Close
Logo

Mengenai Kami

Sjdsbrewers — Tempat Terbaik Untuk Belajar Tentang Wain, Bir Dan Minuman Beralkohol. Panduan Yang Berguna Daripada Pakar-Pakar, Maklumat Grafik, Peta Dan Banyak Lagi.

Artikel

10 Bir Kraf Di Bawah 140 Kalori

sesi drakes bir ipa

10 bir di bawah 140 kalori ini membuktikan bahawa stigma lama yang diisi oleh bir sememangnya salah. (Pembuatan Bir Drake)

8 Ogos 2019

Bir kerajinan rendah kalori adalah salah satu trend paling panas musim panas, dengan banyak kilang bir melepaskan ramuan yang boleh dihancurkan ditujukan kepada pencinta bir yang sedar akan pinggang. Walaupun beberapa pilihan ini menggunakan ramuan atau teknik baru, stigma yang sudah lama diisi oleh bir sememangnya mengisi, tentu saja - salah.

Sebilangan besar kalori dalam bir berasal dari dua sumber: alkohol dan gula yang tinggal. Jadi, mana-mana bir sesi dengan kadar redaman yang tinggi - iaitu, peratus gula yang ditukar menjadi alkohol oleh ragi - boleh memenuhi syarat sebagai bir rendah kalori.



Kali berikutnya anda mencari bir rendah kalori yang memberikan rasa tradisional, lihat salah satu daripada 10 persembahan ini dari pembuat bir kraf kecil dan bebas, semuanya terdapat pada 140 kalori atau kurang setiap 12 ons.



Putera Le Petit | Jester King Brewery | Austin, TX - 75 kalori

Pada 2.9% ABV, saison hiper-tradisional (atau 'rumah ladang ale') ini hampir sama dengan apa yang akan dinikmati oleh petani Belgia di ladang berabad-abad yang lalu, sebagai alternatif yang lebih selamat daripada air yang mungkin tercemar.



'Bir tanpa tulang ini mempamerkan bahan-bahan mentah kami, terutama air sumur dan budaya ragi campuran kami,' kata Sean Spiller, pembuat bir senior di Raja Jester . Tempat pembuatan bir ini diberi makan oleh Trinity Aquifer, dengan dinding batu kapur yang penuh dengan mineral, dan hanya menggunakan ragi yang ditangkap dari sekitar ladang luas Jester King.

'Dengan pekerja kami, Le Petit Prince sedikit mengikuti,' kata Spiller. 'Ini bir yang sempurna untuk makan tengah hari dan kembali bekerja segar.'

(Lagi: Out of the Woods: Pembiakan Bir di Kawasan Bandar )



Scrimshaw | North Coast Brewing Co. | Fort Bragg, CA - 100 kalori

Kandungan kilang bir California selama hampir tiga dekad, Pantai Utara Scrimshaw adalah Pilsner gaya Jerman 4.5% ABV yang memberikan Michelob Ultra wangnya. Mempunyai malt tradisional Munich dan hopert Hallertau dan Tettnang, minuman segar yang segar ini bersinar dengan watak hop yang mulia. Selain menjadi salah satu bir kraf kalori rendah di luar sana, ia juga mempunyai karbohidrat dua gram. Ini setanding dengan beberapa bir ringan yang tersedia, walaupun dengan rasa yang jauh lebih banyak.

Gnome Blonde | The Grateful Gnome Sandwich Shoppe & Brewery | Denver - 120 kalori

bir berambut perang gnome

Bess Dougherty of the Grgiving Gnome Sandwich Shoppe and Brewery di Denver menunjukkan Gnome Blonde. (Grpe Gnome Sandwich Shoppe and Brewery)

Pembuatan bir terbaru dalam senarai kami, the Gnome bersyukur dibuka pada tahun 2018 setelah proses pengubahsuaian yang tidak menentu, di mana perancah tetangga runtuh ke kilang bir. Kelewatan yang dihasilkan terbukti patut ditunggu-tunggu, kerana veteran industri Dan Appell dan Bess Dougherty kini menyajikan sandwic gaya New Jersey di samping bir Bess - yang mana Gnome Blonde adalah pokok.

