikultur berpengalaman dengan PhD dalam mikrobiologi, dan mereka berdua ingin kembali ke penglibatan peribadi secara langsung dengan kebun anggur dan pembuatan anggur. Dia berpeluang memperoleh, dengan rakan kongsi, Noble Vineyards di Central Valley California, dengan sekitar 1.010 hektar. Itu adalah era anggur jagung California. Setiap kilang wain pada masa itu, bahkan di Napa, harus menawarkan wain asas dan murah sebagai pembuka pintu. Noble Vineyards membuat warna putih yang lebih baik daripada yang sesuai dengan tujuan itu.
Menjelang tahun 1985, Huneeus telah menjual bahagiannya dari Noble Vineyards kepada rakan-rakannya, dan telah memperoleh dan membangun Concannon, sebelum menjualnya kepada sebuah syarikat Britain yang ingin masuk ke California. Pada ketika inilah dia mendapat panggilan dari Peter Sichel di New York, bertanya apakah dia dapat menolong keluarga Eckes, teman-teman di Jerman. The Eckes telah memperoleh harta tanah dan kilang anggur Fransiskan di Napa dan tidak senang dengan apa yang berlaku di sana. Sichel bertanya kepadanya apakah dia dapat melihat dan memberikan nasihat.
'Franciscan gagal walaupun memiliki aset sterling,' kata Huneeus. 'Kilang anggur, di tengah-tengah Napa, disokong oleh ladang anggur seluas 97 hektar Oakville yang indah, sangat dekat dengan kebun anggur To Kalon yang terkenal Robert Mondavi. Ia mempunyai lebih banyak tanaman anggur di Alexander Valley. Keluarga itu menguruskan kilang wain dari Jerman melalui pembuat wainnya. Semasa saya sampai di sana, saya mendapati bahawa anggur terbaik, dari ladang anggur mereka sendiri, dijual secara besar-besaran kepada Silver Oak, antara lain. Tidak mustahil, Franciscan kemudian membeli wain murah dari tempat lain untuk dijual dengan harga yang rendah. Itu adalah kebalikan dari apa yang seharusnya mereka lakukan. Tidak dapat dielakkan, walaupun lokasinya, ia dianggap sebagai jenama mewah - variasi dari apa yang saya lihat di Concha y Toro. '
Bermula dari awal
Huneeus bergabung dengan Franciscan Estate sebagai rakan kongsi Eckes dan, seiring berjalannya waktu, perubahan yang dilakukannya mengembalikan namanya sebagai jenama berkualiti. Tetapi selama bertahun-tahun dia sibuk di Franciscan, satu jam perjalanan ke utara rumah keluarga di San Francisco, Valeria menguruskan kebun anggur kecil berhampiran Gilroy, lebih dari satu jam perjalanan ke selatan. Pada tahun 1990, mereka memutuskan untuk menjual kebun anggur Gilroy dan mencarinya di Napa.
“Kami mahukan tanah mentah jika boleh, jadi kami dapat bermula dari awal. Valeria mendengar banyak yang terdapat di Rutherford berhampiran Silverado Trail. Pasangan ini melihat kemungkinan di lereng curamnya, eksposur yang bervariasi, dan sedikit tanah dan mereka membeli harta itu pada tahun 1990, menyebutnya Quintessa. Mereka mula menanamnya dengan varieti Bordeaux. 'Pada masa itu saya sudah cukup belajar tentang Napa untuk memahami mengapa watak dan kualiti wainnya - terutamanya apabila berdasarkan Cabernet Sauvignon - menjadikannya antara kawasan wain terkemuka di dunia.
'Saya belajar bahawa apa-apa anggur yang baik selalu mencerminkan asalnya. Saya sekarang tahu bahawa asal ditafsirkan oleh pelbagai yang digunakan. Dari segi muzikal, instrumen di mana skor tempat - tanahnya, paparan, iklimnya - dinyatakan. Jadi pelbagai mesti menjadi instrumen yang tepat untuk melakukannya. Kemudian tempat, pelbagai, dan anggur adalah satu. Bukankah itu benar untuk Meursault, atau Pauillac, atau Chinon? California memerlukan masa yang lama dan banyak percubaan dan kesilapan untuk mencari kesesuaian yang tepat. Di Napa, itu pasti Cabernet Sauvignon. Di Sungai Rusia dan di Pantai Sonoma, ia adalah Pinot Noir dan Chardonnay. Zinfandels of the Sierra kaki bukit adalah khas dan tiada tandingannya. Kesedaran yang semakin meningkat ini untuk melakukan apa yang perlu untuk menentukan watak dan kualiti setiap wilayah California yang memimpinnya menjadi terkenal di dunia.
ncis musim 8 episod 11
'Chile juga menemui kepelbagaian sendiri dan jenis yang akan menentukannya. Apa yang bermula di California pada tahun 1960-an dan 70-an tidak berjalan di Chile sehingga tahun 90-an. Ini lebih terikat dengan tradisi daripada California, dan bergerak lebih perlahan, tetapi Chile sudah menghasilkan wain yang menarik dan terroir yang mewujudkan ciri-ciri wilayah yang dapat kita semua kenali dan hargai. '
Ditulis oleh Gerald Asher
