Kredit: Hermes Rivera / Unsplash
Kebun-kebun anggur Blaye dihiasi di seluruh daerah, diselingi dengan ladang asparagus. Anggur secara tradisional lebih renyah daripada Bourg, dengan gaya yang lebih baik.
Wilayah Blaye lebih luas dan bervariasi daripada wilayah Bourg yang berdekatan. Dalam blok 60,000 hektar (hektar) tanah pertanian campuran, terdapat 6,000 hektar kebun anggur yang tersebar di tiga zon yang dapat dikenal pasti: di sekitar pelabuhan Blaye di sebelah barat berhampiran Saint-Ciers di utara dan selatan di Saint-Savin. Sekiranya permukaan tanah Blaye berpotensi serupa dengan Bourg, dengan topografi berbukit dan tanah kapur tanah liat, zon lain lebih beragam. Tanahnya rata dan terbuka, dan tanah terdiri dari tanah liat, kerikil dan pasir. Terdapat poket yang menarik untuk wain putih, dan laman web yang bagus untuk merah, jika diuruskan dengan betul. Tetapi bersilang adalah kawasan yang subur dan kawasan berpasir yang lebih sesuai untuk keistimewaan lain di kawasan ini - asparagus.
Walaupun pada masa lalu anggur putih adalah keunggulannya, Blaye kini menjadi pengeluar merah. Wain berlabel Premières Côtes de Blaye didominasi oleh Merlot. Umumnya, wain lebih ringkas, dengan berat dan struktur yang lebih rendah daripada anggur di Bourg, walaupun tiga atau empat tahun kebelakangan ini telah menyaksikan gaya peniru muncul. Wain putih berlabel Blaye, untuk yang dibuat dari Ugni Blanc Côtes de Blaye, untuk pengeluaran terhad Colombard dan Premières Côtes de Blaye yang dikuasai Sauvignon yang unggul. Setelah mengekori Bourg untuk beberapa waktu, Blaye baru-baru ini menyaksikan kemajuannya mengambil lonjakan kuantum. Sebab-sebab di sebalik ini bervariasi, tetapi merangkumi generasi muda yang menerajui, pemilikan dan pelaburan baru, kepakaran teknikal yang mengimbangi terroir yang kurang senang, dan kesedaran bahawa wain yang baik dihasilkan di kebun anggur, bukan di bilik bawah tanah.
https://www.decanter.com/wine/grape-varieties/ugni-blanc-white-52057/
spoiler episod 11 yang terselamat
Di barisan hadapan, Pascal Montaut dari Château Les Jonqueyres masih menghasilkan wain yang diasah. Château Bel Air la Royère bertaraf Parker memimpin gelombang yang lebih baru, seperti Mondésir-Gazin dalam usaha. Bernard Magrez, pemilik Château Pape Clément, telah melabur di Prieuré Malesan. Dan di Château Haut Bertinerie, keluarga Bantegnies terus menunjukkan komitmen yang tinggi terhadap wilayah ini. Setelah mengubah kebun anggur seluas 60 hektarnya ke sistem trellising lyre, baru-baru ini telah melaburkan t6 juta pada kompleks gudang baru yang dilengkapi dengan kemudahan membuat anggur, bilik bawah tanah untuk 1.000 tong dan kapasiti penyimpanan tambahan untuk 730.000 botol.
Walau bagaimanapun, tahap yang paling baru dalam pencarian kualiti adalah penubuhan sebutan unggul pada tahun 2000 - Blaye - untuk anggur merah. Untuk mematuhi peraturan, ladang anggur mesti ditanam dengan kadar 6.000 pokok anggur / ha, bukannya 4.500 untuk Premières Côtes de Blaye. Hasil turun dari 56hl / ha menjadi 45hl / ha dan anggur harus melepasi komisen mencicipi kedua pada 18 bulan. Ini adalah langkah terpuji, menjadikan anggur lebih kaya dan pekat. Tetapi adakah sebutan lain akan berfungsi untuk mengelirukan pengguna?
https://www.decanter.com/features/bourg-and-blaye-value-f اڳتي-afield-248813/