'Ini sebenarnya bir pertama yang diseduh di Gnome, dan akan selalu siap,' kata Dougherty, Head Barrel Troll yang diakui sendiri. Dengan menggunakan Cascade dan Centennial hop untuk mengimbangkan nota malt biskut, ale berambut perang ABV Amerika 4.5% ini cantik dalam kesederhanaannya. 'Setiap kali saya kembali ke sana, biasanya untuk 'ceroboh', saya teringatkan betapa saya menyukainya,' kata Dougherty. 'Walaupun kebanyakan kakitangan kami cenderung condong ke IPA dan saison kami, kami mempunyai beberapa orang yang minum Blonde dan hanya Blonde.'

(Lagi: D isc Golf dan Craft Beer Mencetak Kemenangan Menggabungkan Gerakan Rumput )

Jack Mudah | Syarikat Pembuatan Bir Firestone | Paso Robles, CA - 120 kalori

Ya, IPA juga rendah kalori! Pada tahun 2014, Firestone Brewmaster Matt Brynildson melihat banyak pembuat bir Amerika menggunakan hop tradisional Pantai Barat dalam sesi IPA, dan ingin mengambilnya arah yang berbeza.

'Saya telah melakukan beberapa perjalanan di Jerman, memilih hop untuk Pivo Pils dan diperkenalkan dengan beberapa kultivar baru,' kata Brynildson. 'Saya mengusap Mandarina Bavaria dan Huell Melon dan langsung jatuh cinta.'

Dengan menggunakan lebih banyak hop maju buah, Jack Mudah lebih cerah dan bunga daripada kebanyakan saudara-saudaranya yang bergaya. Pembuatan bir juga baru-baru ini menurunkan alkohol dari 4.5% hingga 4.0% ABV, menurunkan jumlah kalori kepada 120.

'Setiap kali saya merasakan bir ini, Easy Jack membawa senyuman ke wajah saya,' kata Brynildson. 'Kami bekerja keras untuk membezakannya melalui hop yang kami pilih, dan pada akhirnya, saya merasakan kami membina bir yang sempurna di sekitar varieti ini. Fakta bahawa ia mempunyai ABV yang sederhana dan mudah diminum memastikannya ada di dalam peti sejuk rumah saya setiap masa. '

Seri gose | Syarikat Pembuatan Bir Anderson | Boonville, CA - 125 kalori

Gose, bir gandum yang sedikit masin dan sedikit masam yang berasal dari Jerman, adalah gaya yang sempurna untuk mengekalkan kalori rendah. Goses mencapai keasidan yang menyegarkan melalui proses yang dikenali sebagai kettle-souring - sebelum penapaian sepenuhnya, pembuat bir memperkenalkan bakteria lactobacillus ke dalam cerek, menghasilkan asid laktik. Setelah pH yang diinginkan dicapai, lactobacillus direbus, dan bir selesai dengan saccharomyces - ragi pembuat bir tradisional. Lembah Anderson menawarkan lima pilihan variasi gaya dengan menambahkan buah-buahan seperti ceri, oren darah, atau tembikai - atau untuk tradisionalis, versi yang tidak berbuah. Semua terdapat sekitar 4.2% ABV dan 125 kalori.

Perjalanan Sungai | Syarikat Pembuatan Bir Allagash | Portland, ME - 128 kalori

Bir Perjalanan Sungai Allagash

Perjalanan Sungai Allagash Sesi Gaya Belgia Berambut perang

Gaya Belgia cenderung lebih kering, terima kasih kepada kebanyakan ketegangan ragi Belgia yang mempunyai kadar pelemahan yang tinggi, dan River Trip adalah contoh yang bagus untuk ini. Ale berambut perang ABV 4.8% ABE, ia menggabungkan ester ragi pedas dengan not sitrus yang dipinjamkan dengan kering dengan hop Comet dan Azacca.

'Kami membuat lima atau enam iterasi bir ini dengan pelbagai nama sebelum menetap bir yang kini dikenali sebagai River Trip,' Allagash Brewmaster Jason Perkins berkata. 'Tempat pembuatan bir dinamakan Sungai Allagash yang berdekatan, sebuah kawasan terlindung yang indah di sini di Maine Utara. Setelah beberapa syarikat menyusuri sungai, bir ini dilahirkan. '

(Meneroka: Gaya Bir CraftBeer.com )

Tendang Balik IPA | Syarikat Pembuatan Bir Drake | San Leandro, CA - 137 kalori

Penggabungan kedua-dua varietas sekolah lama dan nouveau hop, Kick Back adalah 'mekanisme penghantaran hop besar pada badan malt yang lebih kecil,' kata John Gillooly, brewmaster di Drake . IPA sesi ABV 4.3% ini dimulakan dengan Cascade dan Chinook hop untuk nota pain klasik, kemudian menambah Mosaic, Simcoe, El Dorado dan Pekko untuk aroma buah yang lebih banyak. Sebagai tambahan kepada barli yang biasa, penggunaan oat dalam tumbuk membantu meningkatkan badan bir yang dirasakan.

