Close
Logo

Mengenai Kami

Sjdsbrewers — Tempat Terbaik Untuk Belajar Tentang Wain, Bir Dan Minuman Beralkohol. Panduan Yang Berguna Daripada Pakar-Pakar, Maklumat Grafik, Peta Dan Banyak Lagi.

Artikel

10 Bar & Restoran Bir Terbaik di New Orleans

1 Januari 2016

New Orleans, sebuah bandar yang lebih terkenal dengan cawannya daripada minuman berkualiti, mempunyai beberapa masalah dengan bir kraf. Lima tahun yang lalu, diandaikan bahawa tidak seorang pun di The Big Easy, penduduk atau pelancong, yang ingin minum bir kraf. Apabila anggapan ini akhirnya terbukti salah, bar dengan sedikit pengalaman dalam dunia bir kerajinan berjuang untuk memenuhi permintaan — dan hasilnya sering kali menjadi keraguan kakitangan yang tidak terlatih, garis draf yang dipersoalkan, bir lama, gelas beku, dan pilihan yang terhad kepada bir gandum dan lager.

Tetapi keadaan menjadi semakin baik. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, pengedar bandar dan kilang bir negeri telah meningkatkan panduan untuk bar dan restoran yang tidak berpengalaman ke arah amalan terbaik dalam menyajikan bir, dan telah mendidik mereka dengan pelbagai jenis gaya.

Sebagai penduduk tempatan, saya menyaksikan dengan penuh rasa bangga ketika 10 bar bir dan restoran New Orleans di bawahnya mula kuat dari pintu masuk, atau disesuaikan dengan permintaan pengguna bir kraf dan bir kraf.



1. The Avenue Pub | 1732 St. Charles Ave.

Pub Avenue adalah pemimpin pergerakan bir New Orleans yang tidak dipertikaikan. Bar bir 24 jam Polly Watts mempunyai hampir 50 ketuk jenama kraf tempatan, serantau, dan nasional, serta import dari Belgium, Jerman, Itali dan Inggeris.



Ketika pemilik kilang bir memasuki bandar, The Avenue adalah tempat persinggahan pertama mereka. Greg Koch dari Stone Brewing Co., Brian Strumke dari Stillwater, Steve Hindy dari Brooklyn Brewery, Brock Wagner dari Saint Arnold, dan Patrick Rue dari Bruery hanyalah beberapa selebriti bir kerajinan yang turun, sama ada untuk menjadi tuan rumah acara atau hanya untuk melepak.



Watts juga merupakan pemilik bar pertama (dan sejauh ini, satu-satunya) di New Orleans yang memerlukan dan menerbitkan tarikh 'terpikat' untuk setiap IPA yang dilayaninya. Avenue Pub semestinya berada di puncak senarai peminat bir ketika melawat New Orleans.

2. The Courtyard Brewery | Jalan Erato 1020

Dibuka kurang dari setahun, Pembuatan Bir Courtyard telah mengubah permainan bir New Orleans. Ini menyediakan pengalaman bir kraf yang sangat berbeza - tetapi masih sangat baik dari Avenue Pub yang berdekatan.

Pengasas bersama Scott Wood membuat dan menjual bir sendiri di antara pelbagai ketukan tetamu yang dipilih sendiri. Barisan berputar mewakili apa yang Wood dan isterinya serta pengasas bersama Lindsay Hellwig anggap sebagai bir terbaik yang terdapat di negeri ini pada bila-bila masa.



Ruang itu adalah gudang yang diubahsuai secara pedesaan, dengan kerusi lipat di dalam dan luar, dan gulungan kabel kosong untuk meja. Wood dan Hellwig telah mengadakan beberapa acara dengan Houston's Saint Arnold Brewery, termasuk pasangan keju dan coklat yang intim. Wood, orang asli San Diego, juga menampilkan pengambilan paip dari kampung halamannya.

3. Bilik Ketuk Pembuatan Bir NOLA | 3001 Tchoupitoulas St.

Kilang pengeluaran pertama di bandar ini sejak Dixie meninggalkan bandar pada tahun 2005, CARA Pembuatan Bir telah berkembang pesat selama enam tahun kebelakangan. Musim panas ini membawa bilik paip yang baru diubahsuai dan diperbesar, yang merupakan tempat yang tepat untuk penduduk tempatan dan pengunjung untuk mencuba kapal induk kilang bir, barisan bir masam barunya, dan kumpulan eksperimen yang dibuat pada sistem perintisnya.

