Kredit St-Emilion: CIVB
- Panduan Vintage Bordeaux
Panduan vintaj Saint-Emilion dan Pomerol pada tahun 1961.
musim istana 8 episod 14
Segera minum
Dingin, hujan, kekeringan dan bulan September yang cerah dengan berkesan 'memangkas' tanaman yang memberikannya keharmonian dan kedalaman rasa.
Keadaan cuaca
Cuaca memainkan peranan penting dalam pengeluaran apa yang umumnya diterima sebagai vintaj yang bagus Bordeaux Wain merah. Walaupun musim semi yang dingin, tumbuh-tumbuhan semakin maju, tetapi ketika bulan-bulan berlalu, keadaan sejuk mengurangkan pembungaan dan hujan menghanyutkan serbuk sari, mengurangkan potensi tanaman. Pada akhir bulan Julai hujan lebat berterusan, dan keadaan kemarau berlaku pada bulan Ogos, diikuti oleh bulan September yang hangat dan cerah. Corak ini secara efektif 'memotong' tanaman, kemudian mematangkan buah yang tersisa dengan sempurna. Penuaian bermula pada akhir bulan September.
Salam Sejahtera
Ciri yang luar biasa dari vintaj ini adalah ketekalannya secara menyeluruh, dari pertumbuhan pertama hingga Crus Bourgeois. Tetapi di tebing kanan, walaupun beberapa pasukan perang menangkap kembali bentuk pra -56 mereka, banyak sebenarnya lebih baik pada tahun ’64. Di tebing kiri setiap sebutan menghasilkan beberapa contoh yang luar biasa. Kebanyakan anggur adalah minuman yang sangat menarik pada akhir dekad pertama, kerana keharmonian dan kedalaman rasa mereka yang baik dan bertahan lama dengan indah.
Pengeluar Terbaik
Cheval Blanc, Figeac dan Magdeleine adalah antara yang terbaik. Pomerol: Petrus, Trotanoy, La Fleur-Petrus, dan Beauregard.