'Sejujurnya kami bahkan tidak dapat membuat kaleng yang mencukupi untuk kakitangan dibawa pulang,' kata Gillooly. 'Kick Back sudah laris untuk kita, dan bila-bila masa kita mengeluarkan bir yang berbeza untuk diambil kru, selalu menjadi yang pertama untuk pergi.'

Pendayung | Syarikat Pembuatan Bir | Kalamazoo and Comstock, MI - 137 kalori

Dibancuh sejak tahun 2008, ale gandum tart ABV 4.0% ini telah menjadi kegemaran pembuat bir selama lebih dari satu dekad, perubahan langkah selamat datang dari bir besar dan berani pada awal tahun 2000-an. Dibancuh dengan gandum dan lactobacillus untuk kelembutan yang menyegarkan, ia adalah bir untuk masyarakat industri.

'Keseluruhan visi adalah untuk membuat bir pembuat bir, minuman yang boleh dihancurkan yang akan anda kunjungi di tengah festival bir musim panas ... tepat setelah seseorang menyerahkan IPA berganda 9 peratus lagi kepada anda,' kata John Mallett, pengarah operasi di Bell . 'Ini bir yang tidak pernah kami jual banyak, tetapi saudara-saudara pembuatan bir kami sangat menyukainya.'

loceng

Bell's Oarsman Ale

Kad Kuning | Syarikat Pembuatan Rakan | Denver - 140 kalori

Sejumlah 5.3% ABV berambut perang Amerika yang kering dengan Citra, Kad Kuning telah dibuat sejak itu Rakan dibuka pada tahun 2014. Walaupun kilang bir bertema Rusia ini terkenal dengan IPA Superpower, Kad Kuning secara konsisten menduduki tempat sebagai penjual kedua terbaik.

'Kami mahu minum bir sepanjang empat tahun ketika kami memulakan, dan memerlukan pilihan yang boleh didekati,' kata Pengasas Komrad David Lin. 'Kad Kuning mempunyai sedikit petunjuk melon dan buah markisa dari Citra hop, dan sangat garing dan dapat diminum kerana pelemahan yang tinggi.'

Berkat ketegangan ragi California Ale rumah Comrade, Yellow Card menaikkan kadar pelemahan 93 peratus, hanya tinggal sedikit gula.

(Lagi: Tumis Brussels Braised dengan Bacon dan Bir )

Yuengling Tradisional Lager | Pembuatan Bir Yuengling | Pottsville, PA - 140 kalori

Betul, jika anda tinggal di Timur Sungai Mississippi, anda mungkin mempunyai beberapa bir rendah kalori dalam hidup anda! Ternyata salah satu bir kraf yang paling terkenal di negara ini berada pada tahap 140 kalori. Ini 4.5% ABV Amber Lager Amerika mempunyai jumlah malt yang tepat, dan juga membebaskan mitos bahawa bir gelap sememangnya berat.

Tidak kira apa yang anda inginkan, jika anda mencari pilihan bir rendah kalori, jangan pernah mengorbankan kualiti atau rasa - kerana anda selalu mempunyai banyak pilihan.

10 Bir Kraf Di Bawah 140 Kaloriterakhir diubah suai:19 Ogos 2019olehPatrick Annesty

Patrick Annesty menghabiskan lapan tahun dalam adegan bir Colorado di River North Brewery, di mana dia memakai banyak topi, baru-baru ini sebagai pengarah pemasaran. Dia kini tinggal di Denver bersama isterinya Kim dan dua bulldog mereka, Hamilton dan Ludwig.

Baca lebih lanjut oleh pengarang ini

CraftBeer.com didedikasikan sepenuhnya untuk kilang bir A.S. kecil dan bebas. Kami diterbitkan oleh Brewers Association, kumpulan perdagangan bukan untung yang didedikasikan untuk mempromosikan dan melindungi pembuat kraf kecil dan bebas Amerika. Cerita dan pendapat yang dikongsi di CraftBeer.com tidak bermaksud sokongan atau kedudukan yang diambil oleh Brewers Association atau anggotanya.