10 Destinasi Bir Terbaik di New Orleans

4. Persimpangan | 3021 St. Claude Ave.

Persimpangan baru di tempat kejadian, telah dibuka di kawasan Bywater pada awal tahun 2015. Walaupun Junction terkenal dengan menu burgernya yang sedap, pengurus Lloyd Miller mengatakan bahawa dia mengendalikan bar bir terlebih dahulu, dan burger bersama kedua.

Miller dan pasukannya komited untuk bekerja dengan kilang bir tempatan dan nasional. Setiap hari Khamis yang lain, anda boleh menemui pembuat bir dan wakil dari kilang bir seperti Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition dan Lagunitas untuk bertemu pelanggan dan berkongsi bir mereka.

Senarai bir mempunyai beberapa standard yang selalu diketengahkan, seperti Southern Tier's Live, sebuah Perbincangan Amerika berjalan itu adalah kegemaran peribadi saya. Persimpangan juga berpusing melalui bir dan musiman secara berkala. Menu bir di bar ini bagus untuk mendidik pengguna bir baru - buku flip dengan grafik jenama dan maklumat lengkap mengenai setiap bir.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

Yang terhormat Cooter Brown's Oyster Bar and Tavern telah wujud selama kira-kira 40 tahun, tetapi pengurus tahun lalu Jonathan Junca memutuskan untuk menumpukan perhatian pada trend bir kraf yang berkembang pesat tanpa mengganggu getaran sukan-bar-dan-salun tradisional yang digemari oleh para pelanggan tetap lama.

Dia dan pemilik Larry Berestitzky menjadikan bar belakang Cooter Brown (sudah dilengkapi dengan meja marmar dan tembaga yang cantik dan bilik kayu yang selesa) menjadi ruang tumpuan bir kraf yang disebut Snooty Cooter. Junca telah mengadakan beberapa acara dengan kilang bir seperti Gnarly Barley, yang menyediakan tong khas, dan New Belgium, yang menaja malam pint dengan rilis baru.

6. d.b.a. | 618 Jalan Orang Perancis

Kelab muzik dan bar bir ini mempunyai pilihan dan suasana terbaik di pusat bandar New Orleans. Tepat di luar French Quarter di Frenchmen Street di Marigny, d.b.a. mempunyai muzik langsung setiap malam - termasuk pertunjukan awal percuma hampir setiap malam - dan senarai draf yang hebat. Itu satu-satunya tempat di bandar di mana saya dapat menemui Brooklyn Pennant Ale (sebelum dihentikan).

d.b.a. sering menjadi tuan rumah kepada Bayou Teche Brewing dari Arnaudville yang berdekatan, sebuah kilang bir yang suka menggabungkan bir dan muzik. Ketika Bayou Teche melemparkan satu malam, harapkan bir dengan larangan terhad dan aksi muzik yang menampilkan pemain biola Louis Michot (anggota Lost Bayou Ramblers dan Soul Creole), yang juga bekerja sambilan di kilang bir. Sekiranya anda bernasib baik, seseorang dari Bayou Teche juga akan membawa beberapa jambalaya atau gumbo untuk dikongsi.

10 Destinasi Bir Terbaik di New Orleans

7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.

Sejak dibuka pada tahun 2009, kedai daging telah menyokong bir kraf. Menjelang tahun 2010, sebelum kebanyakan restoran New Orleans bahkan mempunyai bir kerajinan pada menu mereka, Boucherie mengadakan makan malam bir yang benar-benar legenda dengan Brooklyn Brewing — lengkap dengan juru bir Garrett Oliver yang hadir dan memakai jubah!

Ketika pemilik koki Nathanial Zimet ditembak pada tahun 2011 dalam cubaan merompak, geek bir tempatan bergabung untuk mengadakan acara untuk mengumpulkan wang untuk perbelanjaan perubatan Zimet. Sumbangan mereka menjadi ucapan terima kasih kecil untuk semua yang dilakukannya dan restorannya untuk meningkatkan profil bir kraf di New Orleans.

8. Ogos | 301 Tchoupitoulas St.

Restoran unggulan John Besh ini telah menjadi permainan bir krafnya akhir-akhir ini. Pengurus besar Robert Wailes telah menambahkan bir mesra makanan dari Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater dan Evil Twin, serta bir dari Belgium, Sepanyol dan Montreal.

Ogos menjadi tuan rumah makan malam bir pertamanya dengan The Bruery pada bulan September, dengan pasangan seperti daging rusa karpet dengan bawang asap dan tahi lalat, dipasangkan dengan udang merah kerajaan Gypsy Tart (Flanders ala Belgia) dengan mentega tomat dan stozapretti, dipasangkan dengan Jardinier (orang Belgia -style pale ale) dan bass berjalur pan-panggang dengan leher kalkun dan rapini, dipasangkan dengan Mischief (ale kuat emas gaya Belgia).

10 Destinasi Bir Terbaik di New Orleans

9. Pizza Ahad | 4933 Majalah St.

Ketika kilang bir Mississippi, Yalobusha memulakan birnya di New Orleans, kedai pizza Uptown kelas atas ini adalah salah satu tempat pertama ia muncul. Yang indah dan pedesaan Pizza Ahad adalah restoran kakak kepada Domenica Restaurant, pusat bandar di Roosevelt Hotel yang terkenal di dunia.

Ketika Pizza Domenica dibuka pada tahun 2014, pengurus Stephen Jeffcoat menugaskan sistem draf tembaga glikol sejuk untuk melayani bir kraf tempatan dan Itali dari dua belas ketukan dan banyak tawaran botol.

10. Stein's Market dan Deli | Jalan Majalah 2207

Deli Yahudi gaya Philadelphia Dan Stein mempunyai pilihan bir kraf pek terbaik di bandar, serta beberapa sandwic terbaik. Namun, kerana undang-undang pengezonan kota, anda tidak dapat menikmatinya bersama.

Stan's Deli mempunyai izin di luar premis, jadi pertama-tama buat pesanan untuk Sam (pastrami panas, keju swiss dan coleslaw pada roti rai dengan pakaian Rusia), Kelly (prosciutto, keju Delice de Bourgogne dan apel pada ciabatta buatan rumah) atau satu dari makanan istimewa harian (seperti stik keju Philly, daging babi panggang dengan brokoli rabe, atau bakso). Kemudian teliti ruang belakang untuk eksport yang sukar dicari dan jarang terdapatnya bir kraf.

Stein membawa pelbagai bir yang luar biasa dari seluruh negara, serta semua siaran khas dari penduduk tempatan. Cari siri keluaran terhad Cop Cop Nou Brewing dari Bayou Teche, Cop Cop, a Biere de garde gaya Perancis , dan Sirap di Langit, a bir salai dan Tin Roof's tersenyum Ivan Rusia yang gagah. Pada dasarnya, jika diedarkan di New Orleans, Stein akan memilikinya — atau akan tahu bila ia akan berada di sana.

Pada masa anda memilih bir atau tiga bir, sandwic anda sudah siap. Anda boleh menjamu selera jika anda mahu, tetapi saya cadangkan membawa barang-barang anda kembali ke rumah, hotel, atau taman berdekatan anda untuk menikmati gabungan sandwic yang enak, bir kerajinan yang hebat, dan bandar New Orleans yang indah.

10 Bar & Restoran Bir Terbaik di New Orleansterakhir diubah suai:15 November 2016olehNora mcgunnigle

Nora McGunnigle adalah penulis bir dan makanan bebas yang tinggal di New Orleans, memberi tumpuan dan budaya makanan dan bir yang unik di Louisiana dan wilayah Teluk. Karyanya boleh didapati di Beer Advocate, All About Beer, dan Louisiana Kitchen and Culture dan merupakan penyumbang tetap kepada Southern Brew News, Profesor Alkohol, Eater NOLA, dan New Orleans setiap minggu, The Gambit. Ikuti pekerjaannya di NOLAbeerblog.com .

Baca lagi oleh pengarang ini

CraftBeer.com didedikasikan sepenuhnya untuk kilang bir A.S. kecil dan bebas. Kami diterbitkan oleh Brewers Association, kumpulan perdagangan bukan untung yang didedikasikan untuk mempromosikan dan melindungi pembuat kraf kecil dan bebas Amerika. Cerita dan pendapat yang dikongsi di CraftBeer.com tidak bermaksud sokongan atau kedudukan yang diambil oleh Brewers Association atau anggotanya.